Cách làm xi-rô

NộI Dung

• giai đoạn
• Phương pháp 1 xi-rô cơ bản
• Phương pháp 2 xi-rô hương vị cho sữa
• Phương pháp 3 xi-rô ngô
• Phương pháp 4 công thức xi-rô khác

Trong bài viết này: SyrupSilver cơ bản Hương vị cho sữa Công thức Syrup SyrupOther SyrupReferences

Có nhiều cách khác nhau để làm xi-rô và hầu hết bắt đầu với cùng một công thức cơ bản. Bạn có thể làm xi-rô để trộn với sữa và đồ uống khác hoặc rắc bữa sáng và món tráng miệng của bạn. Bạn thậm chí có thể chuẩn bị phiên bản xi-rô ngô của riêng bạn. Dưới đây là một số công thức để thử.

giai đoạn

Phương pháp 1 xi-rô cơ bản

1. 
   

   
   Trộn nước và đường. Trộn nước và đường trong một cái chảo sâu nhỏ. Đặt nồi lên lửa trên lửa vừa.
   • Bắt đầu với nước ngọt.
   • Tỷ lệ của công thức này sẽ cung cấp một xi-rô dày, hoàn hảo cho đồ uống trái cây tươi, cocktail và trái cây kẹo.
   • Để tạo ra một xi-rô dày vừa phải để sử dụng cho trà đá và đồ uống nóng, hãy đặt hai phần nước và một phần đường.
   • Đối với một xi-rô lỏng hơn, để sử dụng trên món tráng miệng, thay đổi tỷ lệ thành 3 phần nước và 1 phần đường.

2. 
   

   
   Đun sôi hỗn hợp. Khuấy hỗn hợp khi nó bắt đầu sôi, để hòa tan đường.
   • Đặt nhiệt ở mức trung bình hoặc cao và khuấy hỗn hợp bằng thìa nhựa hoặc gỗ.
   • Hỗn hợp có thể mất 3 đến 5 phút để bắt đầu sôi.
   • Kiểm tra xem đường có bị hòa tan không bằng cách lấy một lượng nhỏ hỗn hợp trong thìa. Nếu bạn quản lý để xem tinh thể đường, làm cho xi-rô sôi lâu hơn.

3. 
   

   
   
   
   Giảm nhiệt dưới xi-rô và để cho nó sôi. Giảm nhiệt và để hỗn hợp sôi liên tục trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy.
   • Đối với một xi-rô có hương vị, thêm hương vị trong khi xi-rô đang sôi. Các thành phần lỏng, chẳng hạn như nước chanh hoặc nước cốt chanh, có thể được thêm trực tiếp vào xi-rô và trộn với chế phẩm. Các thành phần rắn, như vỏ cam, lá bạc hà và que quế, nên được buộc thành các gói nhỏ trong muslin và nhúng vào xi-rô trong khi sôi.

4. 
   

   
   Để nguội. Lấy xi-rô ra khỏi bếp và để nguội đến nhiệt độ phòng.
   • Không để xi-rô trong tủ lạnh để làm mát. Chỉ cần để nó ngồi ở nhiệt độ phòng.

5. 
   

   
   
   
   Sử dụng ngay lập tức hoặc đặt sang một bên. Bạn có thể sử dụng xi-rô trong công thức của bạn ngay lập tức hoặc đổ nó vào một hộp kín và giữ nó trong tủ lạnh để sau này.
   • Xi-rô có thể được lưu trữ trong tủ lạnh từ 1 đến 6 tháng.

Phương pháp 2 xi-rô hương vị cho sữa

1. 
   

   
   Trộn đường và nước. Trộn đường và nước trong một cái nồi nhỏ. Đặt hỗn hợp để đun nóng trên lửa vừa.
   • Để có kết quả tốt nhất, bắt đầu với nước lạnh.
   • Hãy chắc chắn rằng món thịt hầm sâu vào buổi tối để ngăn xi-rô tràn ra.

2. 
   

   
   Để hỗn hợp sôi trong 30 đến 60 giây. Đun hỗn hợp cho sôi và để sôi trong 1 phút.
   • Đun sôi trên lửa vừa, khuấy thường xuyên để giúp đường tan.
   • Hãy chắc chắn rằng đường được hòa tan trước khi loại bỏ xi-rô khỏi nhiệt. Nếu bạn vẫn có thể nhìn thấy các tinh thể đường trong xi-rô, bạn sẽ phải đun sôi lâu hơn.

3. 
   

   
   Để nguội. Lấy đế xi-rô ra khỏi nhiệt và để nguội đến nhiệt độ phòng.
   • Để xi-rô ngồi ở nhiệt độ phòng để làm mát. Đừng để nó trong tủ lạnh.

4. 
   

   
   Trộn các chế phẩm bột cho uống trái cây. Sau khi xi-rô đã nguội đến nhiệt độ phòng, trộn hỗn hợp bột nước uống không đường không pha vào một sự đồng nhất.
   • Chọn mùi hương bạn thích. Vì bột được thiết kế để hòa tan trong nước, bạn không gặp vấn đề gì khi hòa tan nó trong xi-rô.

5. 
   

   
   Thêm xi-rô vào sữa. Thêm 15 ml xi-rô có hương vị vào 250 ml sữa lạnh. Điều chỉnh số lượng theo sở thích của bạn.
   • Nếu bạn vẫn còn xi-rô, hãy giữ nó trong hộp kín trong tủ lạnh trong khoảng 1 tháng.

Phương pháp 3 xi-rô ngô

1. 
   

   
   Cắt ngô thành lát. Sử dụng một con dao nhà bếp để cắt tai ngô tươi thành lát 2 hoặc 3 cm.
   • Điều này có thể khó khăn và bạn sẽ cần sử dụng một con dao nặng, sắc bén để hoàn thành nhiệm vụ này. Khi cắt, hãy dựa vào con dao để đặt trọng lượng của bạn lên lưỡi dao và làm cho nó dễ cắt hơn. Chỉ cần cẩn thận để không vô tình cắt chính mình.
   • Ngô ngô chỉ là tùy chọn. Xi-rô ngô mua tại cửa hàng không có vị như ngô, và nếu bạn đang tìm kiếm loại xi-rô tương tự, hãy bỏ qua các bước ngô và chỉ sử dụng 300 ml nước thay vì toàn bộ lượng. Phần còn lại của các thành phần và các bước sẽ giống nhau.

2. 
   

   
   Luộc ngô và nước trên lửa vừa hoặc cao. Đổ ngô và nước ngọt vào nồi vừa. Đun sôi.
   • Để có kết quả tốt nhất, bắt đầu với nước lạnh.

3. 
   

   
   Giảm nhiệt và để nhỏ lửa. Ngay khi nước bắt đầu sôi, giảm nhiệt và để nước sôi nhẹ. Để nước sôi trong khoảng 30 phút.
   • Không đậy nắp chảo.
   • Khi bạn đã hoàn tất, lượng nước sẽ giảm một nửa.

4. 
   

   
   Lọc nước. Đổ nước và ngô vào một cái chao trên một thùng chứa. Đổ nước có hương vị ngô trở lại vào chảo.
   • Bạn có thể sử dụng ngô trong một công thức khác hoặc ném nó đi.

5. 
   

   
   Thêm đường và muối vào nước có hương vị ngô. Đổ đường và muối vào nước và trộn cho đến khi hòa tan.

6. 
   

   
   Thêm vani vào hỗn hợp. Cạo hạt vani từ vỏ và thêm chúng vào chảo.
   • Đối với một hương vị vani thậm chí rõ rệt hơn, thêm vỏ trong xi-rô.
   • Nếu bạn không có vỏ quả vani, bạn có thể sử dụng 1 muỗng cà phê chiết xuất vani.

7. 
   

   
   Đun nhỏ hỗn hợp trong 30 đến 60 phút. Để hỗn hợp sôi trên lửa vừa hoặc thấp cho đến khi đường tan và hỗn hợp đặc lại.
   • Sau khi sẵn sàng, hỗn hợp phải đủ dày để dính vào mặt sau của muỗng của bạn.

8. 
   

   
   Để nguội. Để xi-rô ngô ngồi ở nhiệt độ phòng cho đến khi nó ở nhiệt độ phòng.
   • Không đặt xi-rô ngô trong tủ lạnh để làm mát.

9. 
   

   
   Sử dụng ngay hoặc giữ mát. Bạn có thể sử dụng xi-rô ngay lập tức hoặc giữ trong tủ lạnh trong hộp kín trong vài tháng.
   • Giữ xi-rô ngô mà không loại bỏ vỏ vanilla.
   • Nếu tinh thể đường phát triển theo thời gian, bạn có thể truyền xi-rô trong lò vi sóng bằng cách thêm một ngón tay nước. Khuấy để hòa tan các tinh thể, sau đó sử dụng bình thường.

Phương pháp 4 công thức xi-rô khác

1. 
   

   
   Hương vị một xi-rô cơ bản với vani. Bạn có thể thêm một vani pod hoặc chiết xuất vani vào một công thức xi-rô cơ bản và nhận được một xi-rô để sử dụng trên các món tráng miệng.

2. 
   

   
   Chuẩn bị một xi-rô gừng. Thêm gừng tươi thái lát vào một công thức xi-rô đơn giản sẽ cho phép bạn có được một xi-rô axit ngon để thêm vào trà nóng hoặc nước lấp lánh.

3. 
   

   
   Làm một xi-rô trái cây. Hầu hết xi-rô trái cây là khá đơn giản để chuẩn bị. Thêm nước ép trái cây hoặc trái cây đóng hộp để chuẩn bị sau đó đun sôi.
   • Hãy thử một xi-rô ngọt với dâu tây. Dâu tây tươi, nước và đường được trộn để tạo thành một xi-rô để sử dụng trên bánh kếp, bánh quế, kem và các món ngon khác.
   • Chuẩn bị một xi-rô chanh để thêm vào đồ uống và thực phẩm. Xi-rô chanh có thể được chuẩn bị với chanh tươi, đường và nước. Bạn cũng có thể chuẩn bị một phiên bản sử dụng axit tartaric.
   • Thích một xi-rô vôi. Đối với một thay thế lộn xộn khác cho xi-rô chanh tiêu chuẩn, thêm nước cốt chanh mới vắt vào công thức xi-rô đơn giản của bạn.
   • Chuẩn bị một xi-rô với quả việt quất. Thêm quả việt quất vào công thức xi-rô đơn giản của bạn để chuẩn bị mà bạn có thể rắc vào bữa sáng và món tráng miệng của bạn.
   • Thay đổi thói quen của bạn với một xi-rô vải. Trộn quả mơ chín, cointreau, nước chanh và đường để tạo thành một loại xi-rô phong phú thanh lịch mà bạn có thể sử dụng trong nướng, nấu ăn hoặc trong đồ uống của bạn.
   • Hãy thử một xi-rô anh đào.Một xi-rô anh đào chua ngọt có thể được làm với đường, nước chanh, nước cam, đậu vani và anh đào tươi.
   • Tạo một xi-rô thơm và độc đáo với hình. Simmer figs trong brandy hoặc sherry đủ lâu để nấu ăn. Trộn xi-rô dày này trước khi sử dụng nó.
   • Làm một xi-rô nho ngon. Nho có thể được trộn với xi-rô ngô nhẹ và đường để tạo ra một xi-rô ban đầu với hương vị quen thuộc.

4. 
   

   
   Sử dụng hoa ăn được để có được một xi-rô thơm và ngọt. Một số hoa có thể được thêm vào xi-rô của bạn.
   • Hãy thử một xi-rô với hoa hồng hoặc hoa hồng và thảo quả. Những xi-rô này có thể được điều chế bằng nước hoa hồng, tinh chất hoa hồng hoặc cánh hoa hồng hữu cơ.
   • Bạn cũng có thể chuẩn bị một xi-rô tím bằng cách sử dụng màu tím hữu cơ tươi.

5. 
   

   
   Trích xuất một số xi-rô cây phong từ nhà của bạn. Bạn sẽ cần phải thu hoạch nhựa cây phong và lọc nó. Nhựa này sau đó sẽ được đun sôi để được giảm thành xi-rô.
   • Ngoài ra, chuẩn bị xi-rô cây giả, sử dụng chiết xuất cây phong hoặc hương liệu.

6. 
   

   
   Hãy thử một xi-rô hương vị cà phê. Bằng cách thêm cà phê mạnh và rượu rum hoặc nước cam vào công thức xi-rô cơ bản, bạn sẽ có thể có được một loại xi-rô có nguồn gốc sâu, sẽ kết hợp hoàn hảo với một ly sữa hoặc bánh.

7. 
   

   
   Chuẩn bị một xi-rô sô cô la. Ca cao đắng được thêm vào một xi-rô đơn giản sẽ hoàn hảo đi kèm với kem hoặc sữa.

8. 
   

   
   Sử dụng lá trà để tạo ra một xi-rô cho trà đá của bạn. Bằng cách thêm lá trà vào xi-rô của bạn, bạn sẽ có được một ly trà đá ngọt ngào mà không làm loãng hương vị của trà.

9. 
   

   
   Chuẩn bị xi-rô đào. Xi-rô đặc biệt này là một phần quan trọng của thức uống gọi là "mai tai" và có thể được làm bằng bột hạnh nhân, đường, vodka, nước và nước hoa hồng.

10. 
    

    
    Phục vụ với xi-rô gia vị tự chế. Xi-rô này là một thay thế thú vị cho xi-rô cây thích và có thể được phục vụ trên bánh mì nướng Pháp, bánh kếp hoặc bánh quế. Chế phẩm này có mùi thơm của rượu táo, đường, quế và nhục đậu khấu.