NộI Dung
Trong bài viết này: Nấu gà nướng Cách nấu gà trong chảo12 Tài liệu tham khảo
Bạn có thể tiết kiệm rất nhiều thời gian để nấu thịt đông lạnh, đặc biệt nếu bạn phải chuẩn bị một bữa ăn trong khập khiễng. Bạn có thể nấu ức gà trong lò nướng hoặc chảo trong khi vẫn giữ được hương vị của chúng.
giai đoạn
Phương pháp 1 Nấu gà trong lò
- Tìm một món nướng hơi cao. Bạn cũng có thể đặt một vỉ nướng trên một món ăn bình thường.
- Bằng cách nâng cao món ăn, bạn cho phép nước ép chảy trong khi gà đang nấu.
-
Đậy đĩa bằng giấy nhôm. Điều này sẽ giữ cho món ăn sạch sẽ và giúp gà nấu nhanh hơn. -
Làm nóng lò ở 180 độ C. Lắp đặt giá đỡ ở giữa lò.- Luôn đảm bảo nấu ức gà đông lạnh từ 180 độ trở lên để tiêu diệt bất kỳ vi khuẩn nào có thể phát triển ở nhiệt độ thấp.
- Nếu bạn không muốn ức gà nướng quá khô, bạn có thể cho thịt vào đĩa chống dính. Làm nóng lò nướng đến 190 độ C để bù đắp cho thực tế là bạn sẽ đậy nắp món ăn. Bạn sẽ nấu chúng cùng một lúc.
-
Lấy ra 1 đến 6 ức gà từ tủ đông. Họ không cần phải được rửa hoặc ngâm trong nước trước khi nấu. -
Đặt ức gà vào một cái đĩa phủ giấy nhôm. Sắp xếp chúng sao cho có đủ không gian giữa những người da trắng. -
Chuẩn bị một hỗn hợp các loại gia vị yêu thích của bạn. Bạn sẽ cần một đến sáu c. để s. Gia vị, tùy thuộc vào số lượng ức gà bạn có.- Nếu bạn muốn một cái gì đó đơn giản, chỉ sử dụng muối, hạt tiêu và nước chanh. Bạn cũng có thể mua hỗn hợp gia vị trong cửa hàng để nêm gà.
- Nếu bạn thích một món ăn đặc hơn, hãy đổ nước sốt thịt nướng hoặc bất kỳ loại nước sốt nào khác lên ức gà bạn cho vào đĩa chống dính.
-
Rắc giữa nửa c. để s. và một c. để s. gia vị ở một bên ức gà. Sau đó lật màu trắng với kẹp để mùa bên kia.- Tránh chạm vào thịt gà sống và đông lạnh bằng ngón tay. Sử dụng cọ sơn để phết nước sốt lên gà và kẹp để xử lý ức gà trong món ăn.
-
Cho món ăn vào lò nướng. Đặt bộ hẹn giờ thành 30 phút hoặc thậm chí 45 phút nếu bạn không muốn thêm nước sốt.- Vì bạn nấu ức gà đông lạnh, bạn phải nấu chúng thêm 50% thời gian. Vì vậy, nếu bạn thường nấu ức gà trong 20 đến 30 phút, bạn nên nấu chúng trong 30 đến 45 phút nếu chúng bị đông lạnh.
-
Lấy món ăn ra khỏi lò sau 30 phút. Rải thêm một ít nước sốt thịt nướng hoặc ướp lên gà. -
Đặt món ăn trở lại trong lò. Đặt bộ hẹn giờ thành 15 phút. -
Kiểm tra nhiệt độ bên trong của gà bằng nhiệt kế thịt. Đây là một bước rất quan trọng, vì thời gian nấu không phải là một phương pháp đáng tin cậy để đảm bảo rằng thịt gà được nấu hoàn hảo.- Khi bộ đếm thời gian dừng lại và gà đã chín trong 45 phút, đặt nhiệt kế thịt vào giữa chảo. Khi nhiệt độ bên trong của gà đạt 74 độ C, bạn có thể lấy nó ra và phục vụ nó.
Phương pháp 2 Nấu gà trong chảo
-
Cắt thịt gà đông lạnh thành xúc xắc. Bạn có thể lấy và nấu gà đông lạnh trong chảo bằng cách để nguyên con, nhưng nó sẽ nấu nhanh hơn nếu bạn cắt nó thành khối hoặc lát.- Bạn có thể nhanh chóng cho lò vi sóng vào gà để rã đông để dễ cắt hơn, nhưng bạn nên luôn luôn sử dụng gà mà bạn rã đông trong lò vi sóng.
-
Nêm gà. Bạn có thể sử dụng hỗn hợp gia vị, nước sốt hoặc nước ướp khô với muối và hạt tiêu trước khi đông lạnh gà hoặc trong khi nấu.- Bạn cũng có thể nấu gà trong nước dùng để tăng thêm hương vị và tránh cho thịt bị khô.
- Hãy nhớ rằng gia vị mà bạn đặt trực tiếp lên thịt đông lạnh sẽ không bị thịt hấp thụ.
-
Đổ một c. để s. dầu ăn trong chảo. Sử dụng dầu ô liu, dầu thực vật hoặc bơ.- Đặt chảo lên lửa vừa và để dầu nóng hoặc bơ tan chảy.
- Bây giờ đổ nước dùng, ví dụ nước dùng gà hoặc rau, nếu bạn muốn sử dụng nó.
-
Cho ức gà vào chảo nóng. Giữ chảo ở lửa vừa. Đậy nắp chảo để gà có thể nấu. -
Nấu ức gà trong 2 đến 4 phút. Cố gắng không nhấc nắp để nhìn gà vì điều này cho phép hơi nóng thoát ra.- Giống như khi bạn nấu gà đông lạnh, bạn cần thêm 50% thời gian nấu của mình khi gà đông lạnh.
- Sau hai đến bốn phút nấu, thêm gia vị hoặc nước sốt bạn muốn.
-
Lật ức gà. Sử dụng kẹp để lật thịt. -
Đặt chảo ở nhiệt độ thấp và đậy nắp. Đặt hẹn giờ trong 15 phút và để gà nấu. Một lần nữa, tránh nâng nắp để kiểm tra nấu ăn. -
Tắt lửa và để ức gà nghỉ ngơi trong 15 phút. Sau khi 15 phút trôi qua, bạn phải để nó nguội. -
Kiểm tra nhiệt độ bên trong của thịt. Nhấc nắp và kiểm tra xem gà đã chín qua bằng nhiệt kế thịt chưa. Gà phải ít nhất 74 độ C.- Hãy chắc chắn rằng không có thịt màu hồng ở giữa ức gà.
-
Kết thúc rồi
- Ức gà đông lạnh
- Nước
- Giấy nhôm
- Một món nướng hoặc một món ăn lớn lên
- Chảo rán
- Gia vị
- Đồng hồ bấm giờ
- Một nhiệt kế thịt
- Kẹp
- Nước sốt ướp hoặc thịt nướng