Cách làm sôcôla tự làm

NộI Dung

• giai đoạn
• Phương pháp 1 kẹo sôcôla
• Phương pháp 2 thanh sô cô la tự làm

Trong bài viết này: Sôcôla nấm cục Thanh sô cô la tự chếReferences

Thay vì đứng trước người yêu của bạn với sôcôla mua trong các cửa hàng cho một dịp đặc biệt, tại sao không thực hiện một số điều trị ban đầu? Sô cô la thực sự khá đơn giản để làm tại nhà và bạn có thể cá nhân hóa nó để tạo ra sự kết hợp hương vị độc đáo. Học cách làm kẹo sô cô la đơn giản, kẹo sôcôla hoặc thanh sô cô la tự làm.

giai đoạn

1. 
   

   
   Chọn sô cô la để sử dụng. Bất kỳ loại sô cô la rắn wafer hoặc sô cô la chip sẽ làm việc bằng cách sử dụng kỹ thuật này. Chọn sô cô la sữa, sô cô la đen hoặc thậm chí trắng để làm kẹo.

2. 
   

   
   Làm tan chảy sô cô la. Đặt nó vào một cái bát an toàn cho lò vi sóng và đặt nó vào lò vi sóng. Nấu ở công suất tối đa trong 30 giây, sau đó mở lò vi sóng và khuấy sô cô la. Nấu trong 30 giây và trộn lại. Lặp lại cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn.
   • Bạn có thể trộn các loại hạt xắt nhỏ, dừa nạo, những miếng trái cây khô hoặc những thứ hỗn hợp khác để cá nhân hóa sô cô la của bạn.
   • Thêm một vài giọt chiết xuất bạc hà nếu bạn muốn làm sô cô la bạc hà.

3. 
   

   
   
   
   Đổ sô cô la vào khuôn. Trong khi vẫn còn nóng, đổ sô cô la tan chảy vào từng khuôn kẹo. Cơm có đủ hình dạng và kích cỡ và có thể tìm thấy trong các cửa hàng phụ kiện nhà bếp. Đổ đầy khuôn lên cạnh. Nếu cần thiết, sử dụng mặt sau của muỗng để làm mịn sô cô la ở các góc.
   • Nếu bạn không có khuôn kẹo, hãy sáng tạo và tự làm. Sử dụng cốc muffin nhỏ, cốc giấy nhỏ, kính bắn hoặc bất kỳ loại hộp đựng nào khác có thể được sử dụng làm khuôn.

     
     

     
     
   • Để giúp sô cô la lắng xuống, bạn có thể nâng nó lên một vài inch trên mặt bàn và thả nó xuống. Điều này sẽ loại bỏ bọt khí và làm phẳng sô cô la.

     
     

     
     
     
     
   • Để làm sô cô la nhồi, đổ đầy hến nửa chừng, sau đó đặt một muỗng caramel, bơ đậu phộng hoặc các loại nhân khác vào giữa sô cô la. Đổ thêm sô cô la lên trên cùng của điền để điền vào đầu khuôn.

     
     

     
     
   • Rắc sô cô la với bún hoặc các đồ trang trí khác nếu bạn muốn.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Để sô cô la nguội. Để chúng trên quầy để làm cứng hoặc làm lạnh. Hãy để chúng nguội hoàn toàn trước khi cố gắng để mở ra chúng.

5. 
   

   
   Loại bỏ sôcôla từ trai. Kéo chúng cẩn thận ra khỏi khuôn. Ăn chúng ngay lập tức hoặc bọc chúng trong giấy gói sô cô la để cung cấp cho họ.

6. 
   

   
   Kết thúc rồi

Phương pháp 1 kẹo sôcôla

1. 
   

   
   Làm hỗn hợp sô cô la. Đặt các miếng sô cô la vào một bát sứ lớn hoặc bất kỳ món ăn nào có khả năng chịu nhiệt. Đặt kem vào một cái nồi nhỏ và đun nóng cho đến khi sôi. Đổ kem lên sô cô la và khuấy cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn và trộn với kem.

2. 
   

   
   Thêm một chút hương thơm. Nếu bạn muốn thêm rượu hoặc bất kỳ mùi thơm nào khác, chẳng hạn như chiết xuất vani hoặc bạc hà, hãy cho vào hỗn hợp sô cô la tan chảy và khuấy.

3. 
   

   
   Để sô cô la nguội. Đổ nó vào một cái bánh nướng hoặc hộp bánh và để nó nằm trên mặt bàn cho đến khi hỗn hợp đặc lại một chút. Khuấy một lần nữa, sau đó đậy lại bằng bọc nhựa và đặt trong tủ lạnh. Để sô cô la nguội trong 2 giờ.
   • Hãy chắc chắn rằng sô cô la là hoàn toàn mát mẻ trước khi tiến hành bước tiếp theo. Sẽ khó xử lý hơn nhiều nếu trời vẫn nóng.

     
     

     
     
   • Tốt nhất là làm tan chảy sô cô la và để nó nguội cả đêm nếu bạn muốn làm nấm cục vào ngày hôm sau.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Lấy sô cô la. Sử dụng một muỗng kem nhỏ hoặc muỗng cà phê để thu hồi sô cô la từ món ăn. Tạo bóng bằng tay của bạn, làm việc nhanh chóng để sô cô la không tan chảy. Đặt kẹo sôcôla lên một tấm nướng có lót giấy da hoặc dầu, để chống dính. Lặp lại quá trình với phần còn lại của sô cô la, chú ý làm cho nấm cục có kích thước bằng nhau.
   • Nếu sô cô la bắt đầu tan chảy trong khi bạn xử lý nó, hãy cố gắng che tay bằng bột ca cao hoặc làm việc dưới nước lạnh và lau khô trước khi tiếp tục.

     
     

     
     
   • Bạn cũng có thể đặt sô cô la trong tủ lạnh để làm mát nếu cần thiết.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Phủ lên nấm cục. Cuộn nấm cục trong bột ca cao, các loại hạt xắt nhỏ, miến hoặc bất kỳ loại nhân nào khác mà bạn chọn để phủ chúng. Hãy chắc chắn rằng mỗi bên được phủ đều.

6. 
   

   
   Lưu trữ nấm cục. Nếu bạn không ăn chúng ngay lập tức, hãy giữ nấm cục trong hộp kín trong tủ lạnh. Vì chúng có chứa kem, chúng không nên để quá lâu ở nhiệt độ phòng.

Phương pháp 2 thanh sô cô la tự làm

1. 
   

   
   Làm tan chảy bơ ca cao và chất làm ngọt. Đặt bơ ca cao và chất làm ngọt (có thể là mật ong, xi-rô cây thích hoặc xi-rô dao găm) trong một cái bát. Đặt bơ ca cao trong lò vi sóng ở nhiệt độ cao cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn, sau đó trộn các thành phần với nhau cho đến khi mịn.

2. 
   

   
   Thêm bột ca cao và vani. Đổ chúng vào hỗn hợp cho đến khi các thành phần được trộn hoàn toàn và không còn vón cục bột ca cao.

3. 
   

   
   Đổ sô cô la vào khuôn. Sử dụng khuôn kẹo hoặc tạo thanh sô cô la bằng cách đổ hỗn hợp vào đáy của một chiếc bánh nhỏ, chẳng hạn như chảo bánh.

4. 
   

   
   Để sô cô la nguội. Để sô cô la cứng ở nhiệt độ phòng hoặc đặt nó trong tủ lạnh để tăng tốc mọi thứ. Nếu bạn làm thanh sô cô la, đánh dấu sô cô la để tạo hình dạng thanh giữa chừng để dễ dàng cắt sau này.

5. 
   

   
   Loại bỏ sô cô la từ trai. Kéo kẹo sô cô la ra khỏi khuôn hoặc cắt sô cô la thành thanh. Lưu trữ sô cô la mà bạn không ăn ngay trong tủ lạnh.

6. 
   

   
   Kết thúc rồi