NộI Dung
Trong bài viết này: Biết về quả sung tươi Hình quả sung khô Hình tham khảo6
Quả sung có hương vị hơi ngọt và mùi thơm ngọt ngào rõ rệt. Chúng thường được ăn khô, nhưng quả sung tươi cũng rất thú vị để ăn. Quả sung thường được đánh giá cao, nhưng cũng pha trộn tốt với các hương vị và thực phẩm khác.
giai đoạn
Phương pháp 1 Biết hình
-
Ăn quả sung tươi hoặc khô. Quả sung rất nhạy cảm với nhiệt độ lạnh và khó vận chuyển, có thể khó tìm thấy quả sung tươi ở vùng khí hậu lạnh, đặc biệt là ngoài mùa hè. Tuy nhiên, quả sung khô có sẵn trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa trong suốt cả năm.- Số liệu là tốt cho bạn, bất kể bạn tiêu thụ chúng như thế nào. Họ cung cấp 74 calo trên 100 g quả sung và cùng một lượng cung cấp trung bình 2,90 g chất xơ, 230 mg kali, 0,12 mg mangan và 0,12 mg vitamin B6.
-
Chọn quả sung trưởng thành để tiêu thụ. Kích thước và màu sắc chính xác của một con số trưởng thành khác nhau tùy thuộc vào giống, nhưng tất cả các giống đều ngọt khi chúng trưởng thành. Một con số trưởng thành sẽ có một mùi hương rất mạnh mẽ và ngọt ngào.- Tránh những quả sung cứng hoặc những người có nước mắt sâu hoặc kẽ hở. Một số vết trầy xước nhẹ được chấp nhận vì chúng sẽ không ảnh hưởng đến hương vị hoặc chất lượng của trái cây.
- Ngoài ra, tránh những quả sung có vẻ như có nấm mốc hoặc những quả có mùi chua hoặc thối.
- Quả sung chín có thể có màu xanh lá cây, nâu, vàng hoặc tím đậm.
- Bạn nên sử dụng quả sung càng tươi càng tốt. Chúng có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong 2 hoặc 3 ngày sau khi thu hoạch, nhưng sẽ bắt đầu hư hỏng ngoài thời điểm này.
-
Làm sạch quả sung tươi trước khi ăn chúng. Rửa sạch quả sung dưới nước lạnh và lau nhẹ để lau khô bằng khăn giấy sạch.- Vì quả sung rất tinh tế, bạn không bao giờ nên chà chúng bằng bàn chải rau. Loại bỏ bất kỳ bụi bẩn bạn nhìn thấy bằng cách chà xát chúng nhẹ nhàng bằng ngón tay của bạn.
- Loại bỏ các thân cây khi bạn rửa quả sung bằng cách xoắn nhẹ chúng để loại bỏ chúng bằng ngón tay của bạn.
-
Loại bỏ tất cả các tinh thể đường. Các tinh thể đường có thể được loại bỏ bằng cách phun nội dung của 1/2 chén quả sung với 1 muỗng cà phê (5 ml) nước và lò vi sóng với công suất tối đa trong 1 phút.- Quả sung chín thường tiết ra một xi-rô đường có thể kết tinh trên bề mặt. Những quả sung này vẫn tốt để ăn, nhưng với mục đích trình bày hoặc để bảo quản ure của chúng, những tinh thể này thường được loại bỏ.
Cách 2 Ăn quả sung tươi
-
Ăn toàn bộ chúng. Các con số có một hương vị hơi ngọt và có thể được nếm tươi.- Da của quả sung có thể ăn được. Do đó, bạn không cần phải di chuyển quả sung trước khi ăn chúng. Đơn giản chỉ cần loại bỏ thân và ăn da và toàn bộ con số.
- Nếu bạn không thích ure của da, bạn có thể loại bỏ nó trước khi ăn quả sung. Sau khi loại bỏ cuống, sử dụng ngón tay của bạn để lột da từ trên xuống để tiếp xúc.
- Để thưởng thức hương vị của nội thất mà không cần loại bỏ da, chỉ cần cắt quả sung làm đôi. Nhẹ nhàng giữ quả sung bằng một tay và sử dụng một con dao sắc để cắt nó một nửa theo chiều dọc. Điều này cho thấy nội thất ngọt ngào, cho phép hương vị đi ra ngay lập tức ngay khi bạn ăn nó.
-
Phục vụ quả sung với một pho mát cay. Một cách phổ biến để tiêu thụ quả sung tươi là nếm chúng sống với một ít phô mai tươi trên chúng. Phô mai tươi nên ngọt và cay hơn là tinh chế.- Cắt quả sung làm đôi và đặt một miếng phô mai kem lên mỗi nửa. Bạn có thể sử dụng phô mai kem hoặc hương vị. Điều này có thể được phục vụ như một loại rượu khai vị hoặc như một món ăn nhẹ đơn giản.
- Làm tan chảy một miếng phô mai xanh trong hình. Loại bỏ các thân cây và cắt một chữ "x" nhỏ ở đầu hình. Nhồi chúng với một ít phô mai xanh trong phần cắt này và nấu trong lò trong 10 phút ở 200 ºC.
- Các sản phẩm sữa phong phú, chẳng hạn như mascarpone và crème fraiche, cũng phù hợp với hương vị của quả sung.
-
Quả sung Poach. Quả sung có thể được luộc trên bếp hoặc trong nồi nấu chậm. Sử dụng khoảng 2 cốc (500 ml) chất lỏng cho 8 quả sung.- Bạn có thể sử dụng một loại rượu mùi hoặc rượu vang đã được đun sôi với các loại gia vị nóng như quế, đinh hương hoặc lan đầy sao. Bạn cũng có thể sử dụng nước ép trái cây hoặc giấm có hương vị như giấm balsamic.
- Đun nhỏ lửa trong 10 đến 15 phút.
- Nấu quả sung trên lửa nhỏ trong 23 giờ trong nồi nấu chậm.
- Quả sung luộc thường được phục vụ với sữa chua, các sản phẩm từ sữa phong phú hoặc món tráng miệng đông lạnh.
-
Làm mứt. Trộn 450 g quả sung xắt nhỏ với 1 chén đường trong nồi. Nấu trên lửa nhỏ trong 30 phút cho đến khi thu được mứt dày. -
Sử dụng chúng trong các món nướng. Quả sung có thể được sử dụng trong bánh mì, bánh, bánh nướng xốp và các sản phẩm bột làm bánh khác.- Trộn với các loại trái cây khác. Ví dụ, bạn có thể thêm quả sung xắt nhỏ vào công thức bánh đào yêu thích của bạn hoặc thêm quả sung vào quả mâm xôi, chanh, cam hoặc bánh nướng và món tráng miệng có hương vị.
- Làm cho vả trung tâm của bạn chú ý. Bạn cũng có thể có các món nướng hoàn toàn dựa vào hương vị của quả sung hơn là kết hợp chúng với các loại trái cây khác. Bạn có thể làm một chiếc bánh vả hoặc đặt quả sung xắt nhỏ vào bánh hoặc sữa chua.
- Sử dụng chúng như một trang trí. Quả sung cắt làm đôi hoặc trong một phần tư làm cho một trang trí hấp dẫn cho bánh và món tráng miệng của thể loại này. Họ kết hợp đặc biệt tốt với các loại bánh được làm bằng kem phong phú, chẳng hạn như kem kem phô mai, quả óc chó hoặc bánh hạnh nhân.
Cách 3 Ăn quả sung khô
-
Nếm chúng như chúng là. Quả sung khô có thể được ăn trơn, như nho hoặc các loại trái cây khô khác. Đó là một trong những cách đơn giản nhất để thưởng thức trái cây như một món ăn nhẹ. -
Bổ sung nước cho quả sung. Khi sử dụng quả sung khô cho các công thức nấu ăn, bạn có thể thấy có lợi khi bù nước cho chúng để chúng trở nên ngon ngọt và ngon miệng trở lại.- Bạn có thể ngâm quả sung khô trong nước hoặc nước ép trái cây qua đêm.
- Một phương pháp kỹ thuật hơn để bù nước cho quả sung là để chúng sôi trong vài phút trong nước hoặc nước ép trái cây.
- Nếu sử dụng phương pháp này, thêm chất lỏng vừa đủ để phủ lớp quả sung.
-
Sử dụng chúng trong các sản phẩm bánh. Cả hai quả sung khô và bù nước có thể được sử dụng trong các công thức làm bánh tốt.- Đầu cho bánh mì, bánh, bánh nướng xốp, bánh quy và bánh nướng và bánh tart. Trộn quả sung khô trong bột của các sản phẩm bột bánh này trước khi nấu.
- Thay thế trái cây sấy khô khác bằng quả sung khô. Thay vì làm bánh quy yến mạch nho khô, hãy làm chúng bằng quả sung. Thay vì thêm anh đào chua khô vào bột muffin, hãy thêm quả sung khô.
-
Thêm bột yến mạch hoặc cháo. Một cách dễ dàng khác để thưởng thức quả sung khô là chỉ cần rắc một chút vào ngũ cốc ăn sáng của bạn. Quả sung sẽ thêm một chút tăng ngọt và ngon. -
Trộn một ít trong phô mai hoặc sữa chua. Đối với một bữa ăn trưa nhẹ, bạn có thể trộn một nắm quả sung khô trong một khẩu phần phô mai hoặc sữa chua. Những sản phẩm sữa phong phú và tart lý tưởng bổ sung cho hương vị của quả sung.