NộI Dung
là một wiki, có nghĩa là nhiều bài viết được viết bởi một số tác giả. Để tạo ra bài viết này, 10 người, một số người ẩn danh, đã tham gia vào phiên bản của nó và cải tiến theo thời gian.Mặc dù sô cô la hạnh nhân thường được ăn như vậy, nó cũng có thể được sử dụng trong công thức nấu ăn hoặc để phủ trái cây hoặc bánh quy. Chỉ cần làm tan chảy sô cô la cẩn thận mà không cần đốt nó. Đọc bài viết này để tìm hiểu làm thế nào.
giai đoạn
Phương pháp 1 trong 3:
Sử dụng một bain-marie
- 4 Xong. quảng cáo
lời khuyên
- Trong các cửa hàng nhà bếp, bạn có thể mua các chất phụ gia giúp hóa lỏng sô cô la tan chảy, giúp dễ dàng làm việc hơn trong khi tạo độ cứng hơn cho thành phẩm.
cảnh báo
- Không để nước tiếp xúc với sô cô la. Hai yếu tố sẽ không trộn lẫn và sẽ ngăn sô cô la tan chảy, nó sẽ tạo thành cục và bạn sẽ phải bắt đầu lại từ đầu.
- Không thêm sữa sô cô la với hy vọng làm "sô cô la sữa" hoặc sử dụng nó như một tác nhân hóa lỏng. Sữa được làm từ nước và hơi nóng sẽ làm cho kem bay hơi để lại nước làm hỏng sô cô la tan chảy của bạn.