Cách cho đào vào lọ

NộI Dung

• giai đoạn
• Phần 1 Chuẩn bị đào trước khi đóng hộp
• Phần 2 Làm xi-rô
• Phần 3 Khử trùng nồi
• Phần 4 Đặt đào đóng hộp
• Phần 5 Sử dụng nồi áp suất

Trong bài viết này: Chuẩn bị những quả đào trước khi đóng hộp Thực hiện xi-rô Bộ lọc chậu Những quả đào đóng hộp Sử dụng nồi áp suất10 Tham khảo

Đào đóng hộp rất ngon và có thể được thưởng thức quanh năm. Bạn có thể nếm chúng mà không cần bất cứ thứ gì hoặc đặt chúng trong một món tráng miệng. Tìm hiểu làm thế nào để làm cho đào đóng hộp của riêng bạn.

giai đoạn

Phần 1 Chuẩn bị đào trước khi đóng hộp

1. 
   

   
   Chọn đào của bạn. Đào Freestone là những quả đào có thịt dễ dàng tách ra khỏi nhân. Đây là những quả đào dễ bảo quản nhất. Loại đào này dễ dàng tìm thấy ở siêu thị hoặc chợ. Hãy nhớ rằng phải mất khoảng 5 quả đào lớn để đổ đầy một lọ với một lít.

2. 
   

   
   Đặt những quả đào vào một cái bát. Vượt qua những quả đào dưới nước lạnh.

3. 
   

   
   Chần những quả đào trong nước sôi. Làm điều này làm cho chúng dễ dàng hơn để bóc vỏ và ngăn chặn các enzyme làm giảm hương vị một khi đóng hộp. Để làm điều này, đổ đầy một chảo với nước và đun sôi. Cho đào vào nước sôi và đảm bảo chúng được ngâm hoàn toàn.
   • Để những quả đào trong nước trong 40 giây.
   • Nếu những quả đào chưa chín hoàn toàn, hãy để chúng trong nước trong 1 phút.

4. 
   

   
   
   
   Cắt đào thành tứ quý. Đặt những quả đào đã chần lên một cái thớt sạch và dùng một con dao sắc để cắt chúng thành nêm. Vứt bỏ da và đá.

5. 
   

   
   Đổ 60 ml nước chanh lên quả đào. Nước chanh sẽ ngăn những quả đào chuyển sang màu đen.

Phần 2 Làm xi-rô

1. 
   

   
   Đổ đầy nước vào chảo. Trong khi nước nóng, thêm đường nhẹ nhàng.
   • Đối với một xi-rô nhẹ, đun sôi một lít rưỡi nước với 450 g đường. Bạn sẽ nhận được một ít hơn một lít và một nửa xi-rô.
   • Để có một xi-rô ngọt vừa phải, đun sôi một lít rưỡi nước với 700 g đường. Bạn sẽ nhận được một lít và một nửa xi-rô.
   • Đối với một xi-rô rất ngọt, đun sôi một lít và một nửa nước với 900 g đường. Bạn sẽ nhận được một lít và một nửa xi-rô.

2. 
   

   
   
   
   Khuấy hỗn hợp để hòa tan đường. Đun nước sôi và đun sôi.
   • Đường có thể được thay thế bằng stevia cho một sự thay thế ít calo hơn. Không sử dụng glucose.

3. 
   

   
   Để hỗn hợp ấm lên sau khi đường tan. Đừng tiếp tục đun sôi nó mặc dù. Nếu bạn tiếp tục, xi-rô có thể bị cháy và bạn sẽ phải bắt đầu lại từ đầu.

Phần 3 Khử trùng nồi

1. 
   

   
   Đặt các chậu trong máy rửa chén. Bắt đầu máy rửa chén trên toàn bộ chương trình. Điều này giúp khử trùng để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn trong quả đào đóng hộp của bạn.

2. 
   

   
   Đun sôi nước sôi. Đặt nắp của nồi trong nước sôi. Để lại nắp trong nước cho đến khi bạn hoàn thành việc đổ đầy lọ bằng đào và xi-rô.

3. 
   

   
   Sử dụng một nam châm để loại bỏ nắp mà không bị cháy. Đeo găng tay để tránh bị bỏng. Bạn có thể tìm thấy nắp nam châm trên Amazon hoặc trong một số cửa hàng thực phẩm.
   • Để làm cho tay cầm của riêng bạn để lấy các chậu để dễ dàng nâng lên, chỉ cần đặt dây cao su ở cuối một cặp kìm.

Phần 4 Đặt đào đóng hộp

1. 
   

   
   Đặt quả đào cắt vào xi-rô vẫn còn sôi. Khuấy trong 5 phút. Đổ đào trực tiếp vào bình.

2. 
   

   
   Để lại một centimet không gian trên đỉnh của bình. Đẩy quả đào vào bình.

3. 
   

   
   Trượt một thìa nhựa giữa quả đào và bình. Điều này sẽ loại bỏ bất kỳ bong bóng không khí còn lại. Bong bóng khí có thể tạo ra nấm mốc một khi nồi đã được niêm phong.
   • Giữ bình tốt khi bạn làm điều này, để không làm đổ nó.

4. 
   

   
   Đổ xi-rô vào lọ. Để lại một centimet không gian trên đỉnh của bình. Những quả đào phải được che phủ hoàn toàn.

5. 
   

   
   Lau sạch bất kỳ dấu vết hoặc giọt xi-rô trên lọ. Đặc biệt kiểm tra xem khu vực xung quanh nắp có sạch không. Đặt nắp vào vị trí và đóng dấu đúng cách.

Phần 5 Sử dụng nồi áp suất

1. 
   

   
   Đặt lọ vào nồi áp suất chứa đầy nước. Để lại 1 hoặc 2 cm nước trên các lọ.
   • Nếu bạn không có nồi áp suất, bạn có thể tự làm. Lấy một cái chảo đủ lớn để chứa các lọ lớn. Phải có chỗ cho nước vượt quá bình một centimet. Đặt một chiếc găng tay hoặc một chiếc khăn vào đáy chảo trước khi đặt lọ. Điều này ngăn các lọ tiếp xúc trực tiếp với kim loại của chảo.

2. 
   

   
   Tính thời gian nấu. Điều này thay đổi tùy thuộc vào nồi áp suất bạn có và độ cao của bạn. Kiểm tra hướng dẫn của nồi áp suất của bạn.
   • Nếu bạn sử dụng nồi áp suất đun sôi nước, thông tin này sẽ giúp bạn. Từ 0 đến 300 mét trên biển, nấu trong 10 phút. Từ 300 đến 900 mét, nấu trong 15 phút. Từ 900 đến 1.800 mét, nấu trong 20 phút. Nếu bạn cao hơn 1.800 mét, hãy nấu trong 25 phút.
   • Nếu bạn sử dụng nồi áp suất với thước chia độ, bạn sẽ cần 8 phút. Hãy chắc chắn kiểm tra các hướng dẫn trong hướng dẫn của bạn.