NộI Dung
là một wiki, có nghĩa là nhiều bài viết được viết bởi một số tác giả. Để tạo ra bài viết này, 24 người, một số người ẩn danh, đã tham gia vào phiên bản và cải tiến theo thời gian.Các puri (phát âm poori) là một loại bánh mì không men từ miền nam châu Á, được tìm thấy chủ yếu ở phía bắc Ấn Độ, và được làm từ bột Aca (loại bột mì), nước và muối, được bọc trong các đĩa có kích cỡ từ lòng bàn tay, được chiên trong ghee hoặc dầu thực vật.
- Thời gian nấu: 20 phút;
- Thời gian chuẩn bị: 10 phút;
- Kết quả: 20-25 Puris
giai đoạn
-
Chuẩn bị một món ăn trong đó bạn đặt một chiếc khăn giấy để loại bỏ puris nấu chín. -
Trong một bát, trộn cùng bột mì, dầu thực vật và muối, trộn đều bằng ngón tay. -
Từ từ thêm khoảng 3/4 cốc nước ấm, vừa đủ để tạo thành một khối bột cứng và nhào cho đến khi nó trở nên bóng bẩy. -
Chia bột thành những quả bóng nhỏ có kích thước bằng những quả bóng golf và lăn chúng trên một cái khay mà trước đó bạn sẽ đổ một ít dầu. -
Làm nóng dầu thực vật để chiên, trong chảo hoặc kadhai (một loại chảo Ấn Độ). -
Thêm một chút muối vào dầu để tránh bị cháy. -
Chiên puri từng cái một, giữ nó dưới dầu, ở mặt đầu tiên cho đến khi nó phồng lên. -
Lật mặt puri và chiên cho đến khi nó chuyển sang màu nâu nhạt và đặt nó vào một chiếc khăn giấy trên đĩa để hấp thụ dầu thừa. Bạn có thể làm Naan với cùng hỗn hợp này. Đơn giản chỉ cần chiên các đĩa (bước 4) trong chảo không dầu hoặc với rất ít dầu cho đến khi bạn thấy các đốm nâu / đen trên Naan. -
Nó đã sẵn sàng.