NộI Dung
Trong bài viết này: Làm mì pasta chay Làm bánh mì thịt bò gratin8 Tài liệu tham khảo
Bạn đã bao giờ muốn chuẩn bị một món mì ống ngon? Có rất nhiều công thức nấu ăn, nhưng những công thức thành công nhất có chứa nước sốt cà chua và rất nhiều phô mai! Dù bạn chọn công thức nào, nó sẽ dễ nấu và ngon. Tuy nhiên, có một mẹo để nấu một món ăn hoàn hảo.
giai đoạn
Cách 1 Làm mì pasta chay
-
Làm nóng lò ở 175 ° C. -
Nấu mì ống trong nước muối. Giảm thời gian nấu ăn được đề nghị ba phút. Để ráo mì ống và đặt sang một bên. Pasta không nên nấu hoàn toàn vì họ sẽ nấu xong trong lò. -
Bắt đầu làm đầy món ăn. Đổ một nửa sốt Neapolitan và một nửa mì ống vào một món nướng bơ nhẹ. Nhẹ nhàng trộn các thành phần cho đến khi nước sốt phủ đều mì ống. Đặt phần còn lại của mì ống và nước sốt sang một bên. Bạn sẽ sử dụng chúng để tạo một lớp thứ hai.- Sử dụng đĩa có dung tích 3 l.
-
Thêm một lớp phô mai. Rắc mì ống phủ 25 g sốt parmesan. Thêm một nửa số ricotta theo sau là 100 g mozzarella. -
Tạo một lớp mì ống và nước sốt và một lớp phô mai. Trộn mì ống còn lại với phần còn lại của nước sốt Neapolitan và cho chúng vào món ăn. Phủ lớp pasta này với parmesan, ricotta và mozzarella còn lại. -
Đậy đĩa bằng giấy nhôm. Nướng trong ba mươi lăm phút. Hãy chắc chắn rằng nhôm không chạm vào phô mai. -
Loại bỏ lá nhôm. Tiếp tục nấu món ăn trong mười đến mười lăm phút. Trung tâm phải nóng và tạo thành bong bóng. Nếu bạn muốn bề mặt được giòn, hãy chiên nó dưới vỉ nướng (không phủ nó) cho đến khi nó vàng (khoảng bốn phút). -
Lấy món ăn ra khỏi lò. Để nguội trong mười đến mười lăm phút trước khi dùng gratin. Thời gian nghỉ ngơi không chỉ cho phép món ăn đủ nguội để ăn, mà còn cho phép nước sốt chảy vào tất cả các hốc và lỗ. -
Ăn ngon miệng!
Cách 2 Làm mì pasta thịt bò
-
Làm nóng lò ở 175 ° C. -
Nấu mì ống trong nước muối. Giảm thời gian nấu ăn được đề nghị ba phút. Để ráo mì ống và đặt sang một bên. Chúng không nên được nấu chín hoàn toàn, vì chúng sẽ nấu xong trong lò. -
Lognon nâu và thịt bò xay. Nâu trong chảo rán trên lửa vừa. Hãy chắc chắn rằng chảo đủ lớn để chứa nước sốt Neapolitan, vì bạn sẽ thêm nó sau. Thỉnh thoảng, khuấy lognon và thịt bò bằng thìa để chúng chín đều. -
Thêm sốt cà chua. Hãy để nó sôi trong mười lăm phút. Bằng cách này, các hương vị có thể trộn lẫn với nhau. Khuấy nước sốt thỉnh thoảng để tất cả các thành phần nấu chín đều. -
Đặt một nửa mì ống, provolone và kem vào một cái lò nướng bơ. Sử dụng thìa để phân phối một lớp mì ống đồng nhất vào đáy của món ăn. Đặt tất cả các lát provolone vào nó. Phết kem lên provolone. Bạn sẽ tạo một lớp thứ hai với phần còn lại của mì ống.- Sử dụng một món ăn 25 x 30 cm.
-
Phết một nửa sốt cà chua lên kem. Cố gắng tạo một lớp càng thường xuyên càng tốt. Chỉ sử dụng một nửa vì nó sẽ mất một lớp thứ hai. -
Thêm phần còn lại của mì ống. Phân phối mì ống còn lại trên lớp nước sốt. Thêm mozzarella trên mì ống. Cuối cùng, phủ mozzarella với nước sốt còn lại. Cố gắng làm tã thường xuyên nhất có thể. -
Rắc món ăn với phô mai parmesan bào. Đây là cảm ứng hoàn thiện để có được một bề mặt giòn đẹp. -
Nướng món ăn. Nấu trong ba mươi phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy. Nếu bạn muốn có được bề mặt giòn, hãy chiên phô mai dưới vỉ nướng trong khoảng bốn phút, cho đến khi parmesan có màu nâu vàng. -
Lấy món ăn ra khỏi lò. Để nguội trong năm đến mười phút trước khi phục vụ. Nước sốt sẽ có thời gian để vào tất cả các hốc mì ống. -
Thưởng thức!