NộI Dung
Trong bài viết này: Chuẩn bị bột. Làm bánh kếp
Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức đơn giản, nhanh chóng và ngon miệng, bạn là người may mắn! Có thể làm bánh kếp mà không cần trứng hoặc sữa. Chỉ cần bốn thành phần đơn giản và một chút chất lỏng để tạo thành bột. Hương vị tốt!
giai đoạn
Phần 1 Chuẩn bị bột
-
Trộn các thành phần khô. Đổ bột, đường, men và muối vào một con heo và trộn với máy đánh trứng. -
Thêm chất lỏng. Hầu hết các chất lỏng có tính nhất quán rất lỏng, chẳng hạn như nước, nước trái cây, kem lỏng hoặc sữa (bao gồm cả sữa thực vật) hoạt động rất tốt để làm bột bánh kếp với các thành phần khô. Tuy nhiên, có những điều cần xem xét tùy thuộc vào việc bạn muốn làm bánh kếp, bánh kếp hay bánh quế.- Không thể chỉ định một khối lượng cụ thể, vì pancake, pancake, bánh quế và thậm chí cả mì ống dày hơn (như rán mực) đều yêu cầu chất lỏng khác nhau. Nếu bạn chưa bao giờ làm bánh kếp, hãy bắt đầu bằng cách làm một hỗn hợp sệt với độ đặc sệt của nước sốt. Kiểm tra nó để xem nó có phù hợp với bạn không. Thêm các thành phần chất lỏng hoặc khô khi cần thiết để pha loãng hoặc làm dày.
- Ví dụ, đối với một chiếc bánh quế lớn, bắt đầu với khoảng 125 ml chất lỏng và thêm 3 hoặc 4 muỗng canh hỗn hợp khô trong khi trộn. Sau đó thêm hỗn hợp khô hoặc chất lỏng cho đến khi thống nhất mong muốn.
-
Trộn các thành phần. Bột đã sẵn sàng khi bạn có thể đổ nó dễ dàng. Như đã giải thích ở trên, bạn cần một miếng dán dày mà bạn vẫn có thể đổ để làm bánh quế, một loại bột ít dày hơn để làm bánh kếp và bột nhão rất lỏng để làm bánh kếp.- Bạn cũng có thể điều chỉnh công thức này để tạo ra những chiếc bánh cupcake êm dịu tương tự như bánh nướng nổi tiếng của Anh. Chỉ cần sử dụng ít chất lỏng hơn để có một hỗn hợp đủ dày và thả những quả bóng dẹt nhỏ trên một tấm nướng. Bạn có thể tăng gấp đôi liều lượng đường để ăn bánh như là hoặc đi kèm với chúng với mứt hoặc một thành phần ngọt khác.
- Nếu bạn muốn hương vị bánh kếp, bạn sẽ tìm thấy ý tưởng trong phần Mẹo ở cuối hướng dẫn.
Phần 2 Nấu bánh xèo
-
Làm nóng chảo. Đổ một ít bột trong đó khi còn nóng. Nếu cần, nghiêng chảo để phân phối bột đều. -
Nấu bột. Đợi bong bóng hình thành trên bề mặt của nó và để lại các lỗ mở. -
Lật bánh kếp lên. Lật lại bằng thìa và nấu ở phía bên kia cho đến khi nó có màu nâu vàng. Một chút bơ hoặc dầu sẽ ngăn nó treo. -
Lấy bánh ra khỏi chảo. Phục vụ ngay. Bạn có thể thêm toppings như chuối, kem đánh bông, quả mọng, xi-rô cây phong, vv
- Một món ăn ngon
- Một cây roi hoặc nĩa
- Một chảo rán, một chảo pancake, vv
- Một cái thìa
- Tấm để phục vụ