NộI Dung
- giai đoạn
- Phương pháp 1 Nấu xúc xích trong nước và sau đó nướng
- Phương pháp 2 Nướng xúc xích trực tiếp
Xúc xích tươi không được nấu trong quá trình sản xuất và điều quan trọng là phải nấu chín kỹ trước khi ăn. Khi nướng đến mức hoàn hảo, xúc xích nên giòn ở bên ngoài và chứa đầy nước trái cây trong suốt.
giai đoạn
Phương pháp 1 Nấu xúc xích trong nước và sau đó nướng
-
Luộc xúc xích. Đun sôi xúc xích trong nước sôi trong 10 đến 15 phút trước khi nướng. Quá trình này làm giảm thời gian xúc xích phải dành cho vỉ nướng và đơn giản hóa việc nướng thịt. Bạn có thể chần xúc xích trước để chúng sẵn sàng nướng khi bạn cần.- Đặt xúc xích vào chảo gang trên bếp. Thêm nước đủ để chỉ xúc xích. Để thêm hương vị, bạn có thể thay thế nước bằng rượu, bia hoặc thịt gà hoặc nước dùng thịt bò. Nếu bạn sử dụng nước, thêm hành tây, tỏi hoặc gia vị mà bạn chọn.
- Đun nước sôi và hạ nhiệt để chất lỏng nấu cho đến khi xúc xích có màu xám hoàn toàn.
-
Lấy xúc xích ra khỏi nước. Nướng ngay lập tức hoặc đóng gói và làm lạnh trong tối đa 2 ngày trước khi nướng. Bạn cũng có thể giữ xúc xích chần trong tủ đông trong 2 đến 3 tháng. -
Nướng xúc xích. Đặt chúng trên một phần của vỉ nướng, nơi chúng có thể từ từ màu nâu. -
Trả lại xúc xích. Xoay chúng thường xuyên khi bề mặt của chúng trở nên vàng và sắc nét. Sử dụng kẹp bếp và cẩn thận không làm thủng da. Đó là da của xúc xích giữ nước ép bên trong và cho phép nấu ăn đồng nhất. -
Kiểm tra việc nấu ăn. Lấy nhiệt độ của xúc xích bằng nhiệt kế thịt để đảm bảo chúng được nấu chín. Xúc xích thịt lợn phải đạt nhiệt độ bên trong 65 ° C. Những người có gia cầm phải đạt nhiệt độ bên trong 70 ° C.
Phương pháp 2 Nướng xúc xích trực tiếp
-
Nấu xúc xích tươi. Nướng xúc xích tươi ngay khi bạn mua hoặc làm cho chúng. Bạn có thể giữ chúng trong tủ lạnh từ 1 đến 2 ngày trước khi nấu, nhưng nếu bạn cần giữ chúng lâu hơn, hãy đóng băng chúng. -
Lấy xúc xích. Đặt chúng trên vỉ nướng trên một nguồn nhiệt trung bình trực tiếp để làm nâu da của chúng và cho chúng hương vị.Trả lại xúc xích thường xuyên với một cặp kẹp bếp. Đợi cho đến khi toàn bộ bề mặt da của họ có màu nâu vàng. Hãy cẩn thận không để bất kỳ phần tối hoặc đốt cháy. -
Di chuyển xúc xích. Đặt xúc xích lên một phần của vỉ nướng, nơi chúng sẽ nhận nhiệt gián tiếp. Nếu vỉ nướng có nắp, đặt nó vào. -
Xong nấu xong. Để xúc xích từ từ nấu cho đến khi nhiệt kế thịt đẩy vào cho biết nhiệt độ bên trong chính xác.
- Nướng
- Chảo rán
- Kẹp bếp
- Một nhiệt kế thịt