NộI Dung
là một wiki, có nghĩa là nhiều bài viết được viết bởi một số tác giả. Để tạo ra bài viết này, 12 người, một số người ẩn danh, đã tham gia vào phiên bản của nó và cải tiến theo thời gian.Có 6 tài liệu tham khảo được trích dẫn trong bài viết này, chúng ở cuối trang.
Burgundy fondue có tên là thịt bò Charolais của Pháp từ Burgundy, nhưng được phát minh ở Thụy Sĩ bởi anh em mùa xuân năm 1953. Món chính rất đơn giản để chuẩn bị, nó làm mê mẩn tất cả những người yêu thích thịt ngon. Mỗi người trong bàn có thể nấu những miếng thịt bò lớn như họ muốn bằng cách ngâm chúng trong một thời gian dài trong dầu rất nóng chứa trong nồi.
giai đoạn
- 13 Thưởng thức với nước sốt. Sự kỳ diệu của fondue Burgundy đến từ việc bổ sung nhiều loại nước sốt khác nhau. Đặt ớt nhỏ với sốt tiêu, sốt roquefort, béarnaise, mù tạt, sốt cà chua (tùy chọn) và bất kỳ loại nước sốt nào bạn thích trên bàn. quảng cáo
lời khuyên
- Tùy thuộc vào mô hình caquelon bạn có, 4 đến 6 người có thể tham gia vào các lễ hội. Bằng cách nhiều hơn, bạn sẽ cần phải có một vài caquelons và bếp lò (và một cái bàn lớn). Bằng cách làm nóng quá nhiều miếng thịt trong nồi, nhiệt độ của dầu sẽ giảm đáng kể và thịt sẽ không được nấu đúng cách.
cảnh báo
- Đừng đặt không bao giờ nĩa fondue trong miệng của bạn để ăn một khối thịt bò ra khỏi dầu nóng, bởi vì bạn sẽ tự thiêu. Luôn lấy miếng thịt nấu chín bằng nĩa khác.
- Nếu dầu trong nồi bắt lửa, đặt nắp lên và nếu có thể, hãy dừng bếp. nHãy không bao giờ thổi lửa bằng nước, vì điều này sẽ gây ra phản ứng có thể khiến bàn bốc cháy. May mắn thay, điều này chỉ xảy ra rất hiếm khi.
Yếu tố cần thiết
- Một cái nồi có đế và bếp của nó
- Dĩa Fondue (hoặc kebab kim loại)
- Thịt bò ngon
- Một con dao nhà bếp sắc
- Một nhiệt kế để chiên (tùy chọn)
- Nhiều loại nước sốt