Cách luộc cải xoăn

NộI Dung

• giai đoạn
• Phương pháp 1 Đun sôi cải xoăn trong nước
• Cách 2 Luộc bắp cải trong nước dùng gà

Trong bài viết này: Luộc cải xoăn trong nước Luộc bắp cải trong nước dùng gàReferences

Kale, như tên gọi của nó, là một thành viên của gia đình cải bắp hoặc đồng thau. Lá xanh lượn sóng của nó có thể được sử dụng trong súp và sa lát hoặc để thay thế rau bina. Nếu bạn muốn đông lạnh hoặc chiên nó như rau bina, bạn phải luộc nó trước.

giai đoạn

Phương pháp 1 Đun sôi cải xoăn trong nước

1. 
   

   
   Rửa sạch bắp cải của bạn dưới nước lạnh. Một bắp cải khoảng 800 g có thể được luộc cùng một lúc.

2. 
   

   
   Tách từng chiếc lá một, tách chúng ra khỏi trái tim của bắp cải. Cắt lá thành những miếng nhỏ hơn.

3. 
   

   
   Đặt lá trong giỏ của một spinner salad. Đổ đầy máy vắt bằng 2/3 nước. Vận hành máy vắt trong 30 giây.
   • Để yên trong một đến hai phút, để các mảnh vụn được lắng đọng ở dưới cùng của máy vắt.
   • Bỏ giỏ chứa lá bắp cải và loại bỏ nước bẩn.
   • Lá bắp cải nên được rửa hai lần, vì bụi bẩn và côn trùng có thể vẫn ẩn trong lá xoăn.

     
     

     
     
     
     

4. 
   

   
   Đun nóng 70 cl nước trong nồi. Thêm nửa muỗng cà phê muối để giảm thời gian nấu.
   • Để luộc thêm bắp cải, gấp đôi lượng nước và muối. Bạn có thể sẽ cần một cái chảo lớn hơn.

5. 
   

   
   Ngâm lá trong nước khi đun sôi. Bóp chúng ở dưới cùng bằng một cái thìa gỗ. Để lửa cho đến khi nước sôi trở lại.

6. 
   

   
   Sau đó bật xuống trung bình. Đậy nắp và để nhỏ lửa trong 15 đến 20 phút.
   • Nếu bạn muốn chần bắp cải để sử dụng trong món salad, hãy để nó trong nước sôi trong 2 đến 4 phút. Nó phải có một màu xanh tươi đẹp. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh.

7. 
   

   
   
   
   Để ráo bắp cải bằng skimmer hoặc chao. Sử dụng nó cho một công thức của sự lựa chọn của bạn hoặc đặt nó trong một thùng chứa hoặc trong một túi đông lạnh.

Cách 2 Luộc bắp cải trong nước dùng gà

1. 
   

   
   Rửa sạch bắp cải của bạn dưới nước lạnh.

2. 
   

   
   Tháo những chiếc lá và đặt tất cả chúng lên nhau.

3. 
   

   
   Cắt lát lá bắp cải thành dải rộng khoảng 1 cm.

4. 
   

   
   Ngâm các lát trong một spinner salad chứa đầy hai phần ba nước để rửa kỹ hơn. Sau đó loại bỏ giỏ, loại bỏ nước và vận hành máy vắt.

5. 
   

   
   Đun nóng 5 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo lớn. Xào một củ hành tây xắt nhỏ trong dầu.

6. 
   

   
   Thêm lá bắp cải thành dải. Thêm hai tép tỏi và một nhúm ớt nếu bạn thích. Khuấy lá bắp cải cho đến khi chúng bắt đầu mềm ra một chút.

7. 
   

   
   Đổ thịt gà vào lá bắp cải. Nó phải che khoảng 1 cm.
   • Bạn có thể thay thế nước dùng gà bằng nước dùng rau.

8. 
   

   
   Đun sôi nhẹ nhàng trên lửa cao.

9. 
   

   
   Vặn lửa ở mức tối thiểu và để lửa nhỏ trong 20 đến 30 phút.

10. 
    

    
    Để ráo bắp cải hoặc phục vụ trong nước dùng còn lại. Thêm một chút muối nếu cần. Bạn có thể ăn món này một mình hoặc như một món ăn kèm cho một công thức khác.