NộI Dung
- giai đoạn
- Phương pháp 1 Chuẩn bị các lớp bánh
- Phương pháp 2 Lắp ráp bánh
- Cách 3 Làm bánh "cầu vồng xoáy"
Một chiếc bánh cầu vồng đẹp là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ sinh nhật cho bé trai hay bé gái. Với các sọc đỏ, cam, vàng, xanh lá cây, xanh dương và tím, chiếc bánh này sẽ ngay lập tức thu hút sự chú ý. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị bánh này. Đi đến cuối trang để biết phương pháp nhanh hơn: bánh "cầu vồng xoáy".
giai đoạn
Phương pháp 1 Chuẩn bị các lớp bánh
-
Làm nóng lò nướng của bạn đến 180 ° C. Làm nóng lò trước khi bạn bắt đầu chuẩn bị bột, để bạn có thể nướng bánh ngay khi bột đã sẵn sàng. -
Trộn các thành phần khô. Trộn bột, bột nở và muối trong một cái bát. Với máy đánh trứng, trộn các thành phần và đảm bảo chúng được kết hợp đầy đủ. -
Trộn các nguyên liệu ướt. Trong một thùng chứa khác, trộn bơ và đường bằng tay hoặc sử dụng máy xay cố định. Bạn có thể sử dụng muỗng hoặc thìa và trộn mạnh. Tiếp tục đánh hoặc trộn các thành phần trong khi thêm lòng trắng trứng vào hỗn hợp. Thêm vani và sữa và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. -
Đổ hỗn hợp bột. Đổ một nửa hỗn hợp bột vào thùng chứa các thành phần ẩm. Sử dụng một cái muỗng để trộn tất cả mọi thứ. Sau đó thêm nửa sau của hỗn hợp bột. Tiếp tục trộn cho đến khi bột được kết hợp hoàn toàn. -
Chia và tô màu bột. Đổ số lượng bột vừa đủ vào sáu thùng chứa khác nhau. Tô màu mỗi thùng chứa bột bằng một màu khác nhau của cầu vồng bằng cách thêm một vài giọt màu thực phẩm. Khuấy từng thùng chứa bột, tiếp tục thêm màu thực phẩm cho đến khi bột đạt đến độ bóng mong muốn.- Nếu bạn sử dụng màu thực phẩm gel, bạn chỉ cần một hoặc hai giọt để đạt được sắc thái mong muốn. Nếu bạn sử dụng thuốc nhuộm lỏng, bạn có thể phải đổ thêm sản phẩm.
- Nếu bạn có một bộ màu thực phẩm có chứa màu đỏ, vàng, xanh dương và xanh lục, hãy tạo các màu còn thiếu bằng cách trộn các màu cơ bản này. Tạo màu cam bằng cách trộn màu đỏ và màu vàng và màu tím với màu đỏ và màu xanh.
-
Đổ bột vào chảo bánh mỡ. Mỗi lớp nên được nấu riêng. Nếu bạn có sáu chảo bánh, hãy đổ từng bát bột vào những khuôn này. Nếu bạn có ít hến, hãy đổ bột vào hến có sẵn và đặt các bát bột khác sang một bên để nấu trong cùng một con hến sau đó. -
Nấu các lớp. Đặt hến vào lò nướng và nướng các lớp trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi tăm sạch. Đừng nấu các lớp bánh quá nhiều, vì nó có thể xen kẽ các màu sáng của cầu vồng. Tránh màu nâu trên cùng của tã.- Khi các lớp bánh đã sẵn sàng, lấy chúng ra khỏi lò và để nguội.
- Tái sử dụng chảo bánh nếu bạn có các lớp khác để nấu.
Phương pháp 2 Lắp ráp bánh
-
Chuẩn bị đóng băng. Trong một tô lớn, trộn đường bột, bơ, kem và vani với nhau cho đến khi hỗn hợp nhẹ và nổi bọt. Nếu bạn cảm thấy quá mềm, hãy thêm nhiều đường để hỗn hợp cứng hơn và đặc hơn. -
Chuẩn bị các lớp. Với một con dao có khía, loại bỏ một lớp mỏng từ đầu mỗi lớp. Loại bỏ phần trên cùng của các lớp bị phồng trong khi nấu sẽ giúp thu thập các lớp một cách sạch sẽ. -
Băng các lớp. Đặt lớp màu tím trên đế bánh hoặc món ăn bạn sẽ sử dụng để phục vụ bánh. Với một thìa hoặc dao đóng băng, đặt một lượng nhỏ sương vào giữa bánh. Trải đều lớp men trên bề mặt lớp màu tím, lên các cạnh. Thêm chiếc bánh màu xanh lên trên lớp đầu tiên này và tráng men theo cách tương tự. Lặp lại thao tác với các lớp màu xanh lá cây, vàng và cam, sau đó kết thúc với lớp màu đỏ.- Bạn không cần phải tuân theo một trật tự màu khoa học: tạo cầu vồng của bạn khi bạn thấy phù hợp.
- Hãy chắc chắn để giữ đủ đóng băng để tráng men toàn bộ bánh khi hoàn thành. Không sử dụng tất cả các chuẩn bị giữa các lớp.
-
Bánh kem lắp ráp. Đặt kem lên trên mặt bánh bằng một cái muỗng và phết đều lên các cạnh của bánh. Sử dụng nhiều kem để phủ lên các cạnh của bánh. Đảm bảo sử dụng nhiều lớp phủ ở hai bên, để các lớp khác nhau không nhìn thấy được. Màu sắc tươi sáng của bên trong bánh sẽ là một bất ngờ khi bạn cắt phần đầu tiên. -
Trang trí bánh. Để hoàn thành chiếc bánh, rắc nó với nhiều màu lấp lánh hoặc sử dụng một lớp phủ màu tương phản để viết một cái lên bề mặt bánh.
Cách 3 Làm bánh "cầu vồng xoáy"
-
Làm nóng lò nướng của bạn đến 180 ° C. -
Chuẩn bị bột. Sử dụng công thức trên, chuẩn bị bột bánh.Trộn các thành phần khô trong một thùng chứa và các thành phần ướt trong một thùng chứa khác, sau đó kết hợp cả hai và đánh cho đến khi chúng được kết hợp tốt. -
Chia và tô màu bột. Đổ số lượng bột vừa đủ vào sáu thùng chứa khác nhau. Sau đó tô màu những bát bột khác nhau này bằng màu đỏ, cam, vàng, xanh lá cây, xanh dương và tím. -
Đổ bột bánh vào hai khuôn đã bôi mỡ. Sử dụng một chén nhỏ để đổ bột đỏ vào khuôn. Sử dụng một cốc khác để đổ bột màu vàng vào cùng một khuôn. Hai màu sẽ chạm vào nhau, nhưng không đổ trực tiếp lên nhau. Tiếp tục đổ bát mì ống màu vào chảo cho đến khi bạn đã sử dụng một nửa bột trong mỗi bát. Làm tương tự với chảo bánh thứ hai và phần còn lại của bột. -
Nấu các lớp. Nướng hai chảo bánh và nướng trong 20 phút hoặc cho đến khi tăm sạch. Khi các lớp được nấu chín, để chúng nguội hoàn toàn trước khi lắp ráp bánh. -
Chuẩn bị đóng băng. Đánh bông đường, bơ, kem và vani với nhau cho đến khi bạn có một lớp phủ sương nhẹ. -
Lắp ráp bánh. Sử dụng một con dao có khía để loại bỏ đỉnh hình vòm của bánh. Đặt một lớp trên đế bánh hoặc món ăn bạn sẽ sử dụng để phục vụ bánh. Đặt kem lên bánh và dùng thìa hoặc dao đóng băng để trải đều trên bề mặt bánh. Đặt lớp thứ hai của bánh lên trên lớp phủ. Hoàn thành bánh bằng cách làm lạnh hai bên và trên cùng. -
Trang trí bánh. Thêm long lanh ăn được, nến sinh nhật và trang trí bánh khác như một sự hoàn thiện. Bánh đã sẵn sàng để được phục vụ.