NộI Dung
- giai đoạn
- Phương pháp 1 Nấu biala kielbasa
- Phương pháp 2 Nấu kiełbasa trong lò nướng
- Phương pháp 3 Chiên kiełbasa
- Phương pháp 4 Nướng kiełbasa
Kiełbasa là xúc xích Ba Lan. Có ba loại, Biała kiełbasa là màu trắng, zwyczajna kiełbasa là cổ điển và một trong đó được sấy khô. Loại thứ hai được đúc sẵn và có thể được tiêu thụ trực tiếp. Tương tự, thứ hai không nên được nấu, nhưng nhiều người thích nấu nó vì lý do an ninh, hoặc để làm nổi bật hương vị. Tuy nhiên, kiełbasa trắng phải được nấu vì giống này là nguyên liệu. Sau khi nấu chín, bạn có thể cải thiện hương vị bằng cách nướng, chiên, hoặc nướng.
giai đoạn
Phương pháp 1 Nấu biala kielbasa
-
Mua kiełbasa trắng. Là nguyên liệu, nó phải được nấu chín trước. Một khi điều này được thực hiện, bạn có thể phục vụ nó như là hoặc cải thiện hương vị của nó bằng cách nướng, nướng hoặc chiên.- Không cần thiết phải nấu kiełbasa khô, như kabanos. Bạn sẽ chỉ cắt lát và ăn chúng một mình hoặc như một bánh sandwich.
- Nếu bạn có một số zwyczajna kiełbasa, bạn không bắt buộc phải nấu nó, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên làm điều đó để loại bỏ các vi khuẩn tiềm năng có thể lưu trữ. Bạn có thể nấu, chiên hoặc nướng nó.
-
Đặt kiełbasa trong một cái chảo lớn. Chiếc chảo này phải đủ rộng để chứa tất cả xúc xích của bạn để luôn thoải mái, không quá đầy. Nếu bạn có ý định nấu nhiều kiełbasa, sẽ là khôn ngoan khi nấu chúng theo nhiều mẻ. Giữ thêm xúc xích trong tủ lạnh trong khi bạn đang chuẩn bị một mẻ. -
Đổ đủ nước để che chúng. Lượng nước sử dụng sẽ phụ thuộc vào kích thước của chảo và độ dày của xúc xích của bạn. -
Đun nước sôi trên lửa lớn. Sau đó, hạ nhiệt và không đậy nắp chảo, để chúng sôi trong 30 phút hoặc cho đến khi chúng đạt đến nhiệt độ từ 75 đến 80 ° C. Bạn có thể kiểm tra điều này với một nhiệt kế thịt. -
Nướng hoặc nướng Biała tiền kiełbasa. Khi xúc xích của bạn được nấu chín, bạn có thể thêm nó vào Zurek (một món súp chua nổi tiếng của Ba Lan được phục vụ trong Lễ Vượt qua), hoặc nướng, chiên hoặc nướng.
Phương pháp 2 Nấu kiełbasa trong lò nướng
-
Làm nóng lò ở 160 ° C. Hãy chắc chắn để đặt lưới ở trung tâm. -
Đặt kiełbasa trên một tấm nướng lớn. Về nguyên tắc, họ nên ở lại thoải mái. Nhưng nếu chúng quá lớn để ép vào nhau ở hai bên của container, hãy cắt chúng làm đôi hoặc ba. Tuy nhiên, không cắt chúng nếu công thức yêu cầu cắt lát. Làm điều đó chỉ khi chúng được nấu chín.- Các loại kiełbasa tốt nhất để nướng là Biała nấu kiełbasa và zwyczajna kielbasa. Bạn không phải nấu kiełbasa khô, chẳng hạn như kabanos.
- Nếu đó là kiełbasa trắng mà bạn muốn nướng, bạn phải làm sẵn nó trước.
-
Nấu xúc xích mà không cần bọc chúng trong 15 đến 20 phút. Kiểm tra nhiệt độ bên trong xúc xích của bạn bằng nhiệt kế thịt, ít nhất phải đạt 70 ° C. Để thúc đẩy thậm chí nấu ăn, hãy lật chúng cứ sau 5 phút bằng kìm.- Cân nhắc thêm các thành phần ngon khác như hành tây thái lát, khoai tây, cà rốt hoặc các loại rau khác.
-
Hãy để họ ngồi trong 3 phút. Làm điều đó trước khi phục vụ hoặc sử dụng chúng để chuẩn bị công thức bạn làm theo. Bạn có thể ăn chúng một mình hoặc thêm chúng vào các món ăn khác, đặc biệt là từ Ba Lan, như bigos hoặc Zurek. Ngoài ra, bạn có thể đi cùng với họ Kapusta hoặc dưa cải bắp.
Phương pháp 3 Chiên kiełbasa
-
Cắt xúc xích thành lát dày khoảng 3 cm. Sau đó đặt chúng vào một cái chảo. Như đã đề cập ở trên, các loại kiełbasa tốt nhất có thể được chiên là Biała nấu kiełbasa và zwyczajna kielbasa. Bạn không phải nấu kiełbasa khô, chẳng hạn như kabanos.- Nếu đây là Biała kiełbasa mà bạn muốn chiên, bạn phải nấu nó trước.
-
Đổ một ít dầu vào chảo. Sau đó, điều chỉnh ngọn lửa ở nhiệt độ trung bình. Dầu sẽ cho phép xúc xích có màu nâu và ngăn chúng dính vào chảo. Tuy nhiên, không cần thiết phải sử dụng nhiều, vì chính xúc xích sẽ giải phóng chúng trong khi nấu. -
Chiên trong 6 đến 9 phút. Khuấy chúng thường xuyên bằng thìa để tránh bị cháy. Nếu bạn có hành tây hoặc khoai tây nướng, bạn có thể cắt lát chúng và cho chúng vào chảo để có một bữa ăn ngon miệng. -
Phục vụ. Bạn có thể chuyển các miếng chiên trực tiếp vào đĩa để phục vụ chúng.Nhưng nếu chúng trông quá nhờn, hãy đặt chúng lên khăn giấy trong vài phút để thấm dầu trên đó.
Phương pháp 4 Nướng kiełbasa
-
Làm nóng trước vỉ nướng trên lửa vừa. Các loại kiełbasa phù hợp nhất cho công thức này là Biała nấu kiełbasa và zwyczajna kielbasa. Không cần thiết phải nướng kiełbasa khô, như kabanos.- Nếu đó là món kiełbasa trắng bạn muốn nướng, bạn phải nấu nó trước.
-
Đặt kiełbasa trên vỉ nướng. Đừng cắt chúng, nếu không nước sẽ chảy ra, có thể bị khô quá nhiều. -
Nướng tổng cộng 8 đến 12 phút, quay một lần. Sau 4 đến 6 phút, lật chúng lại bằng một cái kẹp và để chúng nấu thêm 4 đến 6 phút nữa. -
Phục vụ. Nếu bạn muốn, bạn có thể cắt chúng thành lát dày khoảng 1 đến 3 cm. Để làm cho chúng thậm chí ngon hơn, phục vụ chúng với kapusta, hoặc dưa cải bắp.