Cách nấu súp lơ hấp

Có Thể 2024

Tác Giả: Monica Porter

Ngày Sáng TạO: 19 Hành Khúc 2021

CậP NhậT Ngày Tháng: 17 Có Thể 2024

NộI Dung

thành phần
giai đoạn
Phương pháp 1 trong 3:
Chuẩn bị súp lơ
Cách 2 trên 3:
Nấu súp lơ trong chảo
Cách 3 trong 3:
Nấu súp lơ trong lò vi sóng
lời khuyên
Yếu tố cần thiết
Để chuẩn bị súp lơ tươi
Phương pháp trong chảo
Phương pháp vi sóng

là một wiki, có nghĩa là nhiều bài viết được viết bởi một số tác giả. Để tạo ra bài viết này, các tác giả tình nguyện đã tham gia chỉnh sửa và cải tiến.

Có 5 tài liệu tham khảo được trích dẫn trong bài viết này, chúng ở cuối trang.

Súp lơ xanh là một loại rau rất bổ dưỡng và mềm khi được nấu đúng cách. Có nhiều cách khác nhau để nấu súp lơ, nhưng hấp là phương pháp phổ biến nhất vì nó giữ được hương vị, màu sắc và chất dinh dưỡng của bắp cải. Bạn có thể nấu súp lơ tươi với hơi nước, lò vi sóng hoặc trên lửa.

thành phần

Dành cho 4 người

1 đầu súp lơ tươi, khoảng 450 đến 600 g
Nước
Một chút muối
Hạt tiêu
Bơ

giai đoạn

Phương pháp 1 trong 3:
Chuẩn bị súp lơ

1 Chọn một súp lơ tươi. Một súp lơ tươi rất trắng và được bao quanh bởi những chiếc lá xanh và chắc.
- Bạn phải chú ý đến cơ sở của súp lơ. Không có vấn đề gì nếu có đất hoặc bụi bẩn, nhưng nền của súp lơ phải chắc và trắng. Màu sắc của cơ sở là dấu hiệu tốt nhất để biết liệu súp lơ của bạn có tươi không.
- Đỉnh đầu của súp lơ phải chắc chắn. Nếu các bó hoa mềm và lỏng hoặc có lỗ giữa chúng, điều đó có thể có nghĩa là súp lơ đang thối rữa.
2 Cắt lá. Sử dụng một con dao sắc để loại bỏ những chiếc lá màu xanh lá cây xung quanh bó hoa. Cắt chúng càng gần cơ sở càng tốt.
- Hãy lưu ý rằng lá cũng có thể được nấu chín, nếu chúng còn tươi. Chúng có thể được sử dụng để làm nước dùng rau, nhưng cũng cho một món hầm, để đi kèm với thịt hoặc sống trong món salad.
3 Cắt thanh trung tâm. Để loại bỏ các bó hoa dễ dàng hơn, hãy cắt cuống lớn ở gốc của súp lơ, ngay trước điểm mà tất cả các bó hoa gặp nhau.
- Thân cây cũng có thể được sử dụng để làm nước dùng rau.
- Về mặt kỹ thuật, bước này là tùy chọn. Bạn có thể loại bỏ các bó hoa riêng lẻ mà không cần loại bỏ thân trung tâm lớn, nhưng sẽ khó khăn hơn.
4 Cắt những bó hoa riêng lẻ. Đặt súp lơ lộn ngược với thân cây hướng lên. Sử dụng một con dao sắc để cắt từng bó hoa.
- Cắt ra nơi thân của bó hoa kết hợp với thân trung tâm lớn. Cắt ở góc 45 °.
- Dành thời gian để cắt bỏ các khu vực bị hư hỏng hoặc đổi màu. Những khu vực này sẽ không tốt như những khu vực khác và sẽ ít dinh dưỡng hơn.
- Lưu ý rằng súp lơ nhỏ có thể được nấu chín toàn bộ, mà không cần tách bó hoa.
5 Cắt những bó hoa lớn thành những bó hoa nhỏ hơn. Bạn có thể để những bó hoa như hiện tại, nhưng nếu một số quá lớn, bạn có thể cắt chúng để giảm kích thước của chúng và làm cho nó dễ nấu hơn.
- Nấu súp lơ trong thời gian ngắn sẽ bảo tồn các đặc tính dinh dưỡng của nó và tạo điều kiện cho tiêu hóa.
6 Rửa sạch bó hoa súp lơ. Đặt những bó hoa trong một cái chao và rửa sạch dưới nước lạnh. Thoa chúng nhẹ nhàng bằng khăn giấy.
- Côn trùng và tàn dư đất có thể bị mắc kẹt giữa bó hoa và thân cây. Cạo bằng ngón tay của bạn để loại bỏ chúng hoặc bằng bàn chải thực vật nếu các mảnh vỡ có khả năng kháng.
quảng cáo

Cách 2 trên 3:
Nấu súp lơ trong chảo

1 Cho nước vào nồi lớn và đun sôi. Đổ đầy nồi với khoảng 5 cm nước và đun sôi trên lửa lớn.
2 Đặt một rổ hấp trong chảo. Hãy chắc chắn rằng đáy của giỏ không ngâm trong nước sôi.
- Nếu bạn không có nồi hấp, bạn có thể sử dụng bộ lọc kim loại thay thế. Hãy chắc chắn rằng colander vào nồi mà không buộc.
3 Đặt những bó hoa súp lơ vào giỏ hơi. Cẩn thận trong việc ký gửi chúng để không bị cháy và gửi chúng trong một lớp đồng nhất để tạo điều kiện nấu ăn.
- Các bó hoa phải được đặt thẳng đứng, thân cây xuống và đầu hướng lên.
- Nếu có thể, sắp xếp các bó hoa sao cho không trùng nhau. Nếu điều này là không thể, hãy chia chúng theo cách đồng nhất nhất có thể.
4 Nấu 5 đến 13 phút. Đậy nắp nồi và để hơi nước. Khi bó hoa được nấu chín, chúng phải đủ mềm để bạn có thể đâm chúng bằng nĩa, nhưng không quá mềm.
- Các chảo và chao phải được bảo hiểm. Đặt nắp trên nồi có thể giữ hơi nước bên trong và nấu súp lơ.
- Đối với bó hoa vừa, kiểm tra nấu sau 5 phút. Nếu chúng vẫn cứng, nấu thêm 3 đến 5 phút nữa.
- Những bó hoa lớn có thể mất 13 phút để nấu chín hoàn toàn.
- Nếu bạn quyết định nấu toàn bộ đầu súp lơ cùng một lúc, có thể mất 20 phút trở lên.
5 Ăn nóng. Lấy súp lơ đã nấu chín ra khỏi rổ hấp và đặt bó hoa vào một món ăn. Nêm muối, hạt tiêu, một ít bơ hoặc dầu ô liu.
- Có nhiều cách khác để phục vụ súp lơ. Bạn có thể cho một ít nước tương vào nó, rắc Parmesan, thêm gia vị, gia vị như ớt bột, chanh, cà ri ... Bạn có thể thưởng thức súp lơ với những gì bạn muốn, hãy sáng tạo !
quảng cáo

Cách 3 trong 3:
Nấu súp lơ trong lò vi sóng

1 Đặt bó hoa súp lơ vào đĩa vi sóng. Trải đều chúng càng tốt.
- Nếu có thể, sắp xếp các bó hoa sao cho không trùng nhau. Nếu điều này là không thể, hãy chia chúng theo cách đồng nhất nhất có thể.
2 Thêm một chút nước. Đối với một đầu súp lơ bình thường, thêm 2 đến 3 muỗng canh nước.
- Chỉ có 2,5 cm nước dưới đáy thùng chứa. Ý tưởng là có đủ nước để tạo hơi nước, nhưng không quá nhiều để không đun sôi súp lơ.
3 Đậy đĩa. Nếu hộp đựng bạn có nắp đậy, hãy đặt nó vào vị trí. Nếu không, sử dụng một tấm hoặc nắp đi đến lò vi sóng.
- Nếu hộp đựng của bạn không có nắp và bạn không có bọc nhựa, bạn có thể đậy bằng một cái đĩa. Hãy chắc chắn rằng nó bao phủ hoàn toàn thùng chứa để bẫy hơi nước.
- Đậy nắp đĩa là điều cần thiết để bẫy hơi và nấu súp lơ. Hơi nước được tạo ra bởi nước nóng sẽ nhẹ nhàng nấu bắp cải.
4 Lò vi sóng trong 3 đến 4 phút. Đặt nguồn tối đa và nấu súp lơ trong 3 đến 4 phút. Những bó hoa phải dịu dàng, nhưng không quá mềm.
- Kiểm tra việc nấu các bó hoa sau 2 phút 30. Đậy nắp lại và nấu lại nếu cần.
- Cẩn thận khi tháo nắp. Đừng nghiêng về phía bạn để hơi nước không làm bỏng mặt bạn.
5 Ăn nóng. Lấy súp lơ đã nấu chín ra khỏi rổ hấp và đặt bó hoa vào một món ăn. Nêm muối, hạt tiêu, một ít bơ hoặc dầu ô liu.
- Có nhiều cách khác để phục vụ súp lơ. Bạn có thể cho một ít nước tương vào nó, thêm Parmesan, gia vị, thảo mộc hoặc ớt bột, chanh, cà ri ... Bạn có thể thưởng thức súp lơ với những gì bạn muốn, cho phép miễn phí trí tưởng tượng của bạn!
quảng cáo