NộI Dung
- giai đoạn
- Phương pháp 1 gà luộc cơ bản
- Phương pháp 2 Gà luộc trong giấy bóng kính
- Phương pháp 3 Gà luộc trong sữa hoặc kem
Gà luộc rất ngon, dễ chế biến và (đó là tốt nhất) rất tốt cho sức khỏe! Phục vụ như một món chính hoặc thêm vào một món súp tự làm. Dưới đây là ba cách dễ dàng để chuẩn bị một con gà luộc đầy hương vị.
giai đoạn
Phương pháp 1 gà luộc cơ bản
-
Cắt rau và thịt gà. Sử dụng thớt và một con dao sắc. Cẩn thận khi cầm dao. Cắt thịt gà cuối cùng và đảm bảo thịt gà và nước ép sống không tiếp xúc với bất kỳ thành phần nào khác trước khi nấu.- Cắt hành tây làm đôi. Bạn sẽ chỉ sử dụng một nửa của nó.
- Cắt cà rốt thành khối.
- Cắt cọng cần tây thành khối.
- Bóc vỏ tỏi.
- Cắt chanh thành lát mỏng. Chanh là tùy chọn.
-
Đặt tất cả các thành phần ngoại trừ gà vào một cái chảo sâu hoặc chảo. Đổ nước lên chúng để phủ các thành phần bằng hai cm. -
Đun sôi nước. Đặt nắp trên chảo hoặc chảo. -
Tháo nắp và thêm cốt lết. Tiếp tục đun sôi, nhưng không thay thế nắp. Nấu trong ba phút. -
Thay thế nắp và tháo chảo ra khỏi nhiệt. Hãy nấu xong trong 15 đến 18 phút. Đừng quên trả lại gà sau tám phút. Nó sẽ nấu hoàn toàn trong thời gian này. -
Kiểm tra xem gà đã chín chưa. Thịt phải trắng. Hủy bỏ từ nước dùng và phục vụ.
Phương pháp 2 Gà luộc trong giấy bóng kính
-
Mua giấy bóng kính chất lượng tốt. Chọn nó chịu nhiệt. Nếu các hướng dẫn nói rằng nó có thể được sử dụng trong lò vi sóng, thì tốt. Nó phải có khả năng chịu được nhiệt độ cao vì nó sẽ được đặt trong nước sôi. -
Loại bỏ chất béo từ lescalope. Nếu bạn rửa đã cắt, chắc chắn bạn sẽ không cần phải làm điều đó. Cắt nó thành từng mảnh. -
Trộn nước cốt chanh, muối và thảo mộc trong một bát nhỏ. Trộn đều để muối và thảo mộc được phân bố đều. Thêm các miếng thịt gà và bọc chúng hoàn toàn với nước xốt. Ướp trong vài phút. -
Đun sôi hai lít nước trong nồi. -
Xé một mảnh giấy bóng kính dài. Anh ta phải làm ít nhất gấp đôi chiều dài của cốt lết. Lấy chanh ra khỏi nước ướp và đặt nó vào giữa giấy bóng kính. -
Bọc gà trong giấy bóng kính, vắt. Khi bạn cuộn gà, loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt khỏi giấy bóng kính. Gà sẽ không săn trộm đúng cách trừ khi nó được quấn chặt và không có bọt khí trong giấy bóng kính. -
Giữ các đầu của giấy bóng kính và đặt gà lên một mặt phẳng. Cuộn pudding gà như thể bạn đang sử dụng một pin lăn. Điều này sẽ cho phép giấy bóng kính dính tốt hơn với gà. -
Tạo một nút thắt đôi ở hai đầu của giấy bóng kính. Lặp lại bọc cho phần còn lại của miếng thịt gà. -
Cắt lửa khi nước sôi, nhưng không di chuyển chảo. Đặt miếng thịt gà vào nước, cẩn thận không để nước sôi. -
Đặt nắp trên chảo. Để gà trong nước trong 15 phút. Nếu sò rất lớn hoặc nếu con gà bạn đang sử dụng không hoàn toàn tan băng, bạn sẽ phải để nó thêm vài phút nữa. -
Lấy gà ra khỏi nước bằng muỗng hoặc muôi. Để loại bỏ giấy bóng kính, lấy găng tay (hoặc giá đỡ nồi) và đứng trên một cái bát hoặc bát salad. -
Cắt nút thắt bằng kéo. Có những loại nước ép thơm ngon trong giấy bóng kính, vì vậy hãy giữ gà trên bát để thu thập chúng. -
Cho gà ra đĩa. Bạn có thể đổ nước ép lên trên để có thêm hương vị.
Phương pháp 3 Gà luộc trong sữa hoặc kem
-
Đặt chảo lên lửa cao. Đặt hai muỗng bơ vào chảo (hoặc bình xịt nấu ăn) và để nó tan chảy. -
Đặt cốt lết vào chảo. Đổ 500ml sữa hoặc kem vào chảo để gần như toàn bộ thịt. Đun sôi chất lỏng nhẹ nhàng. -
Giảm xuống lửa vừa khi chất lỏng đã bắt đầu sôi. Để sò điệp luộc (đun sôi) trong 20 phút.- Nếu bạn có nhiệt kế thịt, luộc cho đến khi nhiệt độ bên trong của gà đạt 70 ° C.
-
Cắt thịt ở nơi dày nhất để kiểm tra xem nó đã được nấu chín chưa. Hãy chắc chắn rằng nước ép trong và thịt có màu trắng / xám. -
Lấy gà ra khỏi chảo khi nó được nấu chín. Để có một bữa ăn cân bằng, hãy phục vụ với các loại đường chậm (carbohydrate như mì ống hoặc khoai tây) và rau quả (ví dụ như đậu xanh). -
Xong.