NộI Dung
Trong bài viết này: Nhận ReadySequipping Phát triển doanh nghiệp của bạn47 Tài liệu tham khảo
Xe tải thực phẩm ngày càng trở nên phổ biến trong ngành công nghiệp ẩm thực. Tốc độ tăng trưởng của họ là rất lớn. Nếu bạn thích nấu ăn và phục vụ mọi người, bạn có thể cân nhắc mở xe tải thực phẩm của riêng mình, đây có thể sẽ là một lựa chọn rẻ hơn so với việc mở nhà hàng của riêng bạn. Tuy nhiên, bạn có thể không chắc chắn làm thế nào để bắt đầu xe tải thực phẩm của bạn. Tất cả bạn phải làm là chuẩn bị tốt và sau đó phát triển doanh nghiệp của bạn!
giai đoạn
Phần 1 Chuẩn bị sẵn sàng
-
Nói chuyện với chủ sở hữu của xe tải thực phẩm. Trước khi bạn chuẩn bị thực sự ra mắt xe tải thực phẩm của riêng mình, bạn nên xem xét thảo luận với các chủ xe tải thực phẩm khác. Họ sẽ có thể trả lời câu hỏi của bạn và cung cấp cho bạn lời khuyên thiết thực để khởi động doanh nghiệp của bạn.- Đặt câu hỏi cho họ về cách họ chuẩn bị mở xe tải thực phẩm của họ. Hỏi xem họ có kinh nghiệm thất bại có thể tránh được với sự chuẩn bị tốt hơn không hoặc liệu họ có thể đề xuất ý tưởng để giảm chi phí khởi động và vận hành không.
-
Hãy suy nghĩ về mục tiêu và lối sống của bạn. Hãy nghĩ làm thế nào để có một chiếc xe tải thực phẩm có thể tương thích với lối sống của bạn.Bạn nên suy nghĩ về các yếu tố như sự nghiệp, mục tiêu tài chính, thời gian, địa điểm, v.v., để hướng dẫn quyết định và định hình doanh nghiệp của bạn. Sẽ rất hữu ích khi hỏi bạn những câu hỏi dưới đây.- Các nhu cầu vật chất là gì? Chạy một chiếc xe tải thực phẩm có lẽ đòi hỏi bạn phải dành nhiều giờ đứng trên cả hai chân.
- Có cần thiết tình cảm? Một doanh nghiệp phát triển mạnh có thể gây ra nhiều căng thẳng cảm xúc, bởi vì bạn phải thành công và kiếm tiền trong khi dành thời gian xa những người thân yêu.
- Liệu loại hình kinh doanh này phù hợp với tính cách của bạn? Sở hữu một chiếc xe tải thực phẩm có nghĩa là bạn dựa vào thành công của mình để hỗ trợ doanh nghiệp của bạn. Dịch vụ khách hàng sẽ là một phần quan trọng trong công việc của bạn và nếu bạn thích làm việc và tương tác với người khác, đó có lẽ là một lựa chọn chuyên nghiệp tốt cho bạn.
- Bạn sẽ kiếm được bao nhiêu? Mức lương trung bình cho một người quản lý nhà hàng hoặc dịch vụ ẩm thực là khoảng 40 000 € mỗi năm. Số tiền này có thể thay đổi tùy thuộc vào vị trí của bạn và sản phẩm của bạn. Hãy lưu ý rằng những lợi ích có thể mất nhiều thời gian vì chi phí khởi nghiệp cao.
-
Hãy nghĩ về một khái niệm sơ bộ. Hình thành một khái niệm cơ bản để hướng dẫn bạn trong quá trình chuẩn bị xe tải thực phẩm của bạn. Hãy suy nghĩ về thực phẩm bạn muốn phục vụ, cũng như hình ảnh của bạn, để dễ dàng nhận ra sự kỳ quái trong kế hoạch của bạn.- Đặt câu hỏi xung quanh bạn để xác định xe tải thực phẩm nào hoạt động tốt nhất và loại ông chủ tiềm năng ẩm thực nào có thể bị thu hút.
- Hãy thử tưởng tượng những loại xe tải thực phẩm khác có thể hoạt động, ngay cả khi chúng chưa tồn tại gần bạn. Ví dụ: nếu cupcakes thành công trong khu phố của bạn, nhưng chưa ai thử làm trong xe tải thực phẩm, bạn có thể thử làm một xe tải thực phẩm chuyên về món tráng miệng.
- Xem xét thử nghiệm hương vị đặc sản của bạn trước khi hoàn thiện khái niệm của bạn. Khảo sát ẩn danh và kiểm tra hương vị có thể giúp bạn xác định xem khái niệm xe tải thực phẩm của bạn có thể hấp dẫn mọi người hay không.
-
Đặt tính hợp pháp của doanh nghiệp của bạn. Thành lập một pháp nhân để bắt đầu một doanh nghiệp hợp pháp. Có một thực thể pháp lý, cũng như một kế hoạch kỳ lạ, sẽ cho phép bạn thuyết phục các nhà đầu tư và khách hàng tiềm năng rằng dự án của bạn là nghiêm túc.- Truy cập cổng thông tin chính thức của các doanh nhân tự động để hiểu cách bắt đầu và trả lời câu hỏi của bạn
- Kiểm tra với chính quyền địa phương.
- Việc thông qua một thực thể pháp lý có thể cho phép bạn giảm trách nhiệm cá nhân nếu bạn gặp phải vấn đề với xe tải thực phẩm của bạn.
- Khai báo kinh doanh xe tải thực phẩm của bạn với Trung tâm biểu mẫu doanh nghiệp (CFE) hoặc thuế.
- Sử dụng một kế toán viên hoặc luật sư để giúp bạn quản lý các khía cạnh pháp lý và tài chính của doanh nghiệp của bạn, từ báo cáo đến ngân sách.
-
Viết kế hoạch kỳ quái của bạn. Tạo các kế hoạch kinh doanh ngắn và dài hạn sẽ hướng dẫn bạn trong công việc kinh doanh của bạn. Điều này không chỉ giúp bạn mở rộng kinh doanh và hỗ trợ bạn cho hành động pháp lý mà còn giúp đảm bảo ngân sách của bạn để mua các giấy phép, bảo hiểm và phần cứng cần thiết.- Viết ra các mục tiêu của xe tải thực phẩm của bạn, tài chính bạn đã có và những gì bạn cần, chiến lược bán hàng của bạn và cách bạn lên kế hoạch để thực hiện kế hoạch của bạn.
- Viết một bản tóm tắt ngắn gọn nêu rõ mục tiêu của bạn cho các nhà đầu tư tiềm năng của bạn.
- Lập một kế hoạch chi tiết nhất có thể, trong khi chừa chỗ cho một số linh hoạt dựa trên các đề xuất có thể. Liệt kê trách nhiệm của chủ sở hữu và nhân viên, viết ra nơi bạn muốn đi. Soạn một menu và giá sơ bộ để tập trung vào một khái niệm. Cuối cùng, xem xét từng chi phí (giấy phép, thiết bị và nhân sự).
-
Thực hiện yêu cầu của bạn cho giấy phép, giấy phép và giấy chứng nhận. Nhà hàng di động cần giấy phép, giấy phép và thiết bị khác với nhà hàng thông thường. Hỏi những gì bạn cần từ chính quyền địa phương. Bạn có thể muốn kiểm tra với các chủ xe tải thực phẩm khác để đảm bảo bạn yêu cầu giấy chứng nhận phù hợp.- Nhận giấy phép đỗ xe vì điều này thường đòi hỏi các giấy phép phân vùng khác nhau. Bản đồ đường đi của bạn sẽ giúp bạn có được giấy phép phân vùng.
- Bạn phải vượt qua khóa đào tạo HACCP về việc theo dõi và tôn trọng các quy tắc vệ sinh, điều bắt buộc để có thể vận hành một thiết bị nhà bếp di động. Bạn sẽ biết tất cả những điều bạn cần để bắt đầu.
- Các điều kiện để được tôn trọng khác nhau tùy theo quốc gia. Nói chung, bạn sẽ cần: bằng chứng đăng ký, giấy phép lái xe, bằng chứng rằng bạn được tuyên bố với DCCP là một nghề truyền miệng (ban giám đốc phụ trách bảo vệ dân số), thiết bị cho lưu trữ thực phẩm, thiết bị đáp ứng nhu cầu của bạn và tài liệu mà cơ sở của bạn đáp ứng các điều kiện vệ sinh.
- Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào khác, hãy liên hệ với Trung tâm chính thức doanh nghiệp (CFE) và chính quyền địa phương của bạn.
-
Chắc chắn rồi. Cũng giống như bất kỳ chiếc xe nào, xe tải thực phẩm của bạn (cũng như cửa hàng của bạn) cần phải được bảo hiểm. Vì vậy, nếu xe tải của bạn làm tổn thương ai đó, tài sản và trách nhiệm của bạn sẽ được bảo vệ.- Giá bảo hiểm có thể khác nhau tùy thuộc vào công ty bảo hiểm, nhưng nó không nên cao hơn nhiều so với bảo hiểm của một chiếc xe thông thường.
- Thông báo cho công ty bảo hiểm về bất kỳ rủi ro tiềm ẩn nào mà xe tải của bạn có thể có. Ví dụ: nếu bạn có kế hoạch lưu trữ xe tăng propane trong xe tải, công ty bảo hiểm của bạn nên được đưa vào chính sách của bạn.
Phần 2 Trang bị
-
Mua một chiếc xe tải. Xe tải là trung tâm của doanh nghiệp của bạn, vì vậy bạn nên bắt đầu bằng cách mua một chiếc xe mà bạn có thể sử dụng để vận chuyển hàng hóa và phục vụ khách hàng của bạn. Chi phí của nó sẽ trung bình từ 30.000 € đến 50.000 €. Một chiếc xe tải tốt có thể giúp bạn thu hút khách hàng và sẽ làm cho công việc của bạn dễ dàng hơn.- Hỏi chính quyền địa phương về các bước cần thực hiện liên quan đến xe tải của bạn. Đây có thể thay đổi từ nước này sang nước khác.
- Cửa hàng xung quanh các nhà cung cấp để tìm thỏa thuận tốt nhất. Chi phí chính xác phụ thuộc vào tình trạng của xe tải và thiết bị được trang bị.
- Cân nhắc mua hoặc thuê một chiếc xe tải đã qua sử dụng để tiết kiệm tiền.
- Bạn sẽ cần đủ không gian để lắp đặt bếp, thiết bị của bạn và để phục vụ khách.
-
Cung cấp cho xe tải của bạn với thiết bị nhà bếp của bạn. Nếu bạn có kế hoạch nấu ăn trong xe tải của bạn, bạn sẽ cần thiết bị lưu trữ và thiết bị nhà bếp. Cung cấp cho xe tải những gì bạn cần trong tương lai gần, sau đó lên kế hoạch thêm thiết bị khi cần thiết.- Trang bị cho mình những thiết bị lưu trữ tối thiểu, như tủ lạnh, tủ đông và không gian lưu trữ nguyên liệu và dụng cụ.
- Mua các thiết bị nhà bếp cơ bản như lò nướng, nồi chiên sâu, mặt bàn, thớt và các dụng cụ như bát đĩa hoặc đồ gia dụng.
- Cân nhắc thuê một không gian để nấu ăn nếu bạn muốn chuẩn bị thức ăn ở nơi khác ngoài xe tải. Nếu bạn tìm thấy một nhà bếp để thuê với giá cả phải chăng, cũng như một chiếc xe tải cơ bản và giá rẻ, nó có lẽ là giải pháp ít tốn kém nhất.
-
Giao kết hợp đồng với các nhà cung cấp thực phẩm. Để dự trữ thực phẩm hoặc nguyên liệu, bạn phải làm việc với các nhà cung cấp. Hợp đồng với các nhà cung cấp cụ thể không chỉ giúp bạn giảm giá mà còn giúp bạn truyền bá về doanh nghiệp của mình.- Gọi cho một số nhà cung cấp và nói chuyện với họ về xe tải thực phẩm của bạn. Đặt câu hỏi cho họ về chất lượng sản phẩm và giá cả của họ.
- Kiểm tra các tài liệu tham khảo của các nhà cung cấp. Nhìn vào khách hàng hiện tại của họ là ai và họ có hài lòng với hiệu suất của họ không.
- Kiểm tra xem các sản phẩm có chất lượng tốt và dịch vụ cũng có chất lượng tốt. Kiểm tra xem thịt, sản phẩm sữa và bất kỳ sản phẩm dễ hỏng nào được vận chuyển trong một thời gian ngắn và trong điều kiện vệ sinh. Yêu cầu xem báo cáo kiểm tra vệ sinh và giấy phép.
- Giới hạn số lượng nhà cung cấp của bạn. Bằng cách phải quản lý một lượng lớn hóa đơn, bạn có thể hết thời gian để hỗ trợ doanh nghiệp của mình. Chỉ xem xét hai hoặc ba nhà cung cấp sẽ đáp ứng nhu cầu của bạn.
- Đàm phán mọi khía cạnh của hợp đồng, chẳng hạn như thời gian giao hàng và thanh toán.
-
Thực hiện mua hàng bán buôn từ các nguồn không hợp đồng của bạn. Nếu bạn muốn tự mua hàng hóa thay vì kinh doanh với các nhà cung cấp, hãy xem xét việc mua bán buôn từ các danh mục và kho. Bạn vẫn sẽ cần cung cấp bằng chứng rằng các nhà cung cấp đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh cho sản phẩm của họ.- Mua từ các nhà bán lẻ bán số lượng lớn sản phẩm. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng việc bán sản phẩm tươi sống bị hạn chế đối với các nhà cung cấp như vậy.
- Xem xét việc mua bán buôn từ một cửa hàng. Mua danh mục thực phẩm từ các nhà cung cấp và nhà sản xuất trước khi đặt hàng của bạn. Tuy nhiên, có thể khó có được các sản phẩm tươi và dễ hỏng từ một danh mục.
-
Tìm một nơi để đậu xe tải của bạn. Các xe tải thực phẩm đủ lớn, vì vậy họ cần một nơi để đậu khi không hoạt động. Một số thành phố sẽ yêu cầu bạn thuê một chỗ đậu xe thuộc về đô thị, trong khi những người khác sẽ cho bạn thuê nhà để xe hoặc không gian riêng của bạn, miễn là nó được xác nhận bởi các thanh tra vệ sinh.- Kiểm tra với thành phố của bạn để biết các quy tắc và thủ tục liên quan đến nơi đỗ xe tải của bạn.
- Hãy chắc chắn rằng nơi bạn đỗ xe tải của bạn được trang bị một nguồn năng lượng có thể cung cấp năng lượng cho xe tải của bạn cả đêm, nguồn cung cấp nước và khu vực cung cấp propan.
Phần 3 Phát triển doanh nghiệp của bạn
-
Làm việc với một người cố vấn. Hãy hỏi ai đó có kinh nghiệm trong thế giới kinh doanh, những người có hiểu biết tốt về doanh nghiệp nhỏ hoặc ngành công nghiệp nhà hàng để tư vấn cho bạn về doanh nghiệp của bạn. Người này có thể giúp bạn phát triển và tư vấn cho bạn trong những thời điểm hoặc tình huống khó khăn. -
Hoàn thiện thực đơn của bạn. Tùy thuộc vào khái niệm bạn đã có cơ hội kiểm tra trước đó, hãy thử hoàn thiện menu của bạn. Giữ nó đơn giản nhất có thể để bạn có thể chuyên về một loại bếp hoặc sản phẩm.- Cung cấp một số món ăn mà bạn nấu ăn tốt và bán tốt.
- Hãy chắc chắn rằng các sản phẩm bạn bán rất phù hợp với thời điểm trong ngày khi bạn bán chúng. Ví dụ, có khả năng bít tết không bán chạy vào buổi sáng.
- Hãy chắc chắn rằng sản phẩm của bạn có thể dễ dàng vận chuyển.
- Hãy nghĩ về những món ăn có lợi nhuận.
-
Đặt giá của sản phẩm của bạn một cách công bằng. Đặt một phạm vi giá cho nhà bếp của bạn. Bạn sẽ phải đặt giá cho phép bạn trang trải chi phí hoạt động và kiếm lợi nhuận.- Xác định phạm vi giá và sau đó chọn giá cuối cùng khi bạn có thể tìm hiểu về giá của các xe tải thực phẩm khác trên các sản phẩm tương tự và khi bạn đã tính chi phí của mình.
- Điều chỉnh giá của bạn theo các xe tải thực phẩm khác gần bạn.
-
Xác định cấu trúc thanh toán. Khi bạn biết giá và chi phí của mình, hãy thiết lập hệ thống thanh toán và thanh toán. Hãy suy nghĩ về các loại thanh toán bạn có thể chấp nhận, cách bạn sẽ viết biên lai và thanh toán hóa đơn.- Đối với doanh nghiệp của bạn, hãy mở một tài khoản ngân hàng khác với tài khoản dành riêng cho tài chính cá nhân của bạn.
- Có các dòng tín dụng khác nhau cho doanh nghiệp của bạn và cho chính bạn.
- Hãy chắc chắn rằng giá cả và hóa đơn của bạn minh bạch cho khách hàng và nhà cung cấp của bạn.
-
Thuê nhân viên. Tùy thuộc vào tài chính của bạn và dự án ban đầu của bạn, bạn có thể muốn thuê một ai đó để hỗ trợ bạn. Khi bạn bắt đầu, bạn có thể phải tự mình quản lý nấu ăn, chuẩn bị và dịch vụ khách hàng.- Tiến hành phỏng vấn và đảm bảo rằng các ứng viên đã có kinh nghiệm trong xe tải thực phẩm.
- Đảm bảo nhân viên tiềm năng có giấy phép, chứng chỉ và giấy phép cần thiết để làm việc trong ngành nhà hàng.
-
Phát triển chiến lược tiếp thị của bạn. Mạng xã hội và truyền miệng là thành phần chính trong chiến lược tiếp thị của xe tải thực phẩm của bạn. Kết nối với khách hàng tiềm năng của bạn thông qua các mạng xã hội và quảng cáo để thu hút một lượng lớn khách hàng.- Vẽ tên và logo của bạn trên xe tải của bạn. Điều này sẽ cho phép bạn thu hút khách hàng tiềm năng.
- Hãy liên lạc với một công ty quảng cáo hoặc tự thiết kế quảng cáo và trang web của bạn bằng cách nghiên cứu các xe tải thực phẩm tương tự khác. Làm cho thương hiệu của bạn đơn giản, độc đáo và hấp dẫn khách hàng.
- Hãy chắc chắn rằng quảng cáo của bạn phù hợp với thương hiệu của bạn. Sử dụng cùng mã màu mà bạn đã sử dụng trên xe tải của bạn.
- Thu hút khách hàng bằng các lượt giới thiệu và mối quan hệ kinh doanh tốt.
- Hãy tích cực trình bày trên các mạng xã hội như Instagram, Facebook và Snapchat. Sử dụng các trang web này để quảng cáo các chương trình khuyến mãi và ưu đãi có thể thu hút khách hàng.
- Xem xét có một quảng cáo được xuất bản trên tờ báo địa phương hoặc các ấn phẩm địa phương khác. Bạn cũng có thể đăng quảng cáo trực tuyến trên các trang web có liên quan.
- Gửi tờ rơi trên bảng tin công khai, thường được tìm thấy trong các thư viện và quán rượu.
- Xây dựng quan hệ đối tác với các doanh nghiệp khác hoặc xe tải thực phẩm khác. Yêu cầu các doanh nghiệp khác gần đó hiển thị các menu của bạn để đổi lấy việc nói chuyện với khách hàng của bạn hoặc làm cho danh thiếp của họ có sẵn.
- Tham gia vào các hoạt động của đô thị, bởi vì đó là một cách tốt để quảng cáo miễn phí. Quyên góp sản phẩm hoặc quyên góp cho một tổ chức từ thiện để công khai tên của bạn.
-
Lắng nghe yêu cầu của khách hàng Hãy chú ý đến các đề xuất và yêu cầu của khách hàng của bạn. Điều này sẽ giúp bạn giữ chân khách hàng và thu hút những khách hàng mới.- Hãy linh hoạt, nhưng không thay đổi khái niệm chung của bạn. Ví dụ: nếu bạn bán bánh cupcake cho người sành ăn, nhưng bạn thấy rằng khách hàng hờn dỗi, vì họ không có hương vị truyền thống, thỏa hiệp bằng cách cung cấp cả hương vị truyền thống và hương vị mới.
- Hỏi khách hàng những gì họ thích và tại sao họ thích điều này. Thảo luận với khách hàng của bạn có thể mang lại cho bạn rất nhiều.
- Cài đặt một hộp gợi ý ở một bên của xe tải của bạn và kiểm tra nó hàng ngày.
-
Theo xu hướng của ngành. Xe tải thực phẩm ngày càng trở nên phổ biến và điều quan trọng là phải thích ứng với xu hướng và đổi mới để thu hút khách hàng. Đọc tạp chí thương mại, nói chuyện với các chủ xe tải thực phẩm khác và mua sản phẩm từ các xe tải thực phẩm khác để được thông tin.