NộI Dung
- giai đoạn
- Phương pháp 1 Làm wasabi dán từ wasabi tươi
- Phương pháp 2 Thực hiện dán wasabi với bột wasabi thật
- Phương pháp 3 Giữ miếng dán wasabi
- Phương pháp 4 Lưu trữ wasabi
Wasabi là một loại gia vị có hương vị rõ rệt thường được ăn với sushi và các bữa ăn châu Á khác. Nó là một loại cải ngựa Nhật Bản với hương vị xanh và mạnh mẽ nổi bật. Được sử dụng làm gia vị cho các bữa ăn và là một thành phần cơ bản cho phết và nước sốt, nó mang lại sự ấm áp và hương vị cho bất kỳ món ăn. Làm wasabi của riêng bạn rất dễ dàng. Bạn có thể làm wasabi dán từ gốc wasabi thật, hoặc sử dụng một công thức thay thế để làm một cái gì đó thay thế wasabi thật, chẳng hạn như cải ngựa trắng, mù tạt và màu thực phẩm xanh. Hỗn hợp cuối cùng này tương tự như wasabi đúc sẵn mà bạn có thể mua từ các thương nhân.
giai đoạn
Phương pháp 1 Làm wasabi dán từ wasabi tươi
-
Chọn một thân rễ wasabi. Lựa chọn cho một rễ vững chắc, mịn màng với lá tươi, sắc nét. Những thân rễ này có thể không dễ tiếp cận vì chúng chỉ có nguồn gốc từ Nhật Bản và chỉ được trồng ở những khu vực hạn chế của Canada và Tây Bắc Hoa Kỳ. Tuy nhiên, hãy kiểm tra với các cửa hàng tạp hóa châu Á gần bạn và có thể bạn sẽ gặp may. -
Loại bỏ tất cả các lá từ đầu thân rễ bằng cách cắt chúng bằng dao. Bạn không cần phải ném lá, chúng có thể ăn được và có thể thêm hương vị cho món salad của bạn (bạn cũng có thể làm khô chúng để sử dụng sau). -
Chuẩn bị wasabi của bạn để được ăn. Rửa bên ngoài thân rễ. Cắt không hoàn hảo (va đập và đánh dấu). Để rễ wasabi khô trên không khí. -
Sử dụng một vắt mịn để ghi lượng wasabi bạn sẽ cần. -
Tập hợp wasabi grated. Nén nó thành một quả bóng. -
Hãy để nó ngồi trong 10 phút trước khi phục vụ. Điều này sẽ tăng cường hương vị của mình.
Phương pháp 2 Thực hiện dán wasabi với bột wasabi thật
-
Trộn một lượng bằng nhau bột wasabi và nước. Sử dụng thìa đo lường để phân phối chúng trong một cái bát nhỏ hoặc hộp đựng. -
Trộn hỗn hợp cho đến khi đồng nhất. Kết quả phải là một dán dày.
Phương pháp 3 Giữ miếng dán wasabi
-
Che wasabi của bạn với một nắp. -
Hãy để mùi thơm của wasabi phát triển bằng cách để nó ngồi ít nhất 10 đến 15 phút trước khi sử dụng. -
Làm mới wasabi bằng cách trộn nó và tạo thành một quả bóng một lần nữa. Bạn cũng có thể thêm một lượng nhỏ wasabi tươi vào món bạn đã làm.
Phương pháp 4 Lưu trữ wasabi
-
Đừng giữ wasabi của bạn quá lâu. Sau khi hương thơm đã lên đến đỉnh điểm, wasabi mất vị theo thời gian. -
Nếu bạn vẫn còn wasabi và bạn cần giữ nó, hãy thêm một lượng nhỏ dầu ô liu. Trộn đều. -
Đóng nắp hộp đựng. -
Đặt wasabi trong tủ đá cho đêm. Bạn giữ wasabi càng lâu, hương vị ban đầu của nó sẽ càng bão hòa. -
Xong.