NộI Dung
Trong bài viết này: Chuẩn bị sốt teriyakiPreparation của gàReferences
Gà Teriyaki là một trong những món gà nổi tiếng nhất của Nhật Bản. Với gợi ý của các loại gia vị và thảo mộc trộn với nước sốt ướp ngọt và mặn, món ăn này với thịt gà làm mọi người thích thú mỗi lần. Để chuẩn bị đơn giản nhưng thanh lịch, hãy làm theo công thức sau đây.
giai đoạn
Cách 1 Chuẩn bị sốt teriyaki
-
Trong một nồi vừa trên lửa lớn, đun sôi mirin. Sau khi đun sôi, chuyển sang nhiệt độ trung bình thấp và đun trong 10 phút. -
Thêm nước tương, giấm gạo, dầu mè và đường. Khuấy cho đến khi chúng được kết hợp.- Nếu bạn muốn nước sốt teriyaki của bạn đặc, hãy thêm 2 muỗng cà phê bột ngô pha loãng vào một ít nước. Bột bắp sẽ làm đặc nước sốt và làm cho nó dính nhiều hơn vào thịt gà.
-
Sau đó thêm gia vị. Khuấy trong nước sốt tỏi, gừng, hạt tiêu và hạt tiêu. -
Tiếp tục đun nhỏ lửa trong 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội trong 10 phút.
Cách 2 Chuẩn bị gà
-
Hãy chắc chắn rằng nước sốt teriyaki đã nguội đủ trước khi sử dụng. Nước sốt quá nóng sẽ có tác dụng không mong muốn khi bắt đầu nấu gà của bạn. -
Đổ 3/4 sốt teriyaki vào một túi nhựa kín với thịt gà. 1/4 chén nước sốt còn lại có thể được sử dụng để tưới nước cho thịt khi kết thúc nấu ăn hoặc làm món ăn phụ. -
Làm lạnh gà ướp trong ít nhất một giờ, nhưng tốt nhất là một ngày. Cho đến một ngày, bạn càng ướp gà của bạn, nó sẽ ngon hơn và ngon hơn. -
Khi bạn đã sẵn sàng để bắt đầu nấu ăn, lấy gà ra khỏi túi kín và bật lửa vừa. Ném (không sử dụng) nước ướp đã tiếp xúc với thịt gà. -
Nấu gà trong một cái chảo lớn trong 6 phút, đậy nắp và không đậy nắp. -
Lật gà lại và nấu, đậy nắp, thêm 6 phút nữa. Gà nên bắt đầu có màu đẹp ở cả hai mặt. -
Chải gà với sốt teriyaki còn lại, lật nó lên và nướng trên lửa vừa cao và mở ra trong 2 đến 3 phút mỗi bên. Hãy cẩn thận để nó không bị cháy. Để bay lên, phủ đáy chảo bằng nước sốt teriyaki nhiều hơn. -
Phục vụ gà teriyaki với cơm trắng, măng tây và đậu nành giòn (edemame).