NộI Dung
Trong bài viết này: Cọc lá bạc hà cho mojitoPrepare a mojito virgin19 Tài liệu tham khảo
Tại sao không nuông chiều bản thân với sự pha trộn phức tạp của bạc hà, cam quýt và đường chắc chắn sẽ làm mới bạn trong những ngày nắng nóng? Ngay cả khi không có rượu rum, thức uống Cuba cổ điển này có rất nhiều hương vị. Hướng dẫn này sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị một phiên bản truyền thống (với ít cồn hơn), nhưng cũng có thể tạo ra các biến thể bằng cách thêm nước ép trái cây để giới thiệu hương vị mới.
giai đoạn
Phần 1 Cọc lá bạc hà cho mojito
-
Tìm một công cụ có thể được sử dụng như một cái chày. Trừ khi bạn là một nhân viên pha chế, không chắc là bạn có một cái chày cocktail ở nhà, nhưng điều cần thiết là phải giã bạc hà để tạo ra một mojito ngon. Nếu bạn không có chày, bạn có thể ứng biến một cái bằng thìa gỗ hoặc thậm chí là đầu của một chiếc ghim.- Nếu bạn có chày, hãy chắc chắn rằng đó là gỗ nguyên chất. Bất kỳ bề mặt sơn mài hoặc sơn mài cuối cùng sẽ kết thúc và bạn sẽ kết thúc với kết thúc trong đồ uống của bạn.
-
Đặt bạc hà dưới đáy của một tấm kính dày, chắc chắn sẽ không bị vỡ. Bạn cũng có thể đặt đường vào nó, bởi vì ure thô của nó có thể giúp bạn nghiền nát bạc hà. Hãy chắc chắn rằng kính không mỏng hoặc dễ vỡ, vì nó có thể vỡ trong quá trình này.- Loại bỏ lá bạc hà từ thân cây, vì sau này sẽ cho một vị đắng cho thức uống.
- Loại bạc hà phổ biến nhất trong mojitos là bạc hà, nhưng bạn có thể thử bạc hà hoặc bạc hà thơm cho các hương vị khác nhau.
-
Nhẹ nhàng ấn lá bằng chày. Xoay nó vài lần. Bạn không nên nghiền, xé hoặc nghiền nát lá bạc hà, vì điều này sẽ giải phóng chất diệp lục từ tĩnh mạch của lá. Chất diệp lục rất đắng và sẽ mang lại hương vị rất khó chịu cho mojito trinh nữ của bạn. -
Ngừng đập khi bạn ngửi thấy mùi bạc hà hoặc khi lá bắt đầu rách. Bạn phải giữ toàn bộ, lá nhàu nát, với một vài giọt nước mắt tốt nhất. Khi bạn chất đống bạc hà, mục tiêu là giải phóng các loại dầu thơm và thơm có trong lá. Bằng cách nghiền nát bạc hà một chút, bạn sẽ cho phép các loại dầu này thoát ra và ngấm vào ly cocktail của bạn.- Nếu bạn xếp lá với đường, các loại dầu cũng có thể thấm vào đường, sẽ mang lại hương vị đậm đà hơn cho thức uống.
-
Nếu bạn thực sự không muốn nghiền nát bạc hà, hãy dùng tay chà lá. Nó tốt hơn là cắt bạc hà, vì nó sẽ giải phóng chất diệp lục và bạn sẽ có những miếng bạc hà nhỏ trong ly cocktail của mình. Nếu bạn nhét một miếng bạc hà vào cổ họng, niềm vui của mojito có thể bị phá hỏng.
Phần 2 Chuẩn bị mojito trinh
-
Xếp lá bạc hà, một muỗng cà phê đường và xi-rô đường vào một ly thủy tinh kháng cao. Nếu bạn sử dụng một ly không cao lắm, chẳng hạn như ly whisky, ly cocktail sẽ có vẻ đóng gói. Một mojito phải chứa rất nhiều chất lỏng và nước đá, bởi vì nó là một thức uống được cho là được thưởng thức từ từ trong mùa hè để hạ nhiệt. Nếu ly quá nhỏ, tỷ lệ của thức uống cũng có thể bị biến dạng.- Xi-rô đường cho phép làm ngọt đồ uống hoàn toàn, vì đường bột không tan hoàn toàn trong chất lỏng lạnh. Bạn có thể bỏ qua xi-rô và chỉ sử dụng đường bột, nhưng biết rằng nó có thể tích tụ dưới đáy ly.
- Đường nâu có mùi thơm nhẹ của mật đường rất được lòng một số người. Tuy nhiên, các tinh thể quá lớn để hòa tan trong một thức uống mát lạnh. Nếu bạn muốn sử dụng loại đường này, bạn sẽ phải xay nó trong máy xay cà phê hoặc gia vị.
-
Vắt một quả chanh lớn hoặc vừa để có 30 ml nước cốt chanh tươi. Nếu một vôi không cung cấp cho bạn chính xác 30ml, hãy nhấn lần thứ hai cho đến khi bạn có đủ nước ép. Để chiết xuất càng nhiều nước trái cây càng tốt, đặt vôi lên bàn và lăn nó dưới bàn tay của bạn với áp lực nhẹ. Điều này sẽ làm mềm trái cây và nó sẽ dễ ép hơn.- Cắt vôi làm đôi và đặt một nửa vào máy ép trái cây bằng tay. Bề mặt phẳng của vôi phải được hướng vào đáy tròn của cốc dưới của máy ép trái cây. Đáy cốc phải được khoét những lỗ nhỏ để nước trái cây có thể chảy qua.
- Giữ máy ép trái cây trên một cái bát hoặc ly.
- Đóng máy ép trái cây để nghiền vôi với cốc trên cùng.
- Thắt chặt tay áo công cụ với nhau. Nhấn vôi, cốc trên sẽ trả lại trái cây và chiết xuất nước ép.
-
Thêm nước cốt chanh tươi với bạc hà và đường vào ly. Để các thành phần nghỉ trong vài phút để các hương vị có thể trộn, sau đó trộn. Nếu nước cốt chanh ở nhiệt độ phòng, có thể đường bắt đầu tan trong chất lỏng.- Nếu bạn muốn tạo ra một biến thể của mojito cổ điển, đây là thời điểm. Hãy thử thêm nước ép táo, nước ép bưởi hồng, dâu nghiền hoặc nước ép trái cây khác. Bạn có thể khám phá sự kết hợp của các hương vị đáng ngạc nhiên và hoàn toàn ngon miệng.
-
Đổ đầy ly với đá. Nếu bạn không hoàn toàn điền vào nó, hãy thực hiện ít nhất ba phần tư. Không ai đồng ý rằng bạn phải sử dụng đá nghiền hoặc toàn bộ khối đá, vì vậy hãy làm bất cứ điều gì bạn muốn. Rốt cuộc, chính bạn là người sẽ uống loại cocktail này.- Đá nghiền sẽ làm lạnh đồ uống nhanh hơn, nhưng nó cũng sẽ tan nhanh hơn.
- Làm đá viên với lá bạc hà nghiền nát. Bằng cách này, khi các viên đá tan chảy, thức uống sẽ mang hương vị của bạc hà.
-
Đổ đầy phần còn lại của ly bằng nước có ga. Một lần nữa, bạn có thể thay đổi công thức bằng cách thay thế nước lấp lánh bằng soda có hương vị chanh hoặc chanh.Bạn sẽ luôn có bong bóng, nhưng bạn sẽ có được một hương vị hơi khác.- Trang trí cocktail của bạn với một lá bạc hà, quý hoặc lát chanh hoặc thậm chí là một thanh kẹo.
- Nếu mojito của bạn quá chua, hãy thêm một muỗng cà phê đường hoặc thêm xi-rô đường và khuấy thức uống.