NộI Dung
- giai đoạn
- Phương pháp 1 Chuẩn bị sáo phô mai từ A đến Z
- Phương pháp 2 Chuẩn bị sáo phô mai với bánh phồng sẵn sàng
- Phương pháp 3 sáo phô mai thời chiến
- Phương pháp 4 Sáo phô mai không gluten
Sáo phô mai là loại bánh khai vị cổ điển được mọi người đánh giá cao. Có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau để chuẩn bị chúng. Bạn có thể chuẩn bị chúng từ A đến Z hoặc sử dụng bánh phồng làm sẵn hoặc bánh mì cũ. Bạn thậm chí có thể chuẩn bị một phiên bản không có gluten lành mạnh hơn. Bất cứ công thức nào bạn làm theo, sáo phô mai của bạn sẽ có một thành công được đảm bảo trong bữa tiệc tiếp theo của bạn.
giai đoạn
Phương pháp 1 Chuẩn bị sáo phô mai từ A đến Z
-
Làm nóng lò trước. Làm nóng nó đến 160 ° C. Nhẹ dầu bốn khay nướng và đặt sang một bên. -
Chuẩn bị phô mai. Hãy để bơ và phô mai ngồi trên bàn làm việc của bạn trong vài giờ để làm mềm. Một khi chúng mềm, đặt chúng vào một bát salad lớn. Trộn chúng với một máy trộn điện cho đến khi chúng có phô mai tươi. Nó sẽ đưa bạn mười lăm đến ba mươi phút.- Sẽ dễ dàng hơn nếu bạn có một máy trộn đứng bởi vì sau đó bạn có thể để máy trộn tự đánh bại tất cả các máy trộn thay vì phải cầm một tay trống trong tay.
-
Làm bột. Rây 375 g bột với muối, hạt tiêu đen, hạt tiêu cayenne và bột tỏi. Thêm bột nêm này vào hỗn hợp phô mai và bơ, mỗi lần một muỗng lớn. Trộn mỗi lần bạn thêm bột. Thêm 125 g bột còn lại vào hỗn hợp cho đến khi nó cứng nhưng vẫn mềm.- Bạn có thể không cần sử dụng tất cả các bột. Nếu hỗn hợp đạt được độ đặc phù hợp trước khi bạn thêm tất cả bột, hãy dừng thêm.
-
Hình dạng sáo. Thu thập các quả bóng bột có đường kính 2,5 cm. Sau đó cuộn chúng để làm gậy dài. Làm phẳng chúng bằng một cái nĩa để tạo thành sáo bằng cách vẽ các rãnh dài ở hai bên với cái nĩa. Đặt chúng trên các tấm nướng và tiếp tục cho đến khi bạn đã sử dụng hết bột.- Nếu bạn có một máy ép cookie, hãy trang bị cho nó một bộ khởi động. Đặt một số bột trong báo chí. Mang các dải bột dài trực tiếp lên các tấm nướng cho đến khi chúng được lấp đầy và bạn đã sử dụng hết bột.
- Công thức này làm cho khoảng năm mươi sáo. Nếu bạn muốn làm ít hơn, chia số lượng cho hai để làm hai mươi lăm.
-
Nấu sáo. Nấu sáo trên đĩa trong hai mươi phút. Chúng phải vàng và sắc nét. Nếu không, tiếp tục nấu cho đến khi chúng được. Hãy để chúng nguội. Một khi chúng lạnh, hãy phá vỡ chúng nếu chúng quá dài.- Nếu bạn tạo sáo bằng cách ấn cookie, bạn có thể chia các dải dài thành các mảnh dài 7 hoặc 8 cm.
Phương pháp 2 Chuẩn bị sáo phô mai với bánh phồng sẵn sàng
-
Làm nóng lò trước. Làm nóng lò ở 190 ° C. Che hai tờ giấy nướng bằng giấy da và đặt sang một bên. -
Chuẩn bị bột. Hãy làm tan bánh ngọt của bạn trong tủ lạnh qua đêm. Bột nhẹ kế hoạch làm việc của bạn. Hạ từng viên bột để có được hình chữ nhật 25 x 30 cm -
Hình dạng sáo. Đánh trứng với một muỗng nước. Chải bề mặt của bánh phồng với hỗn hợp này. Phân phối một nửa số Parmesan, Gruyere và húng tây trên mỗi bột. Ấn nhẹ các thành phần vào bột bằng cách sử dụng pin lăn. Sử dụng bánh pizza hoặc dao sắc để cắt mỗi hình chữ nhật bột thành mười một hoặc mười hai dải trên chiều rộng. Vặn các dải cho xoắn và đặt chúng trên tấm nướng.- Bạn nên có từ hai mươi hai đến hai mươi bốn ban nhạc.
-
Nấu sáo. Nấu chúng trong mười đến mười lăm phút.Chúng phải vàng và sưng lên. Lật từng cây sáo và để chúng nấu thêm hai phút nữa. Đưa chúng ra ngoài và để chúng nguội. Phục vụ chúng ở nhiệt độ phòng.- Cẩn thận không để quá chín sáo vì phô mai có thể bị cháy.
Phương pháp 3 sáo phô mai thời chiến
-
Làm nóng lò trước. Đối với công thức này, làm nóng lò nướng đến 175 ° C. Dầu một tấm nướng và đặt sang một bên. -
Làm bột. Crumb bánh mì cũ trong một bát salad. Thêm bột mì, cayenne, hạt tiêu và muối. Thêm sữa. Hỗn hợp nên bắt đầu có ure dán. Thêm phô mai. Làm việc bột cho đến khi phô mai được kết hợp tốt.- Vì các thành phần đã được phân phối theo thực phẩm trong chiến tranh, nên hầu như không có bột trong công thức này. Việc sử dụng bánh mì cũ làm cho nó có thể sử dụng tất cả các tài nguyên có sẵn.
- Nếu hỗn hợp quá khô, thêm sữa dần dần để làm mềm nó.
-
Hình dạng sáo. Hạ bột cho đến khi nó dày khoảng 5 mm. Cắt nó thành dải 15 x 1 cm.- Nó có thể là cần thiết mà bạn khởi sắc kế hoạch làm việc của bạn để ngăn chặn dán dán.
-
Nấu sáo. Đặt sáo vào lò và nấu trong hai mươi phút. Lấy chúng ra và để nguội trước khi phục vụ.
Phương pháp 4 Sáo phô mai không gluten
-
Làm bột. Trộn hạnh nhân nghiền, bột dừa, tinh bột khô, kẹo cao su xanthan, tỏi bột và muối trong một bát lớn. Thêm bơ từng chút một. Trộn cho đến khi hỗn hợp trông giống như vụn bánh. Thêm một muỗng canh nước vào một lúc cho đến khi hỗn hợp tạo thành một hỗn hợp sệt. Tạo một đĩa với bột và bọc bằng màng nhựa. Để nguội trong 30 phút trong tủ lạnh.- Nếu bạn có một bộ xử lý thực phẩm, bạn có thể sử dụng nó để làm bột. Bắt đầu bằng cách trộn các thành phần khô. Thêm bơ và trộn cho đến khi hỗn hợp được nghiền nát. Sau đó thêm nước như trên.
-
Làm nóng lò trước. Trong khi chờ bột nguội, làm nóng lò nướng đến 150 ° C. Phủ một tấm nướng lớn bằng giấy da. -
Hình dạng sáo. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Lấy một muỗng bột và lăn nó giữa hai bàn tay của bạn để tạo thành một thanh dày. Đặt một mảnh giấy giấy da trên bàn làm việc của bạn. Cán que bột cho đến khi nó dày khoảng 1 cm và dài 15 đến 20 cm. Đậy bột bằng hai hoặc ba muỗng phô mai bằng cách nghiền nhẹ để nó dính. Đặt sáo trên tấm lò. Lặp lại quá trình này với bột còn lại và phô mai.- Nếu gậy của bạn bị gãy trong khi bạn định hình chúng, hãy dán các mảnh lại với nhau. Cuộn chúng một lần nữa để chúng có độ dày đồng đều.
- Công thức này làm cho hai mươi bốn sáo.
-
Nấu sáo. Nướng đĩa sáo và nấu trong hai mươi lăm đến ba mươi phút. Sáo phải chắc và phô mai nên có màu nâu vàng. Để chúng nguội trên giá kim loại. Đợi đến khi chúng nguội hoàn toàn trước khi ăn.- Bằng cách để chúng nguội, bạn sẽ có được sáo với độ giòn tối đa.