NộI Dung
là một wiki, có nghĩa là nhiều bài viết được viết bởi một số tác giả. Để tạo ra bài viết này, các tác giả tình nguyện đã tham gia chỉnh sửa và cải tiến.Làm khô các loại thảo mộc của bạn là một cách đơn giản và hữu ích để giữ chúng để sử dụng sau này trong nấu ăn hoặc trang trí. Một số loại thảo mộc rất tốt để làm khô và đối với một số trong số chúng, bạn có thể làm khô lá, hoa và các phần của thân cây. Bạn sẽ nhận được kết quả tốt nhất trong việc bảo quản hương vị bằng cách biết loại cây nào tốt nhất để sấy khô, thu hoạch chúng đúng lúc và giữ chúng đúng cách.
giai đoạn
Phương pháp 1 trên 9:
Chọn thảo dược
- 2 Chuẩn bị bữa ăn ngon ngay bây giờ! quảng cáo
lời khuyên
- Nên nghiền nát hoặc nghiền cỏ trong các thùng chứa kín, tránh ánh nắng trực tiếp. Sử dụng các loại thảo mộc của bạn trong vòng 6 tháng sau khi sấy khô để giữ mùi thơm tốt nhất khi bạn nấu chúng.
- Một số ví dụ về các loại thảo mộc được làm để sấy khô: hoa oải hương (sẽ giữ vẻ ngoài của nó trong suốt năm), hương thảo (cũng đọng lại trong nhiều năm), lá nguyệt quế, hoa bia, lorigan xám ngọt và kinh giới hồng.
- Hạt của các loại thảo mộc này khô tốt nhất bằng phương pháp sấy không khí, cho phép chúng rơi vào túi giấy. Giữ chúng trong một thùng chứa kín khí.
- Bạn có thể làm một giá đỡ đơn giản để làm khô các loại thảo mộc của bạn bằng cách sử dụng một miếng gỗ (cắt thẩm mỹ nếu bạn thích) mà bạn gắn các chốt quần áo thông thường. Đính kèm một cái móc phía sau và vẽ từ thảo mộc hoặc lá để nhớ nó là gì. Sau đó treo nó vào nơi bạn chọn trên tường. Sau đó buộc các loại thảo mộc vào kẹp quần áo để đảm bảo rằng chúng không chạm vào. Rosemary, húng tây, lorigan, cây xô thơm, kinh giới và nụ hoa tốt nhất cho vay để làm khô trên loại hỗ trợ này.
- Cũng có thể đóng băng các loại thảo mộc của bạn để bảo quản chúng. Đây là một phương pháp được khuyến nghị trong đó hương vị của cây quan trọng hơn vẻ bề ngoài của nó.
cảnh báo
- Cỏ ẩm sẽ bị thối và trở nên mốc. Nếu điều này xảy ra với bạn, hãy ném chúng đi.
- Nhiều loại thảo mộc sẽ héo và có màu nâu không thể tả sau khi khô. Sấy thảo mộc là một nghệ thuật mà bạn sẽ học bằng cách thực hiện, thử nghiệm và mắc lỗi với các loại thảo mộc trong khu vườn của bạn. Đôi khi bạn cũng sẽ phải lựa chọn giữa hương thơm, mùi vị hoặc vẻ ngoài và chỉ chọn một khi ba không thể có được bằng cách sấy khô.
- Tránh làm khô cây thơm ở những nơi có độ ẩm cao, chẳng hạn như phòng tắm hoặc nhà bếp. Nếu bạn có thể giữ cho nhà bếp của bạn nóng và loại bỏ độ ẩm ngay lập tức, nó có thể là một ngoại lệ.
- Sử dụng dây cao su để sấy khô hơn là dây. Lý do rất đơn giản, các dây thun buộc chặt các loại cỏ trên thân cây mà chúng co lại khi chúng khô. Chuỗi vẫn ở cùng một vị trí, có nghĩa là các loại thảo mộc của bạn có thể trượt và rơi xuống đất khi bạn treo chúng khô.
- Nhiệt độ cao sẽ phá hủy các loại thảo mộc của bạn. Không sử dụng quá nhiều nhiệt khi sấy.
- Silica gel là một chất độc. Để xa tầm tay trẻ em và động vật, tránh xa hơi khi sử dụng (đeo khẩu trang) và không tiêu thụ bất kỳ loại cỏ nào đã được làm khô bằng silica gel.
Yếu tố cần thiết
- Các loại thảo mộc
- Dụng cụ sấy khô
- Túi giấy (tùy chọn, chỉ khi bạn cần chúng)
- Hộp đựng kín