Làm thế nào để tip người phục vụ trong một nhà hàng

NộI Dung

• giai đoạn

là một wiki, có nghĩa là nhiều bài viết được viết bởi một số tác giả. Để tạo ra bài viết này, 70 người, một số người ẩn danh, đã tham gia vào phiên bản của nó và cải thiện theo thời gian.

Trong khi một số nhà hàng trên thế giới thêm một khoản cố định vào hóa đơn của bạn cho dịch vụ, thì mẹo thêm cho phép người tiêu dùng đánh giá chất lượng dịch vụ nhận được. Bạn có biết làm thế nào để sử dụng đặc quyền này? Lý tưởng nhất, một dịch vụ tốt nên được thưởng bằng một mẹo tốt và dịch vụ tồi nên bị trừng phạt với mức bồi thường kém. Trong thực tế, tuy nhiên, không phải lúc nào cũng chính xác phải làm gì. Để biết rằng công bằng cho dịch vụ nhận được, hãy làm theo các mẹo sau.

giai đoạn

1. 
   

   
   Xác định số tiền mà tiền boa cần được tính toán.
   • Tiền boa không chính xác là bắt buộc ở Bắc Mỹ. Tuy nhiên, vì các máy chủ thường được trả dưới mức lương tối thiểu, nên cần phải làm như vậy. Ở một số quốc gia khác, nơi Đạo luật tiền lương tối thiểu chặt chẽ hơn, chẳng hạn như Vương quốc Anh, Ireland, Úc và New Zealand, tiền boa không phải là thông lệ. Đây là một cử chỉ tùy chọn, phần thưởng cho một dịch vụ đặc biệt tốt và khách không nên cảm thấy bắt buộc phải trả tiền boa. Ở các quốc gia khác, ví dụ như ở Nhật Bản, tiền boa thậm chí có thể bị coi là một sự xúc phạm đối với cả người phục vụ ("Bạn cần số tiền này nhiều hơn tôi") và chủ sở hữu của cơ sở ("Nhân viên của bạn không được trả đủ ").
   • Nếu bạn đã sử dụng phiếu giảm giá hoặc được giảm giá, hãy tính tiền boa dựa trên tổng số tiền trước khi giảm giá. Nếu không, bạn trừng phạt máy chủ về các kỹ thuật tiếp thị của ban quản lý cơ sở. Ví dụ: nếu bạn có phiếu giảm giá "2 cho 1", bạn chỉ trả một nửa bữa ăn, nhưng người phục vụ vẫn làm tất cả công việc.
   • Nếu thuế được thêm vào hóa đơn của bạn, về mặt kỹ thuật, bạn nên tính tiền boa cho số tiền trước thuế, vì dịch vụ bạn nhận được không liên quan gì đến thuế. Nhưng vì sự khác biệt về giá thường là tối thiểu giữa các tổng có và không có thuế, nên không cần thiết phải làm ầm lên. Nếu đồ uống của bạn có giá 30 € và thuế là 8%, tổng số sẽ là 32,40 €. Tiền tip 15% tính trên số tiền trước thuế là 4,50 €. Trên tổng số tiền, nó sẽ là 4,86 ​​€. Nó chỉ là một sự khác biệt của 36 centimes. Ngay cả với hóa đơn € 1.000, sự khác biệt chỉ là € 12!

2. 
   

   
   
   
   Đánh giá dịch vụ. Điều quan trọng là đánh giá khách quan chất lượng dịch vụ và chỉ dịch vụ. Nếu thực phẩm không tốt, nếu thực đơn không hấp dẫn, nếu giá cắt cổ hoặc nếu trang trí không đẹp, tất cả điều này ảnh hưởng tiêu cực đến trải nghiệm của bạn, nhưng máy chủ không chịu trách nhiệm. Nếu bạn không hài lòng, đừng khuyến khích nhà hàng này nữa hoặc viết bình luận tiêu cực ở đâu đó. Dịch vụ nên được đánh giá dựa trên các câu hỏi sau đây.
   • Thức ăn có phù hợp với đơn đặt hàng của bạn không?
   • Có phải thức ăn ấm và tươi, ra khỏi bếp?
   • Là máy chủ chú ý đến nhu cầu của bạn?
   • Các món ăn trống đã được loại bỏ nhanh chóng?
   • Hóa đơn đã được nhận kịp thời và thanh toán có hiệu quả không?
   • Là người phục vụ lịch sự và chuyên nghiệp?

3. 
   

   
   
   
   Cung cấp lợi ích của sự nghi ngờ. Nếu dịch vụ không hoàn hảo, có thể đó không phải là lỗi của máy chủ. Trừ khi người này sinh ra thô lỗ hoặc bất cẩn, bạn nên xem xét các điểm sau.
   • Nhà hàng có thể rất bận rộn và số lượng máy chủ không đủ. Quản lý kém có thể dẫn đến dịch vụ kém.
   • Lỗi đặt hàng có thể xảy ra và thật khó để biết liệu lỗi nằm ở máy chủ, đầu bếp hay cả hai. Nếu máy chủ của bạn đã quan tâm đến vấn đề và đã cố gắng khắc phục nó, thật tốt khi cung cấp cho nó lợi ích của sự nghi ngờ.
   • Các máy chủ có thể là mới cho công việc này. Làm dịch vụ bàn là một công việc đòi hỏi kinh nghiệm và kỹ năng. Hãy khoan dung với một máy chủ bắt đầu.

4. 
   

   
   Tính tiền boa. Đó là thông lệ để cung cấp 20% cho dịch vụ tuyệt vời, 15% cho dịch vụ tốt và 10% cho dịch vụ tồi. Trung bình, mọi người cung cấp 18% tiền boa.
   • Nếu bạn đặc biệt thích một cơ sở nhất định, hãy thêm 5% vào tiền boa thường xuyên của bạn hoặc tặng một phần thưởng nhỏ cho người phục vụ hoặc nhân viên pha chế yêu thích của bạn. Vì bạn thường xuyên đến nơi này thường xuyên, nhân viên sẽ rất vui mừng khi thấy bạn đến và nhớ rằng bạn cung cấp những lời khuyên tốt. Điều này sẽ nâng cao kinh nghiệm của mọi người, bao gồm cả của bạn!
   • Ngay cả khi người phục vụ đặc biệt xấu, nó vẫn được quy định là 10%. Trong nhiều nhà hàng, các mẹo được gộp chung và chia sẻ với nhân viên (ví dụ: nhân viên bàn, nhân viên pha chế và trợ lý máy chủ), những người đã có thể làm tốt công việc. Bằng cách giảm 10%, bạn đảm bảo rằng bạn không trừng phạt những người khác không chịu trách nhiệm cho dịch vụ tồi.
   • Đưa ra ý kiến ​​của bạn cho người quản lý hoặc trực tiếp cho người phục vụ hơn là hoặc ngoài ra, đưa ra một lời khuyên tồi. Nhiều khách hàng để lại một mẹo tồi, bất kể chất lượng dịch vụ, không cho phép giao tiếp chính xác. Chỉ để lại một mẹo tồi không đảm bảo rằng dịch vụ sẽ cải thiện trong tương lai, vì các nhân viên sẽ không biết điều gì làm bạn khó chịu và ai chịu trách nhiệm cho việc đó. Bằng cách nói chuyện với người quản lý, anh ta có thể hành động để cải thiện tình hình và ngoài ra, bạn có thể được bồi thường.
   • Nếu bạn ăn với trẻ nhỏ và để lại một cái bàn bừa bộn, hãy nhớ rằng nhân viên sẽ phải dọn dẹp và sẽ mất nhiều thời gian hơn cho họ so với một khách hàng bình thường. Hãy nhớ để lại thêm một chút tiền tip cho các máy chủ vì sự bất tiện này. Nếu người phục vụ đặc biệt chú ý đến nhu cầu của trẻ em trong bữa ăn, bạn cũng có thể để lại một phần thưởng tài chính nhỏ để cảm ơn anh ấy.

5. 
   

   
   Tính tiền boa. Một khi bạn đã quyết định tỷ lệ phần trăm bạn muốn đưa ra, đã đến lúc đạt các con số!
   • Thật dễ dàng để tính một mẹo 20%, di chuyển vị trí thập phân để tìm số tiền tương ứng với 10%, sau đó nhân đôi nó. Ví dụ: nếu hóa đơn là € 35,00, 10% là € 3,50 và 20% là € 7,00. Để tính tiền boa 15%, hãy thêm một nửa số tiền tương ứng với 10% cho khoản này. Với cùng hóa đơn € 35,00, tiền tip sẽ là € 3,50 + € 1,75 = € 5,25.
   • Một cách khác để tính tiền boa là hãy nhớ rằng:
     
     
     • 10%: 1 € cho mỗi 10 €
     • 15%: € 1,50 cho mỗi € 10
     • 20%: 2 € cho mỗi 10 €

6. 
   

   
   Thanh toán bằng tiền mặt, nếu có thể. Nếu bạn thanh toán bằng thẻ tín dụng, người phục vụ có thể nhận được tiền của anh ta chỉ một hoặc hai tuần sau đó, khi anh ta nhận được tiền tip của mình ngay lập tức. Nếu bạn muốn thưởng cho dịch vụ tốt, sẽ có nhiều động lực hơn để nhận phần thưởng ngay sau khi làm một công việc tốt, hơn là sau này.
   • Làm tròn số tiền. Đừng để một số thay đổi nhỏ trên bàn trừ khi đó là tất cả những gì bạn có trong tay.
   • Tốt nhất là nên trả tiền mặt vì một số nhà hàng loại bỏ phí để sử dụng thanh toán ngân hàng trực tiếp từ số tiền được thêm vào cho tiền thưởng.