NộI Dung
là một wiki, có nghĩa là nhiều bài viết được viết bởi một số tác giả. Để tạo ra bài viết này, 21 người, một số người vô danh, đã tham gia vào phiên bản của nó và cải tiến theo thời gian.Bánh mì tròn là một trong những thực phẩm linh hoạt nhất, chỉ bị đánh bại bởi bánh mì.Bạn có thể làm rất nhiều thứ với một chiếc túi như làm pizza hoặc ăn sáng tốt. Làm bánh mì tròn không chỉ dễ dàng mà còn thú vị!
giai đoạn
-
Trong một bát lớn, trộn men, đường nâu và nước ấm. Khuấy trong muối và bột, đảm bảo tất cả bột được làm ẩm kỹ. Nhào bột trong 5 đến 7 phút, cho đến khi mềm. Đậy bát và để riêng trong 2 giờ. -
Rắc một cái thớt với một ít bột mì. Đặt bột lên một bề mặt bột. Với một con dao bột, cắt một khẩu phần khoảng 100 g và tạo thành một quả bóng. Để các quả bóng hình thành ngồi trong 5 phút. Tạo một lỗ trên quả bóng bằng ngón tay của bạn và xoay nó cho đến khi lỗ có kích thước mong muốn. Đặt baguel trên khay rắc bột ngô và lặp lại thao tác. Đậy nắp và để tủ lạnh qua đêm. -
Làm nóng lò ở 230 ° C. Rắc một tấm nướng khác với hỗn hợp bột ngô và bột mì thông thường. -
Đổ đầy hai phần ba chảo lớn bằng nước. Đun nước sôi với baking soda. Chèn bagels theo lô vào trong nước (chúng không nên chạm vào nhau). Đun sôi một bên trong 2 phút. Xoay baguel và đun sôi phía bên kia trong 10 phút. Họ nên vững chắc và sưng. Lấy chúng ra khỏi nước một cách cẩn thận và để chúng ráo nước trong một phút trên giá đỡ. -
Đặt bánh mì tròn vào đĩa bạn đã chuẩn bị. Ngay lập tức đặt đĩa vào lò và nấu trong 15 phút. Xoay đĩa 90 ° và nướng thêm 5 phút nữa hoặc cho đến khi bánh mì tròn chuyển sang màu nâu vàng. Bánh mì tròn được nấu đúng cách nên đọc 185 ° C khi đọc nhiệt kế tức thời. Lấy chúng ra khỏi đĩa và để nguội trong 30 phút trước khi thử cắt chúng. -
Ăn ngon miệng!
- Thêm một quả trứng đánh và một ít mật ong nóng vào hỗn hợp cho bánh mì ngọt và giòn. Lưu ý rằng điều này sẽ làm cho bagel ấm hơn một chút so với bình thường, vì vậy một khi lấy ra khỏi lò, hãy đặt ngay vào tủ lạnh trong túi giấy.
- Đối với một baguel saltier, thêm lúa mạch đen và một nhúm hạt tiêu.
- Lặn bánh mì tròn nhanh chóng trong nước đảm bảo hương vị đích thực, nội thất mềm và ngon.
- Làm mát là một phần cần thiết của việc làm túi. Để nguội trong ít nhất 30 phút. Nếu có thể, làm lạnh trong túi giấy kín.