Cách làm bánh vani

Tháng Sáu 2024

Tác Giả: Robert Simon

Ngày Sáng TạO: 18 Tháng Sáu 2021

CậP NhậT Ngày Tháng: 24 Tháng Sáu 2024

NộI Dung

giai đoạn
Cách 1 Làm bánh vani đơn giản
Phương pháp 2 Bánh vani siêu ẩm
Phương pháp 3 Làm bánh vani không trứng
Cách 4 Làm bánh vani không sữa
Phương pháp 5 Làm bánh vani không gluten
Cách 6 Làm bánh vani thuần chay

Trong bài viết này: Làm bánh vani đơn giản Bánh vani nội địa Làm bánh vani không trứng Làm bánh vani không có sữa Làm bánh vani không chứa gluten Làm bánh vani thuần chay6 Tài liệu tham khảo

Bánh vani có rất nhiều thành công trên khắp thế giới. Với sự nhất quán êm dịu và hương vị ngọt ngào và ngon miệng, không ai có thể cưỡng lại được. Bạn có thể trang trí với những gì bạn muốn: trái cây, sô cô la, đường dán, kem, kẹo, các loại hạt, kẹo dẻo, ngọc trai đường, gia vị, vv Có tất cả các loại công thức khác nhau để làm bánh ngọt ngon này. Hãy thử một vài để tìm thấy yêu thích của bạn.

giai đoạn

Cách 1 Làm bánh vani đơn giản

Chuẩn bị thiết bị. Làm nóng lò ở 200 ° C. Chải bên trong chảo bánh đường kính 20 cm bằng bơ tan chảy hoặc dầu hướng dương bằng bàn chải bánh ngọt. Sau đó bọc nó bằng bột mì.
Sift bột. Trộn tất cả các thành phần khô trừ đường. Rây bột bánh, bột nở và muối lên một cục lớn. Rây chúng cho đến khi chúng được thông gió tốt.
Khuấy bơ. Thêm một muỗng cà phê cùng một lúc. Lấy một muỗng cà phê bơ và thêm nó vào các thành phần rây. Trộn chúng với một máy trộn điện hoặc máy trộn đứng. Tiếp tục theo cách này cho đến khi bạn kết hợp tất cả bơ. Khi hoàn thành, hỗn hợp nên có độ đặc cát lỏng.
Thêm đường và trứng. Khuấy một muỗng đường mỗi lần. Đừng thêm tất cả cùng một lúc. Để bánh mềm, bạn phải kết hợp các thành phần từng chút một. Làm điều tương tự với trứng bằng cách thêm từng cái một. Trộn các thành phần cho đến khi chúng có độ đồng nhất tương tự như cát thô đóng gói.
Khuấy trong sữa và vani. Đổ từ từ vào các thành phần khác. Làm việc cho đến khi bột mịn và đồng nhất và không có dấu vết của bột.
Đổ bột vào khuôn. Đổ nó vào khuôn tròn mà bạn đã bọc bằng cách cạo bên trong của cống bằng thìa silicone để thu hồi tất cả bột.
Nướng bột. Cho khuôn vào lò nướng và để bánh nướng trong khoảng 30 đến 35 phút. Bánh được nấu khi nó dẻo và lấy lại hình dạng nếu bạn ấn nó và một cây tăm được nhét vào giữa là sạch sẽ khi nó ra.
Để bánh nguội. Lật khuôn trên vỉ nướng kim loại. Trượt một con dao dọc theo các bức tường bên trong của khuôn để mở bánh dễ dàng hơn. Nó nên đi ra ngoài mà không có vấn đề. Để nguội trong khoảng 5 phút.
Thêm một số đóng băng. Ice bánh với men của sự lựa chọn của bạn. Bạn cũng có thể trang trí với những lát trái cây, bún đường, các loại hạt, sô cô la vụn, dừa vụn, và nhiều hơn nữa.
Ăn ngon miệng!

Phương pháp 2 Bánh vani siêu ẩm

Chuẩn bị thiết bị. Làm nóng lò ở 180 ° C và tráng khuôn. Phủ bên trong chảo bánh đường kính 20 cm bằng bơ hoặc dầu tan chảy bằng bàn chải bánh ngọt và phủ một lớp bột.
Blanch đường và bơ. Đánh chúng với nhau ở tốc độ trung bình trong khoảng 2 phút bằng máy trộn điện hoặc máy trộn đứng. Bạn phải có được một hỗn hợp bọt màu vàng sáng.
Thêm lòng trắng trứng và vani. Khuấy trong lòng trắng trứng và chiết xuất vani trong hỗn hợp bơ và đường. Đánh các thành phần ở tốc độ trung bình trong một phút.
Trộn các thành phần khô. Cho bột, bột nở và baking soda vào một cái bát và trộn chúng bằng thìa gỗ.
Bắt đầu trộn các thành phần. Thêm một phần ba bột vào hỗn hợp chất lỏng bạn đã tẩy.
Khuấy một nửa sữa. Thêm một nửa sữa vào hỗn hợp và đánh các thành phần ở tốc độ trung bình.
Lặp lại quá trình. Lặp lại hai bước trước ba lần xen kẽ giữa bột và sữa và trộn đều bột mỗi lần. Quá trình này sẽ cho phép bánh rất mềm.
Đổ bột vào khuôn. Cạo các bức tường của cống bằng thìa silicone để thu hồi tất cả bột.
Nấu bột. Nướng trong khoảng 35 phút. Khi bánh chín, cần phải linh hoạt và lấy lại hình dạng khi bạn ấn nó và một cây tăm ấn vào trung tâm nên sạch sẽ khi ra ngoài.
Để bánh nguội. Lật nó qua một vỉ nướng kim loại để gỡ nó ra. Trượt một con dao dọc theo thành trong của khuôn để tạo điều kiện thuận lợi. Bánh nên ra ngoài mà không có vấn đề. Để nguội trong khoảng 5 phút.
Bánh băng. Che nó với men của sự lựa chọn của bạn. Ngoài đóng băng, bạn có thể trang trí với những lát trái cây, bún đường, các loại hạt, sô cô la vụn, dừa vụn, và nhiều hơn nữa.
Hương vị tốt!

Phương pháp 3 Làm bánh vani không trứng

Chuẩn bị thiết bị nhà bếp của bạn. Làm nóng lò ở 180 ° C. Chải bên trong chảo bánh có đường kính 20 cm bằng bơ hoặc dầu tan chảy bằng bàn chải bánh ngọt và lót nó bằng bột mì.
Rây bột. Rây bột, bột nở và baking soda với nhau trên một vòng đậu để chúng được trộn đều và thông thoáng.
Thêm sữa, đường và muối. Đổ vào các thành phần khô và trộn ở tốc độ trung bình bằng máy trộn điện hoặc máy trộn đứng.
Khuấy bơ và giấm. Đổ vào các thành phần khác và đánh bột cho đến khi nó đều. Cô phải bắt đầu trông mịn màng và sáng bóng.
Đổ bột vào khuôn. Để tránh để nó trong cống, hãy cạo các cạnh của hộp bằng thìa silicone.
Nướng bột. Đặt khuôn vào lò nướng và nướng bánh trong khoảng 25 đến 30 phút. Nó sẵn sàng một khi nó lấy lại được hình dạng khi bạn nhấn nó và một cây tăm được nhét vào trung tâm của nó sạch sẽ khi nó ra ngoài.
Bỏ bánh. Lật khuôn trên vỉ nướng kim loại. Để tạo điều kiện thuận lợi, hãy trượt một con dao giữa các bức tường khuôn và bánh. Để nguội trong khoảng 5 phút.
Thêm một số đóng băng. Ice bánh với men của sự lựa chọn của bạn. Bạn cũng có thể trang trí với lát trái cây, bún đường, các loại hạt, sô cô la vụn, dừa vụn, và nhiều hơn nữa.
Bánh đã sẵn sàng để ăn. Ăn ngon miệng!

Cách 4 Làm bánh vani không sữa

Chuẩn bị thiết bị của bạn. Làm nóng lò ở 180 ° C và tráng khuôn. Chải bên trong chảo bánh có đường kính 20 cm bằng dầu hoặc bơ tan chảy bằng bàn chải bánh ngọt trước khi phủ nó bằng bột.
Trộn tất cả các thành phần. Đặt tất cả chúng vào một cái cống lớn và đánh chúng bằng máy trộn điện hoặc máy trộn trên bệ. Trộn đều để không còn dấu vết bột. Bạn phải có được một miếng dán màu vàng đẹp, mịn và sáng bóng.
Đổ bột vào khuôn. Cạo bên trong ổ gà bằng thìa silicone để thu thập tất cả các bột.
Nướng khuôn. Đặt nó vào lò nướng và nấu trong khoảng 30 đến 35 phút. Khi bánh trở lại hình dạng của nó nếu bạn nhấn nó và một cây tăm nhét vào trung tâm của nó sạch sẽ khi nó ra, nó được nấu chín.
Để bánh nguội. Hủy bỏ nó trên một vỉ nướng kim loại. Trượt một chiếc bánh giữa các mặt của khuôn và bánh để dễ dàng mở ra.Nó sẽ đi ra ngoài trơn tru khi bạn lật khuôn. Để nguội trên giá khoảng 5 phút.
Bánh băng. Che nó với men của sự lựa chọn của bạn. Ngoài việc phủ sương, bạn có thể trang trí bằng những lát trái cây, bún đường, các loại hạt, sô cô la vụn, dừa vụn, và nhiều hơn nữa.
Ăn ngon miệng!

Phương pháp 5 Làm bánh vani không gluten

Chuẩn bị thiết bị của bạn. Làm nóng lò ở 180 ° C và tráng một chảo bánh 25 x 30 cm. Chải đáy và hai bên bằng bơ hoặc dầu tan chảy bằng bàn chải bánh ngọt và đặt bột không chứa gluten lên trên.
Blanch bơ và đường. Đặt chúng vào ổ gà và đánh chúng bằng máy trộn điện hoặc máy trộn trên cơ sở cho đến khi thu được hỗn hợp bọt.
Thêm vani và trứng. Thêm trứng và vani chiết xuất vào các thành phần blanched. Đánh tất cả mọi thứ cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và không còn dấu vết của trứng nữa.
Trộn các thành phần khô. Cho baking soda, bột nở, kẹo cao su xanthan, muối và bột không chứa gluten vào một con gà mái lớn khác. Trộn chúng với một cái thìa gỗ.
Trộn bột và thiết bị lỏng. Khuấy một nửa hỗn hợp bột trong thành phần lỏng. Đánh chúng ở tốc độ thấp trong khoảng một phút hoặc cho đến khi không còn dấu vết của bột.
Thêm phần còn lại của các thành phần. Khuấy đều sữa và phần còn lại của hỗn hợp bột vào bột. Bắt đầu bằng cách thêm các thành phần khô còn lại và chỉ một nửa sữa. Trộn bột ở tốc độ thấp cho đến khi nó đồng nhất. Tại thời điểm này, thêm phần sữa còn lại và trộn lại cho đến khi bạn có được một khối bột sáng bóng và hơi cứng.
Đổ bột vào khuôn. Sử dụng thìa silicone để cạo các thành của chuôi để tránh bột.
Nấu bánh. Nướng bột và để nó nấu trong khoảng 35 phút. Bánh được nấu khi nó dẻo và lấy lại hình dạng nếu bạn ấn nó và một cây tăm được nhét vào giữa là sạch sẽ khi nó ra.
Để bánh nguội. Lật khuôn trên vỉ nướng kim loại. Trượt một con dao giữa bánh và các bức tường của khuôn để tạo điều kiện thuận lợi. Bánh nên mở ra mà không có vấn đề. Để nguội trên giá khoảng 5 phút.
Thêm một số đóng băng. Ice bánh với men của sự lựa chọn của bạn. Bạn cũng có thể trang trí với những lát trái cây, bún đường, các loại hạt, sô cô la vụn, dừa vụn, v.v.
Ăn ngon miệng!

Cách 6 Làm bánh vani thuần chay

Chuẩn bị dụng cụ nấu ăn. Làm nóng lò ở 180 ° C. Phủ bên trong chảo bánh đường kính 20 cm bằng bơ hoặc dầu tan chảy bằng bàn chải bánh ngọt. Áo nó bằng cách thêm bột.
Trộn sữa và giấm. Sử dụng một cái nĩa hoặc máy đánh trứng để trộn sữa đậu nành và giấm táo thành một cục.
Trộn các thành phần khô. Cho bột mì, đường, bột nở và baking soda vào một cái bát lớn. Trộn chúng với một cái thìa gỗ.
Thêm các thành phần chất lỏng vào sữa. Đổ chiết xuất hạnh nhân, chiết xuất vani, nước cốt chanh và nước vào hỗn hợp sữa đậu nành và giấm. Trộn với một cái nĩa hoặc đánh cho đến khi mịn.
Trộn tất cả các thành phần. Từ từ đổ hỗn hợp chất lỏng vào các thành phần khô và trộn chúng bằng thìa gỗ. Bạn cũng có thể sử dụng máy trộn điện hoặc máy trộn đứng để tăng tốc quá trình. Trộn các thành phần cho đến khi bạn có được một màu vàng sáng, nhợt nhạt.
Đổ bột vào khuôn. Để tránh bỏ đi trong cống, hãy cạo bên trong hộp bằng thìa silicone.
Nướng bột. Đặt khuôn vào lò và nấu bột trong khoảng 35 phút. Bánh được nấu khi nó dẻo và lấy lại hình dạng nếu bạn ấn nó và một cây tăm được nhét vào giữa là sạch sẽ khi nó ra.
Bỏ bánh. Lật khuôn trên vỉ nướng kim loại. Để tạo điều kiện thuận lợi, hãy trượt một con dao giữa các bức tường khuôn và bánh. Điều này nên đi ra rất dễ dàng. Để nguội trong khoảng 5 phút.
Thêm một số đóng băng. Ice bánh với men của sự lựa chọn của bạn. Bạn cũng có thể trang trí với những lát trái cây, bún đường, các loại hạt, sô cô la vụn, dừa vụn, v.v.
Bánh vani đã sẵn sàng. Ăn ngon miệng!