NộI Dung
Trong bài viết này: Chuẩn bị món salad Chuẩn bị các biến thể vinaigretteMake9 Tài liệu tham khảo
Salad rau vừa nhiều màu sắc vừa tốt cho sức khỏe của bạn. Bạn có thể chuẩn bị chúng bằng cách sử dụng các loại rau từ khu vườn của bạn như cà rốt, dưa chuột và cà chua. Một khi bạn biết cách làm một món salad cơ bản, bạn có thể sửa đổi nó để thêm một liên lạc cá nhân. Sau khi bạn đã giải thích làm thế nào để chuẩn bị một món salad rau cơ bản và một dấm thơm ngon đi kèm, bài viết này sẽ đưa ra ý tưởng để tùy chỉnh món ăn này theo sở thích của bạn.
giai đoạn
Phần 1 Chuẩn bị salad
-
Cắt lá rau diếp. Trừ khi bạn mua một cây xà lách đã được cắt thành miếng nhỏ, bạn cần phải cắt lá. Đơn giản chỉ cần đặt rau xà lách theo chiều ngang và cắt cơ sở nơi tất cả các lá gặp nhau. -
Cắt rau diếp thành miếng nhỏ hơn. Chồng một vài tấm và cắt chúng theo hướng chiều rộng. Bạn cũng có thể xé lá bằng ngón tay. Nếu rau diếp bạn sử dụng có cuống dày ở trung tâm, hãy loại bỏ nó và loại bỏ nó. -
Rửa và lau khô rau diếp. Đổ đầy chậu hoặc bồn bằng nước lạnh và ngâm lá. Khuấy chúng nhẹ nhàng để trái đất tắt. Sau khi rau diếp sạch, hãy làm khô nó bằng máy trộn salad hoặc đặt lá lên một chiếc khăn trà sạch và nhúng chúng bằng khăn trà thứ hai để làm khô chúng. Lá nên khô để mặc quần áo để tuân thủ. -
Cắt cà chua thành tư. Đặt nó lên một cái thớt với thanh que đối diện với bạn và cắt nó làm đôi bằng một con dao răng cưa. Đặt một trong các nửa trên bảng với phần cắt xuống. Cắt nó một nửa giữa đỉnh của cà chua (ở thân) và dưới cùng. Cắt mỗi phần thành hai phần. Bắt đầu trên phần tròn của cà chua và cắt ở giữa, nơi có cuống. Lặp lại quá trình với nửa còn lại của cà chua.- Bạn cũng có thể sử dụng cà chua cherry hoặc cà chua mini kéo dài. Để lại toàn bộ hoặc cắt chúng một nửa.
-
Cắt lognon. Lấy một phần tư dognon đỏ và cắt nó thành lát. Tách chúng nhẹ nhàng bằng ngón tay của bạn. Bạn cũng có thể cắt lognon thành xúc xắc nhỏ. -
Cắt dưa chuột. Bạn có thể bóc nó trước hoặc để lại da. Làm những lát mỏng. Bạn cũng có thể cắt khối dưa chuột. -
Cắt cà rốt. Bạn có thể cắt nó thành lát mỏng hoặc nướng nó. Bạn cũng có thể sử dụng toàn bộ cà rốt. -
Cho tất cả các loại rau vào một bát salad và trộn chúng. Nhẹ nhàng nhặt một số loại rau với dao kéo salad và để chúng rơi trở lại vào bát salad. Nhấc các loại rau khác và để chúng rơi. Trộn salad theo cách này cho đến khi tất cả các loại rau được phân phối thường xuyên. -
Thêm vinaigrette của sự lựa chọn của bạn. Bạn có thể sử dụng một món salad trộn thương mại làm sẵn hoặc tự chuẩn bị. Nếu bạn muốn làm vinaigrette của riêng bạn, hãy xem phần mặc quần áo trong hướng dẫn này. Đổ vinaigrette lên salad và trộn. Bạn có thể thêm bao nhiêu vinaigrette như bạn muốn. Nói chung, các loại rau nên được phủ nhẹ bằng vinaigrette và không bị chết đuối trong chúng.
Phần 2 Chuẩn bị vinaigrette
-
Tìm một lọ thủy tinh có nắp vặn tốt. Bạn sẽ làm vinaigrette trong bình này. Nếu bạn không có, bạn có thể sử dụng chai thủy tinh. Tránh sử dụng hộp nhựa, vì vật liệu này có thể có ảnh hưởng đến hương vị của vinaigrette. -
Đổ tất cả các thành phần vào bình. Phải mất ba muỗng canh dầu ô liu, một muỗng canh giấm rượu vang trắng, một nhúm muối và một ít hạt tiêu. Để làm một vinaigrette dày hơn, sử dụng thêm dầu ô liu nguyên chất. Nếu bạn muốn vinaigrette nhẹ hơn, hãy sử dụng dầu ô liu nhẹ.- Bạn có thể sử dụng dầu hạt cải, dầu hạt nho hoặc dầu hướng dương thay vì dầu ô liu. Họ sẽ cho một hương vị tinh tế hơn.
- Bạn có thể thay thế giấm rượu vang trắng bằng giấm táo, rượu vang đỏ, gạo hoặc giấm balsamic.
-
Xem xét thêm các hương vị khác. Bạn có thể tùy chỉnh vinaigrette của bạn bằng cách thêm các loại thảo mộc tươi, tỏi, mật ong hoặc đường. Dưới đây là một số khả năng.- Để thêm một ghi chú tươi và thơm, thêm một đến hai muỗng canh thảo mộc tươi xắt nhỏ như húng quế, rau mùi, rau mùi tây, bạc hà hoặc húng tây.
- Để thêm hương vị khác biệt hơn, hãy thêm một tép tỏi băm nhỏ. Bạn cũng có thể băm vỏ bằng máy ép tỏi.
- Nếu bạn thích phô mai, hãy thêm hai muỗng phô mai nghiền mịn hoặc vụn như phô mai parmesan.
- Để thêm một chút gia vị, thêm một nhúm hạt tiêu đỏ hoặc một muỗng cà phê mù tạt Dijon.
- Thêm một chút ngọt ngào bằng cách thêm một nửa muỗng vào một muỗng cà phê đường và / hoặc mật ong.
-
Lắc nồi. Vặn chặt nắp và lắc bình cho đến khi tất cả các thành phần được trộn. Nếu nắp bị rò rỉ một chút, hãy lau nồi bằng khăn ẩm. Bạn có thể nêm salad của bạn với dấm và giữ những gì còn lại trong tủ lạnh. -
Giữ vinaigrette đúng cách. Nếu bạn có bất kỳ, đóng nồi tốt và đặt nó trong tủ lạnh. Bạn có thể giữ vinaigrette trong hai đến ba ngày.
Phần 3 Tạo các biến thể
-
Cố gắng cá nhân hóa món salad của bạn. Nó rất dễ dàng để làm các biến thể salad rau. Bạn có thể thêm các loại rau khác, sử dụng các loại rau hoàn toàn khác nhau hoặc thay băng. Bạn sẽ tìm thấy một số ý tưởng trong phần này. -
Sử dụng các loại rau khác nhau. Bạn có thể thay thế các loại rau trong món salad của bạn với người khác. Bạn cũng có thể thêm các loại rau khác ngoài những loại rau bạn đã sử dụng để thêm màu sắc và hương vị cho món salad. Salad rau thường bao gồm ô liu đen, nấm, hành tây, củ cải và ớt đỏ và xanh. -
Làm một vinaigrette khác nhau. Nếu bạn không thích vinaigrette cổ điển, bạn có thể thay thế nó bằng một loại nước sốt cổ điển của Mỹ, luvienne, rượu vang đỏ hoặc nước sốt trang trại. Bạn cũng có thể bỏ qua dấm và chỉ cần nêm salad với một ít dầu ô liu, một giọt nước chanh và một chút muối và hạt tiêu. -
Thêm trang trí. Bạn có thể thêm một chút hương vị hoặc ure vào món salad với những lát parmesan hoặc croutons. -
Làm món salad Hy Lạp. Giữ dưa chuột, cà chua và lognon, nhưng thay thế cà rốt bằng những lát ớt đỏ và xanh và lát ô liu đen. Thêm một số feta vụn và oregano. Trộn tất cả các thành phần trong một bát. Mùa với một vinaigrette kiểu Ý.- Bạn có thể giữ rau xà lách trong món salad hoặc không.
-
Làm món salad châu Á. Phải mất 125 g ngô, một quả cà chua thái hạt lựu, 75 g khối dưa chuột, ba muỗng canh dứa, một vài nhánh rau mùi khô, 50 g đậu nành (để ráo nước) và ba muỗng hạt. lựu. Trộn tất cả các thành phần trong một bát. Tại thời điểm này, bạn có thể thêm salad, muối và hạt tiêu hoặc giữ cho nó đơn giản và gia vị chỉ với một muỗng cà phê nước chanh.