NộI Dung
- giai đoạn
- Phương pháp 1 Sử dụng thiết bị nhà bếp
- Phương pháp 2 Mang theo thức ăn nóng
- Phương pháp 3 Làm hộp đựng cách điện
- Phương pháp 4 Tấm ấm
Cho dù bạn muốn bữa ăn của bạn được giữ ấm khi bạn phục vụ nó hay vì bạn không muốn có nguy cơ ngộ độc thực phẩm, điều quan trọng là phải biết cách giữ ấm thực phẩm. Có nhiều phương pháp dễ dàng bạn có thể sử dụng tại nhà. Bạn có thể sử dụng nhiều thiết bị hoặc hộp đựng cách nhiệt, sử dụng máy làm mát để mang thức ăn mà không làm lạnh hoặc phục vụ các món ăn trên đĩa nóng để giữ ấm. Dù bạn chọn phương pháp nào, bạn có thể ăn một bữa ăn nóng ở bất cứ đâu.
giai đoạn
Phương pháp 1 Sử dụng thiết bị nhà bếp
-
Sử dụng nồi nấu chậm. Đặt nó thành "giữ ấm" cho súp và món hầm. Hãy để nó ấm lên trước khi đổ thức ăn để tránh làm lạnh món ăn. Chức năng "giữ ấm" giữ cho thực phẩm ở nhiệt độ khoảng 80 ° C trong khi thiết bị vẫn bật.- Nồi nấu chậm đặc biệt thích hợp cho các món ăn lỏng như súp, nước sốt, ragout hoặc nhuyễn.
- Thực phẩm có thể tiếp tục nấu nhẹ hoặc thay đổi ure trong khi còn lại trong thiết bị.
- Khi bạn tắt nồi nấu chậm, thức ăn vẫn sẽ nóng bên trong trong 2 giờ.
-
Sử dụng lò nướng. Đặt ở 90 đến 100 ° C để giữ ấm cho thịt và các món ăn lớn. Bật thiết bị ở nhiệt độ thấp nhất và làm nóng trước thiết bị. Trong khi đó, đặt thức ăn trong một món ăn chịu nhiệt. Nướng hộp trên giá giữa và để trong lò tối đa 2 giờ.- Sau 20 phút, lấy nhiệt độ của thực phẩm bằng nhiệt kế nhà bếp để đảm bảo nhiệt độ trên 60 ° C. Nếu nó không đủ nóng, tăng nhẹ nhiệt độ của lò nướng.
-
Chuẩn bị một bain-marie. Đó là một cách tốt để giữ thức ăn trong nồi lẩu. Một nửa đổ đầy một nồi nước lớn và đun nóng trên lửa nhỏ trên bếp vừa. Lấy nhiệt độ của nước bằng nhiệt kế. Nó phải là khoảng 70 ° C. Đặt một cái chảo khác với thức ăn ở giữa bồn nước nóng.- Bạn có thể sử dụng phương pháp này miễn là bạn muốn miễn là lửa vẫn mềm và bạn thay thế nước bay hơi bằng nước ấm.
- Thỉnh thoảng khuấy món ăn để tránh bị cháy hoặc treo dưới đáy chảo.
-
Sử dụng nhiên liệu cho tealight. Nó giúp giữ ấm các món ăn bằng nhôm lớn. Tháo nắp ra khỏi bình chứa nhiên liệu bằng vật không cắt, chẳng hạn như muỗng. Đặt hộp đựng dưới đĩa nhôm và làm sáng sản phẩm bằng bật lửa butan tiêu chuẩn. Nó sẽ cháy trong khoảng 2 giờ trước khi hết. Khi bạn không còn cần nó nữa, hãy tắt ngọn lửa bằng nắp của hộp đựng hoặc ống hít.- Luôn cẩn thận khi làm việc với ngọn lửa.
- Bạn có thể mua nhiên liệu cho tealight dưới dạng gel hoặc bấc. Cả hai loại hoạt động theo cùng một cách.
Phương pháp 2 Mang theo thức ăn nóng
-
Lấy một chai cách nhiệt. Đó là một cách tốt để mang súp và món hầm. Đổ thức ăn vào một chai cách nhiệt lớn (loại phích nước) khi còn nóng. Đóng container ngay khi bạn đổ đầy nó. Ăn nội dung của nó trong vòng 4 giờ để ngăn chặn nó làm mát và bị nhiễm vi khuẩn.- Kiểm tra hướng dẫn trên bao bì chai xem bạn có thể giữ thức ăn trong bao lâu mà không bị ngộ độc.
- Nói chung, một chai cách nhiệt không thể chứa nhiều hơn một khẩu phần.
-
Mua túi cách nhiệt. Chúng rất hữu ích cho việc vận chuyển các món ăn lớn hơn và cho phép chúng giữ ấm trong khi đi du lịch. Đậy nắp đĩa nóng hoặc đậy bằng giấy nhôm và bảo quản trong túi cách nhiệt. Bạn có thể giữ ấm thức ăn trong một trong những túi này trong 3 giờ trước khi ăn.- Bạn có thể mua túi lạnh ở siêu thị hoặc trong cửa hàng thiết bị nhà bếp. Bạn sẽ tìm thấy các phiên bản dùng một lần và tái sử dụng.
-
Sử dụng hộp cách điện. Mua một hộp vận chuyển cách nhiệt hoặc máy làm mát mà bạn có thể cắm vào bật lửa của xe hơi. Đổ đầy thùng chứa thức ăn nóng và cắm vào để vận chuyển. Nó sẽ sử dụng năng lượng do xe tạo ra để giữ thực phẩm ở nhiệt độ đủ cao để không gây rủi ro.- Rút phích cắm của thùng chứa khi động cơ không chạy để tránh làm cạn pin xe.
- Kiểm tra điện áp cần thiết trong hướng dẫn sử dụng của hộp để đảm bảo rằng bật lửa có thể cung cấp đủ năng lượng. Nếu không, container có thể bị đoản mạch.
Phương pháp 3 Làm hộp đựng cách điện
-
Sử dụng máy làm mát. Lót bề mặt bên trong của nó bằng lá nhôm. Mặc dù loại hộp đựng này được làm để giữ lạnh thực phẩm, nó cũng có thể giữ ấm. Phủ bên trong bằng hai lớp giấy nhôm. Vật liệu này sẽ giữ nhiệt bên trong thùng chứa. -
Đóng gói món ăn. Bọc hộp chứa thực phẩm trong một miếng nhôm khác. Đặt một tấm nhôm lớn trên bàn và đặt đĩa nóng lên nó. Hãy chắc chắn rằng thức ăn vẫn còn nóng khi bạn đóng gói. Sử dụng một vài tấm để phủ toàn bộ bề mặt bên ngoài của container.- Mang găng tay lò nướng để tránh bị cháy bằng cách bọc món ăn nóng.
-
Cho món ăn vào ngăn mát. Đặt nó ở giữa hộp. Nhiệt từ bình chứa sẽ được truyền qua lá nhôm để toàn bộ bên trong máy làm mát luôn ấm. -
Cải thiện miếng đệm nhiệt. Đổ đầy vớ bông mới bằng gạo sống. Đổ đầy chúng nửa chừng. Khi bạn hoàn thành đổ đầy tất, buộc nó lại để đậu không thể thoát ra.- Buộc một chuỗi xung quanh mỗi chiếc tất để đóng nó thậm chí còn tốt hơn.
- Bạn có thể thay thế gạo bằng đậu khô.
-
Làm ấm cơm. Cho tất vào trong lò vi sóng trong 2 đến 3 phút. Đặt thiết bị về chức năng bình thường. Khi bạn thực hiện xong, đệm sẽ ấm và giữ ấm trong một thời gian. -
Cô lập thực phẩm. Đặt các miếng đệm nhiệt ấm xung quanh món ăn trong ngăn mát. Điền vào các khoảng trống lớn giữa các mặt của món ăn và các mặt của hộp. Điều này sẽ thêm ấm vào bên trong ngăn mát và giúp giữ ấm thức ăn. -
Điền vào chỗ trống. Đặt khăn sạch vào những chỗ trống còn lại để ngăn món ăn di chuyển trong hộp trong quá trình vận chuyển. Hãy chắc chắn rằng khăn được buộc chặt vào thùng chứa để cách nhiệt tốt hơn. -
Thêm một chai nước nóng. Đặt nó trên khăn. Đổ đầy chai nước nóng cao su bằng nước sôi.Sử dụng ấm đun nước hoặc xoong có vòi để dễ dàng chuyển. Đặt chai nước nóng lên khăn để mang lại một yếu tố làm nóng cuối cùng.- Đóng bộ làm mát ngay khi bạn đặt chai nước nóng vào bên trong để tránh nhiệt thoát ra ngoài.
-
Ăn thức ăn. Phục vụ nó trong vòng 2 giờ. Nhiệt độ trong hộp sẽ giảm từng chút một. Lấy nhiệt kế nhà bếp và lấy nhiệt độ của món ăn để đảm bảo nó ở trên 60 ° C.
Phương pháp 4 Tấm ấm
-
Sử dụng lò vi sóng. Xếp chồng các tấm và đặt chúng vào thiết bị. Đặt nó ở mức năng lượng thấp nhất và bật nó lên. Chạy nó trong 30 giây mỗi đĩa. Khi bạn đã hoàn tất, lấy ra các tấm bằng cách bảo vệ mình bằng găng tay lò nướng, vì chúng sẽ nóng. -
Sử dụng lò nướng. Phương pháp này nên được dành riêng cho các tấm có khả năng chống lò. Làm nóng trước thiết bị bằng cách đặt thiết bị ở nhiệt độ thấp nhất (thường khoảng 70 đến 100 ° C). Khi nóng, đặt các tấm xếp chồng lên nhau trong nhà và để chúng trong vài phút. Lấy chúng ra với găng tay lò nướng và để chúng hơi nguội trước khi sử dụng.- Nếu bạn muốn tiết kiệm năng lượng, hãy sử dụng máy nướng bánh mì đủ lớn để lắp các tấm.
-
Mua một tấm ấm hơn. Đầu tư vào một tấm ấm điện để bạn có thể tiếp tục sử dụng các thiết bị nhà bếp của bạn. Đây là một tấm thảm dài có thể gập lại, nơi bạn có thể xếp chồng các tấm. Cắm nó vào và bật nó lên. Bọc một tấm hoàn toàn trong thảm và đặt một tấm thứ hai lên trên nó. Tiếp tục xếp các tấm bằng cách tách chúng với thảm và làm nóng chúng trong 5 phút trước khi đặt thức ăn lên chúng.- Bạn có thể mua bất kỳ các mặt hàng này trực tuyến hoặc tại một cửa hàng thiết bị nhà bếp.
- Như một phương sách cuối cùng, bạn có thể sử dụng một tấm thảm sưởi ấm lớn được làm cho mặt sau. Bạn sẽ tìm thấy trong một hiệu thuốc.