NộI Dung
- giai đoạn
- Phương pháp 1 Chuẩn bị cần sa của bạn (decarboxylation)
- Phương pháp 2 Làm bơ cần sa trên bếp lò
- Phương pháp 3 Sử dụng các phương pháp nấu ăn khác
Bơ cần sa có thể được sử dụng cho tất cả các công thức nấu ăn mà bạn cần bơ, mặc dù nó thường được sử dụng để làm bánh brownies. Nấu ăn với bơ ngâm cần sa cho phép bạn tránh được sự bất tiện của việc hút thuốc (bao gồm cả sức khỏe của bạn, nhưng cũng có mùi) trong khi tận hưởng những lợi ích của loại thuốc này. Một lợi thế khác của việc sử dụng bơ cần sa là nó hoạt động thậm chí còn tốt hơn với các giống cần sa ít mạnh hơn hoặc ít mong muốn hơn, chẳng hạn như chồi được cắt tỉa cẩn thận hoặc chồi hạt.
giai đoạn
Phương pháp 1 Chuẩn bị cần sa của bạn (decarboxylation)
-
Biết rằng quá trình này rất đơn giản. Decarboxylation không cần thiết, nhưng nó cho phép bạn chiết xuất cần sa tốt hơn từ chồi của bạn. Cũng được gọi là "preooking", bước này giúp có được hiệu ứng tốt hơn của chồi của bạn. Cần sa được tạo thành từ nhiều thành phần, một số trong đó là thuốc / thuốc thần kinh, trong khi các thành phần khác thì không.Vì vậy, bạn có thể loại bỏ các thành phần không cần thiết với quy trình này chỉ đơn giản là nấu cần sa của bạn ở nhiệt độ thấp. Điều này cho phép bạn loại bỏ các thành phần như THC, không cho phép bạn di chuột và do đó làm cho bơ của bạn mạnh hơn.- Bạn cũng có thể sử dụng phần cuối của cần sa, lá hoặc hỗn hợp của nụ và lá, tùy thuộc vào sở thích của bạn.
-
Làm nóng lò nướng của bạn đến 115 ° C. Lò nướng của bạn không nên quá nóng. Mặc dù nhiệt độ cao hơn sẽ loại bỏ các thành phần này nhanh hơn, nhưng nó cũng có thể loại bỏ các thành phần mong muốn hơn, chẳng hạn như terpen (tạo mùi thơm và hương vị cho cần sa của bạn). 115 ° C là nhiệt độ phù hợp để tránh điều này. -
Đổ cần sa của bạn vào một khay nướng lót. Trải đều trên đĩa của bạn để nó được bao phủ hoàn toàn. Bạn phải thu được các mảnh nhỏ có đường kính khoảng 3 cm, mặc dù các phép đo chính xác là không cần thiết. Sử dụng một khay nướng đủ lớn để chứa tất cả cần sa của bạn. Không gian trống có thể làm nóng đĩa của bạn quá nhanh và ngăn nấu ăn đồng nhất. -
Nấu cần sa của bạn trong 30 phút. Trộn cứ sau 10 phút để tránh bị cháy. Sau 30 phút trôi qua, cần sa sẽ có màu hơi nâu và dễ dàng vỡ tan trong tay bạn. -
Nghiền nụ cho đến khi bạn có được một hỗn hợp thô. Các chồi phải được nhận ra. Đừng nghiền cần sa của bạn cho đến khi bạn nhận được một loại bột, nhưng nó phải ở trong những mảnh nhỏ như những mảnh sỏi nhỏ. Bạn có thể sử dụng máy xay cần sa hoặc máy chế biến thực phẩm (hãy cẩn thận mặc dù không trộn quá lâu). -
Ngâm cần sa của bạn trong 20 đến 60 phút trước khi nấu (tùy chọn). Điều này sẽ cho phép bạn loại bỏ một số chất diệp lục, bụi bẩn và phân bón có thể mang lại hương vị "cỏ" cho bơ của bạn. THC và các cannabinaceae khác không hòa tan trong nước và sẽ không bị ảnh hưởng bởi bước này.- Một khi bạn đã ngâm cần sa xong, hãy xả nó vào lưới lọc và để khô trên khăn giấy.
Phương pháp 2 Làm bơ cần sa trên bếp lò
-
Chiên chén nước và 450 gram bơ. Để nó sôi trên lửa vừa. Sử dụng một cái chảo nhỏ trong đó bạn trộn bơ và nước. Hãy để nó trở lại và trộn cho đến khi sự chuẩn bị của bạn rùng mình và bắt đầu tăng lên. Đừng để chất lỏng sôi.- Công thức này sử dụng tỷ lệ 30 g cần sa với 450 g bơ. Điều chỉnh theo sở thích của bạn, đặc biệt nếu bạn muốn bơ của bạn ít mạnh hơn.
- Nếu bạn có nhiệt kế nướng, hãy đợi cho đến khi hỗn hợp của bạn đạt khoảng 90 ° C.
-
Thêm cần sa và điều chỉnh nhiệt độ của bạn trên nhiệt độ thấp. Lấy cần sa đã nấu chín của bạn và trộn nó với sự chuẩn bị của bạn, trong khi giảm nhiệt độ của lửa một chút. Chìa khóa để bơ cần sa tốt là nấu chậm, ổn định, sẽ giải phóng các loại tinh dầu và thành phần cần sa của bạn mà không làm biến dạng chúng. -
Để hỗn hợp sôi trong 2 đến 5 giờ. Khuấy mỗi nửa giờ và thêm nước nếu cần thiết. Tùy thuộc vào lượng bơ bạn muốn, bạn có thể để nó ủ lâu hơn hoặc ngừng nấu sớm hơn. Nếu bạn để nó trở lại trong 5 giờ, bạn sẽ nhận được một loại bơ mạnh hơn, nhưng bạn sẽ phải cẩn thận thêm một chút nước nóng theo thời gian nếu nó bắt đầu bay hơi.- Thời gian nấu thường là 3 giờ, nhưng hai giờ cũng đủ để có được một loại bơ chất lượng tốt.
- Nếu bạn muốn đun sôi bơ trong 4 đến 5 giờ, hãy thêm một chút nước trước (khoảng 1 đến 2 cốc thay vì một phần tư cốc dự kiến ban đầu).
-
Đặt một lưới lọc mịn với một nhị hoa trên bát thủy tinh. Sử dụng bát mà bạn dự định lưu trữ bơ của bạn sau khi hoàn thành. Colander và letamine sẽ loại bỏ bất kỳ mảnh rau và thực vật vô dụng nào còn sót lại trong bơ sau khi nấu xong. -
Đổ bơ lỏng vào chao. Sau đó để hỗn hợp chảy vào bát thủy tinh của bạn. Đổ hỗn hợp nhẹ nhàng và không để bơ nguội. Sử dụng mặt sau của thìa gỗ hoặc thìa để vắt dư lượng bơ đã đông đặc vào chao.- Để có kết quả thành công hơn, bạn có thể sử dụng máy pha cà phê piston để xả và hóa lỏng bơ của bạn.
-
Gấp miếng vải mỏng của bạn và bóp nó. Điều này sẽ cho phép bạn phục hồi phần còn lại của bơ. Hãy chắc chắn rằng bạn đã phục hồi những giọt cuối cùng còn lại trong miếng vải mỏng của bạn để không làm hỏng cần sa của bạn. Khi bạn đã hoàn tất, bạn sẽ có thể vứt bỏ rau diếp và những miếng bơ đông đặc cuối cùng. -
Đặt bơ của bạn trong tủ lạnh. Đậy nắp thùng chứa của bạn và để trong tủ lạnh trong 3 đến 5 giờ, sau đó loại bỏ phần nước còn lại bên trên. Trong khi làm mát, nước sẽ tách ra khỏi bơ và bạn sẽ chỉ phải gãi nó và thay thế bơ trong tủ lạnh. -
Sử dụng bơ cần sa của bạn như bạn làm với bơ thông thường của bạn. Bạn có thể phết nó lên bánh mì nướng hoặc sử dụng nó để làm bánh quy sô cô la yêu thích của bạn. Nó sẽ giữ trong tủ lạnh miễn là bơ bình thường và có thể được thay thế trong bất kỳ công thức nào.
Phương pháp 3 Sử dụng các phương pháp nấu ăn khác
-
Điều chỉnh lượng cần sa, không bơ. Điều này sẽ cho phép bạn thay đổi nội dung cần sa của sự chuẩn bị của bạn. Bạn có thể giữ nguyên tỷ lệ của các thành phần khác, vì nước cho phép tránh việc chế phẩm của bạn không bị cháy và không làm loãng bơ. Giữ cùng tỷ lệ bơ và nước và chỉ cần điều chỉnh lượng cần sa trong công thức của bạn. Bạn cũng có thể thay đổi thời gian nấu và đặc biệt giảm nó nếu bạn giảm lượng cần sa được sử dụng trong công thức nấu ăn của bạn. Tuy nhiên, hãy cẩn thận, vì bạn có nguy cơ làm hỏng cần sa của bạn. Một lượng nhỏ hơn nấu lâu hơn cho phép thực sự có được kết quả tương tự.- 30 g cần sa sẽ cung cấp cho bạn một loại bơ rất mạnh, nhưng bạn không nên sử dụng quá 15 g nếu bạn nấu vụn cần sa hoặc lá.
- Nếu bạn sử dụng hơn 30 g, hãy thêm bơ để hấp thụ hoàn toàn THC. Tuy nhiên, 30 g cần sa trên 450 g bơ thường là một tỷ lệ tốt để làm theo công thức của bạn.
-
Nấu bơ của bạn ít hơn một giờ để ăn nhanh hơn. Phương pháp sau đây sẽ cho phép bạn lấy một lượng bơ nhỏ hơn (nửa cốc) nhanh hơn. Đặc biệt, bạn cần ít chuẩn bị hơn cho công thức này.- Cắt nhỏ 7 g nụ cần sa (không phải vụn hoặc lá).
- Đun nóng một nửa cốc bơ trong chảo trên lửa vừa cho đến khi nó tan chảy.
- Nhẹ nhàng thêm nụ và trộn thường xuyên.
- Đun nhỏ lửa trong 45 phút, khuấy thường xuyên. Bạn chỉ nên nhìn thấy những bong bóng nhỏ trên bề mặt bơ của bạn.
- Sử dụng một cái chao và nhị hoa để ráo bơ của bạn.
- Để nguội trước khi sử dụng.
-
Sử dụng nồi nấu chậm để chuẩn bị bơ cần sa của bạn. Nấu chậm nồi nấu chậm là một công cụ rất đơn giản để có được cách nấu "lâu và ổn định" mà bạn đang tìm kiếm trong quá trình chuẩn bị bơ. Chỉ cần làm theo công thức tiếp theo.- Trộn một cốc nước, 450 g bơ và 30 g cần sa trong nồi nấu chậm của bạn.
- Bật nồi nấu chậm của bạn và đặt ở nhiệt độ thấp. Mix.
- Đậy nắp và để hỗn hợp của bạn sôi trong 8 đến 24 giờ, thỉnh thoảng khuấy.
-
Sử dụng bơ làm rõ để chuẩn bị hương vị nhẹ nhàng hơn. Bơ làm rõ được tách ra và phân lập từ các chất béo có trong sữa. Nó sẽ hấp thụ THC tốt hơn và dễ sử dụng hơn trong các chế phẩm của bạn. Ví dụ, nó sẽ tạo ra ít khói hơn nếu bạn vô tình đốt hỗn hợp của mình. -
Xịt nụ nướng của bạn với một số rượu mạnh cao. Sau đó thêm bơ. Mẹo khoa học nhỏ này có thể phá vỡ cellulose trong chồi của bạn, giải phóng nhiều THC hơn và có màu xanh nhạt hơn. Tuy nhiên, điều này chỉ hoạt động nếu bạn thực hiện bước decarboxylation (preooking). Chỉ cần xịt chồi ra khỏi lò và để chúng ngồi trong 10 đến 15 phút trong khi bạn làm tan chảy bơ của bạn. -
Làm trắng cần sa của bạn trước. Điều này sẽ cho phép bạn có được một loại bơ tương đối không mùi và không vị. Công thức này sử dụng một mẹo nấu ăn và làm lạnh chồi một cách nhanh chóng, để loại bỏ chất diệp lục và các hóa chất có mùi khác. Để loại bỏ chúng, bạn phải chuẩn bị sẵn chồi, vì vậy hãy chuẩn bị nấu bơ trong vài giờ. Điều đó nói rằng, bản thân kỹ thuật làm trắng rất đơn giản.- Đun sôi một nồi nước lớn.
- Chuẩn bị một cái bát khác và đổ đầy nước đá.
- Đặt cần sa mặt đất của bạn trong một quả bóng trà, sau đó ngâm nó trong nước sôi trong 5 phút.
- Lấy cần sa ra khỏi nước sôi và để trong bát nước đá trong 1 phút.
- Lặp lại cho đến khi tất cả cần sa của bạn được tẩy trắng.
- Làm nóng trước cần sa của bạn ở 100 ° C trong một giờ để khô.
- Sau đó chuẩn bị bơ cần sa của bạn theo công thức cổ điển.