NộI Dung
- giai đoạn
- Phương pháp 1 Chọn kiểu bánh pudding
- Phương pháp 2 Thành công bánh pudding của bạn
- Phương pháp 3 Hấp một cái bánh pudding
- Phương pháp 4 gợi ý Pudding
Làm bánh pudding (một "bánh pudding" cho bạn bè Anglo-Saxon của chúng tôi) để tráng miệng là một truyền thống đã được thực hiện trong nhiều thế hệ. Pudding là một món tráng miệng thường thịnh soạn và có thể được phục vụ lạnh mặc dù các biến thể chính của nó được ăn nóng. Từ pudding thực sự đề cập đến các món tráng miệng khác nhau tùy thuộc vào nơi bạn sống. Ví dụ ở Vương quốc Anh, bánh pudding là một loại bánh trái cây Giáng sinh, nhưng nó có thể được sử dụng cho nhiều loại món tráng miệng khác. Ở Hoa Kỳ, nó đề cập đến một loại kem hoặc hỗn hợp sữa tươi và trứng, còn được gọi là "blancmange", sữa trứng hoặc "mousse". Ban đầu, bánh pudding thật được hấp và tiêu thụ chủ yếu trong mùa đông, đặc biệt là để cử hành Bí tích Thánh Thể (Lễ Tạ ơn) hoặc Giáng sinh. Trong bài viết này, chúng tôi cung cấp cho bạn một số thông tin hữu ích cho phép bạn pha chế các món pudding truyền thống ngon miệng.
giai đoạn
Phương pháp 1 Chọn kiểu bánh pudding
- Chọn một loại bánh pudding. Có ba cách chính để chuẩn bị một chiếc bánh pudding truyền thống. Loại bánh pudding bạn nấu phụ thuộc vào mùa và sự kiện bạn đang tổ chức. Ba loại vũng nước được biết đến nhiều nhất là:
- bánh nướng nóng
- bánh pudding lạnh
- bánh pudding hấp
- Có nhiều biến thể khác, trong số đó là bánh pudding có hương vị và bánh pudding chiên, nhưng trong bài viết này, chúng tôi sẽ tập trung chú ý vào bánh pudding truyền thống, bánh pudding ngon nhất trên thế giới!
- Làm bánh pudding. Nếu bạn muốn nấu một chiếc bánh pudding bổ dưỡng và dễ chế biến, hãy nướng bánh pudding. Bạn phục vụ loại bánh này ngay lập tức sau khi lấy nó ra khỏi lò của bạn, tất nhiên trừ khi công thức chỉ định rằng nó phải được thực hiện theo cách khác. Khi bạn nướng một chiếc bánh trong lò nướng, một loại nước sốt được hình thành ở dưới cùng của món ăn trong khi nấu, sau khi lấy bánh ra khỏi lò, bạn lật nó lại và nước sốt bao phủ món tráng miệng ngon tuyệt của bạn! Bánh pudding nướng phổ biến nhất là những loại được chế biến từ trái cây họ cam quýt, chẳng hạn như bánh pudding chanh ngon hoặc bánh pudding chanh ngon.
- Làm một cái bánh pudding hấp. Nếu bạn muốn nấu một chiếc bánh pudding mềm mọng nước, hãy chuẩn bị một chiếc bánh pudding hấp. Loại bánh pudding này đòi hỏi sự chú ý nhiều hơn các loại bánh pudding khác, nhưng bạn không phải phục vụ nó ngay sau khi nấu, biến nó thành món tráng miệng lý tưởng cho Giáng sinh, cho bữa tiệc giữa các sinh viên hoặc kết thúc bữa ăn lãng mạn . Bánh pudding hấp thường được làm bằng trái cây khô, nhưng bạn có thể làm bánh pudding rau hoặc bánh pudding trái cây ngon. Trong số các loại bánh pudding hấp phổ biến nhất, bạn có thể nấu: bánh pudding sô cô la, bánh pudding ngày hoặc bánh pudding gừng.
- Làm một cái bánh pudding lạnh! Bánh pudding lạnh được chuẩn bị chủ yếu trong mùa hè. Bạn có thể phục vụ nó sau bữa ăn chính hoặc vào buổi chiều để thưởng thức nó với một tách trà. Bánh pudding lạnh phổ biến nhất là bánh pudding berry mùa hè với các loại quả mọng theo mùa, nướng với bánh mì và chứa đầy các loại quả mọng ngon.
Phương pháp 2 Thành công bánh pudding của bạn
- Cân các thành phần. Trước khi chuẩn bị bánh pudding của bạn, trước tiên bạn phải cân nhắc cẩn thận và liều lượng tất cả các thành phần bạn sẽ sử dụng. Điều này cho phép bạn có tất cả các mặt hàng tiện dụng khi bạn chuẩn bị món tráng miệng của bạn. Cũng chuẩn bị khuôn và cắt trái cây và các loại hạt thành miếng.
- Công thức bánh pudding truyền thống thường không cho biết có bao nhiêu người chuẩn bị món tráng miệng của bạn. Trong thời gian nạc tổ tiên của chúng tôi sống qua, đầu bếp trộn các thành phần và sau đó cầu nguyện cho bánh pudding của cô ấy sưng lên càng nhiều càng tốt!
- Lấy các thành phần ra khỏi tủ lạnh của bạn. Một nguyên tắc cơ bản của việc chuẩn bị bánh pudding là sử dụng các thành phần ở nhiệt độ phòng, tất nhiên trừ khi công thức quy định rằng nó phải được thực hiện theo cách khác.
- Tất cả các hộp đựng và dụng cụ nấu ăn mà bạn sử dụng để chuẩn bị bánh pudding của bạn cũng phải ở nhiệt độ phòng.
- Hãy chú ý đến mật độ chuẩn bị của bạn. Bột của bạn càng dày thì càng khó kết hợp các thành phần khác. Điều này đặc biệt quan trọng khi sử dụng lòng trắng trứng. Nếu lớp bột nền của bánh pudding của bạn dày, chúng tôi khuyên bạn nên thêm một ít đường vào lòng trắng trứng sau đó đánh chúng bằng máy đánh trứng trước khi thêm chúng vào bột. Lòng trắng trứng là một thành phần dễ vỡ, nhưng thêm một chút đường, ure của nó sẽ cứng hơn. Khi chuẩn bị một chiếc bánh pudding, luôn luôn thêm trứng từng chút một và không phải tất cả cùng một lúc.
- Việc chuẩn bị một chiếc bánh pudding có thể rất tinh tế, vì những lý do rõ ràng, bạn phải làm theo các hướng dẫn được đưa ra trong công thức của bạn để gửi thư, đặc biệt là kết hợp các thành phần.
- Tấm nhiệt. Khi bạn nấu một chiếc bánh pudding đẹp mà bạn sẽ thưởng thức ấm áp với bạn bè hoặc gia đình của bạn, hãy phục vụ bánh pudding của bạn trên đĩa ấm để nó giữ nhiệt độ lâu hơn.
- Nếu bạn không tiêu thụ tất cả bánh pudding của bạn ngay lập tức, bạn có thể làm nóng nó bằng nồi hấp hoặc trong lò vi sóng.
Phương pháp 3 Hấp một cái bánh pudding
Để hấp bánh pudding, bạn phải đáp ứng một số điều kiện đôi khi đòi hỏi. Do đó, điều quan trọng là phải hiểu các điểm sau đây để thành công trong bánh pudding hấp của bạn.
- Lấy hộp đựng thích hợp. Nếu bạn muốn hấp bánh pudding của bạn, hãy sử dụng hộp đựng chịu nhiệt. Nếu bạn không có khuôn bánh pudding, bạn có thể sử dụng khuôn để làm soufflé hoặc chảo nướng nhỏ.
- Chuẩn bị thùng chứa của bạn. Để nấu một chiếc bánh pudding hơi nước, bạn cần dành một chút thời gian để chuẩn bị hộp đựng hoặc khuôn của bạn. Để nấu bánh pudding của bạn đúng cách, hãy làm theo các hướng dẫn dưới đây.
- Bắt đầu bằng cách bôi mỡ thùng chứa của bạn bằng bình xịt chống dính, bơ nhẹ hoặc một chút dầu.
- Đặt hai tờ giấy không thấm mỡ mà trước đó bạn đã bôi mỡ vào đáy chảo hoặc hộp đựng bánh pudding. Bằng cách này, bạn sẽ dễ dàng lấy bánh ra khỏi khuôn sau khi nấu.
- Bao quanh bánh pudding bằng giấy da. Bây giờ bạn phải che các mặt của thùng chứa bằng giấy da trước khi đặt bánh pudding của bạn.
- Che các mặt của đĩa pudding hoặc hộp đựng, nơi bạn sẽ nấu bánh pudding của bạn bằng giấy thấm mỡ. Điều này sẽ ngăn bánh pudding của bạn mềm trong khi nấu.
- Sau đó phủ các bức tường của container bằng lá nhôm. Một số người cũng sử dụng một mảnh Detamine (một loại vải lỏng, mềm và mỏng, làm từ lụa, lông ngựa hoặc sợi) hoặc muslin.
- Chuyển pudding mà bạn đã chuẩn bị vào thùng chứa và sau đó tạo một tay cầm bằng chuỗi. Vượt qua các mảnh nhỏ của dây bếp thông qua giấy giấy da và giấy nhôm ở những nơi khác nhau và nối chúng qua bánh pudding. Sau đó buộc tất cả các mảnh dây lại với nhau, bằng cách này bạn có thể dễ dàng lấy bánh ra khỏi bếp.
Phương pháp 4 gợi ý Pudding
Trong chương này, chúng tôi cung cấp các ý tưởng khác nhau sẽ cho phép bạn chuẩn bị các vũng nước truyền thống mọng nước.
- Nấu một chiếc bánh pudding sô cô la! Bánh pudding này là yêu thích của trẻ em và là một trong những bánh pudding phổ biến nhất trên thế giới. Có một lượng lớn công thức nấu ăn cho bạn biết cách làm bánh pudding sô cô la. Trong số đó bạn sẽ thích:
- làm bánh pudding sô cô la cổ điển
- làm bánh pudding sô cô la với bánh mì
- làm bánh pudding sô cô la đen
- làm bánh pudding sô cô la thuần chay (bánh pudding này không chứa trứng hay sữa)
- làm bánh pudding sô cô la và cam
- Chuẩn bị một bánh pudding cam quýt. Có vô số công thức làm bánh có múi hoặc trái cây. Trái cây và trái cây họ cam quýt là một kết hợp hoàn hảo cho bánh pudding và nấu ăn với bánh có múi hoặc trái cây bạn sẽ thấy con bạn liếm ngón tay của họ! Chuẩn bị một chiếc bánh pudding trái cây cũng là một cách tốt để sử dụng trái cây rất chín.
- Các loại bánh pudding cam quýt phổ biến nhất là: bánh pudding chanh truyền thống, bánh pudding chanh ngon và bánh pudding cam mọng nước.
- Trong số nhiều bánh pudding trái cây bạn có thể chuẩn bị, tại sao không nấu một chiếc bánh pudding kẹo? Nó là một bánh pudding thường rất đánh giá cao. Hoặc có thể bạn thích một chiếc bánh pudding ngày kẹo hoặc bánh pudding gừng ngày kẹo?
- Bạn có thể pha chế một chiếc bánh pudding rất ngon bằng cách sử dụng các loại trái cây cổ điển như lê hoặc táo. Xem cho công thức này của bánh pudding trái cây.
- Để chuẩn bị một chiếc bánh pudding trái cây ngon miệng, hãy kiểm tra một trong những công thức sau: bánh pudding táo, bánh táo và bánh táo với bánh mì, bánh pudding táo giòn và bánh táo và hạnh nhân.
- Nấu một cái bánh pudding cho một sự kiện. Bánh pudding phổ biến nhất để tổ chức một sự kiện chắc chắn là bánh pudding Giáng sinh, nhưng có nhiều loại khác bạn sẽ yêu thích:
- bánh pudding Giáng sinh mọng nước
- Bánh pudding bí ngô, theo truyền thống được ăn cho Bí tích Thánh Thể. Bánh pudding này có thể được chuẩn bị bằng cách nướng nó, nhưng nó cũng ngon trong phiên bản lạnh của nó
- Nấu bánh pudding lạnh. Hầu hết các loại bánh pudding kem, sữa là bánh pudding lạnh. Bánh pudding lạnh truyền thống thường được nấu trong một món bánh pudding và phải được chuẩn bị tốt trước khi phục vụ.
- Làm một chiếc bánh pudding với quả mọng hoặc trái cây mùa hè.
- Một số bánh pudding lạnh phổ biến nhất là: pudding mousse sô cô la (một món ăn thực sự) hoặc bánh mousse mâm xôi. Ngoài ra còn có parfait sô cô la, bánh kem, sữa trứng, "giáo trình" (một món tráng miệng truyền thống của Anh), "đánh lừa" (một món tráng miệng truyền thống khác của Anh làm từ kem và khoai tây nghiền). trái cây), cheesecake, tiramisu, bột sắn nấu trong sữa, "pashka" (một món tráng miệng từ Đông Âu và Nga, một điều kỳ diệu) và "trifle" (một loại bánh pudding truyền thống của Anh được chuẩn bị cho hơn bốn -năm).
- Từ chuỗi thức ăn
- Giấy nướng hoặc một mảnh muslin hoặc detamine
- Một khuôn bánh pudding hoặc một hộp đựng để nấu bánh pudding của bạn