NộI Dung
Trong bài viết này: Rửa củ cải đường Đun sôi củ cải đường củ cải đường 5 Tài liệu tham khảo
Củ cải đường là một loại cây có rễ được sử dụng làm rau. Nó thường phát triển ở Bắc Mỹ và Châu Âu. Nó có thể được sử dụng một loạt các món súp, salad, chế phẩm giấm hoặc trám. Củ cải không thể ăn sống vì vậy trước khi sử dụng nó trong công thức nấu ăn của bạn, hãy chuẩn bị nó bằng cách đun sôi một ít.
giai đoạn
Phần 1 Rửa củ cải
-
Chọn củ cải có cùng kích cỡ. Củ cải lớn đòi hỏi thời gian nấu lâu hơn và rất khó để nấu chín đều. -
Cắt thân cây củ cải. Bạn có thể giữ chúng cho một mục đích sử dụng ẩm thực khác. Giữ khoảng 2,5 cm thân trên củ cải để da và thân của nó có thể giữ được tất cả hương vị của nó.- Thân và lá của củ cải đường có thể được rửa sạch và sử dụng thay vì các loại rau xanh đắng như rau bina, cải xoăn hoặc bông cải xanh.
-
Nhẹ nhàng chà xát da củ cải bằng bàn chải rau để loại bỏ bụi bẩn. Nếu nó đã được rửa sạch, bạn có thể chạy dưới nước trong 30 giây để loại bỏ những gì còn sót lại của bụi bẩn. Tránh tổn thương da vì củ cải đường của bạn sẽ mất chất dinh dưỡng, màu sắc và hương vị. Những thứ này sẽ đi vào nước nấu ăn.
Phần 2 Luộc củ cải
-
Đặt củ cải của bạn vào nồi hoặc nồi. Sử dụng một cái chảo nếu bạn chỉ lên kế hoạch cho một vài bữa tối, hoặc lấy một cái nồi nếu bạn nấu một số lượng lớn hoặc muốn cho một ít vào một cái hộp. -
Đổ nước vào củ cải. Nước nên che chúng ít nhất 5 cm. -
Thêm một muỗng cà phê muối và một muỗng cà phê đường. Trộn đều.- Sử dụng các tỷ lệ này cho mỗi 2 L nước.
-
Đặt chảo lên bếp lửa. Che nó. Đặt trên lửa vừa hoặc cao để đun sôi củ cải. -
Khi nước bắt đầu sôi, giảm lửa ở mức trung bình thấp. Để nó sôi trong 15 đến 20 phút.- Củ cải lớn hoặc những thứ đã được lưu trữ ở nơi lạnh có thể mất từ 45 phút đến 1:30 để nấu chín hoàn toàn.
-
Trồng một con dao trong củ cải để kiểm tra nấu ăn. Nếu dao dễ dàng thâm nhập, hãy tháo chảo ra khỏi nhiệt.
Phần 3 Bóc củ cải
-
Đổ nước lạnh vào một cái bát lớn. Sử dụng skimmer hoặc kẹp bếp, lấy củ cải của bạn ra khỏi chảo và cho chúng vào nước lạnh. -
5 phút sau, loại bỏ chúng khỏi nước. Loại bỏ da bằng cách chà xát nó bằng ngón tay cái của bạn. Cô ấy nên nhận dễ dàng.- Vứt bỏ da ngay lập tức để tránh làm bẩn quần áo, thớt hoặc sàn nhà của bạn.
-
Cắt củ cải thành lát ngang, quý hoặc thái hạt lựu. Bạn có thể sử dụng chúng nóng hoặc lạnh. Bạn có thể, ví dụ, phục vụ chúng ngay sau khi nấu bằng cách cắt chúng thành miếng hoặc nghiền nát chúng và thêm bơ, muối và hạt tiêu. -
Giữ chúng tối đa 4 ngày trong tủ lạnh. Bạn cũng có thể làm một chế phẩm giấm hoặc đóng hộp.