NộI Dung
là một wiki, có nghĩa là nhiều bài viết được viết bởi một số tác giả. Để tạo ra bài viết này, các tác giả tình nguyện đã tham gia chỉnh sửa và cải tiến.
2 Chuẩn bị ướp. Trong một cái chảo, đặt 1 lít nước, trong đó bạn sẽ hòa tan muối thô. Bạn có thể thêm gia vị như vỏ chanh, mật ong, hương thảo, ớt hoặc các loại gia vị khác mà bạn chọn. Bạn cũng có thể thêm một chút đường để gà có thể caramen.
3 Để nước ướp nguội, sau đó ngâm gà trong ít nhất tám giờ hoặc qua đêm.
- Lấy gà ra khỏi ướp và nhúng nó bằng khăn giấy.
- Nếu có thể, hãy để miếng thịt gà khô trên đĩa trong một đến hai giờ. Điều này cho phép da giòn khi nấu chín.
4 Tráng gà với sốt thịt nướng hoặc nước sốt bạn chọn Một sự pha trộn của giấm, sốt cà chua, đường nâu, mù tạt, sốt Worrouershire và mật đường tạo nên một loại nước sốt tự làm tuyệt vời. quảng cáo
Phần 2 của 3:
Chuẩn bị lửa
-
1 Đặt than hoặc gỗ kim tự tháp nhỏ trong thịt nướng của bạn, đặt một ít chất lỏng đánh lửa giữa các lớp. Để chất lỏng ngâm trong 15 phút sau đó đốt lửa bằng que diêm dài ở bốn góc của kim tự tháp. -
2 Để gỗ hoặc than đốt trong ít nhất 20 phút, cho đến khi than hồng phát sáng và không cháy. -
3 Sử dụng kẹp than để làm hai cọc, một nóng với than hồng đỏ đẹp, còn lại thấp hơn, vì vậy ít nóng hơn. quảng cáo
Phần 3 của 3:
Nướng gà
-
1 Đặt gà ngâm nước sốt vào mặt ấm hơn của thịt nướng, tránh xa than hồng. Đậy nắp và nấu trong 25 đến 35 phút, cho đến khi gà vàng và nhiệt độ bên trong là 65 ° C. -
2 Lật gà lại và rưới nước sốt ít nhất một lần trong khi nấu sao cho đồng nhất. -
3 Khi gà gần chín, hãy chải lại với nước sốt. Sau đó di chuyển gà đến lò than rất nóng, ở phía bên kia của thịt nướng. -
4 Nấu gà không đậy nắp, mặt da trên giá, cho đến khi nước sốt trở nên siro và da giòn. Bỏ gà ra sau ba đến năm phút.- Nếu da sẫm màu và bỏng rát trước khi thịt chín, thì than hồng quá nóng. Sử dụng kẹp than để hạ thấp chúng và giảm nhiệt.
- Nếu da mềm và thịt không được nấu chín, thì than hồng quá yếu. Thắt chặt chúng thành một đống nặng hơn và dày đặc hơn.
-
5 Lấy gà ra khỏi bếp và cho vào đĩa ăn, để yên trong năm phút. -
6 Phục vụ với phần đệm của sự lựa chọn của bạn. quảng cáo
lời khuyên
- Gà nướng kết hợp tốt với các món ăn cổ điển mùa hè như rau nướng, khoai tây, ngô nướng, salad cà chua, nước chanh và bia tươi.
- Nhiệt độ bên trong chính xác của gà khi kết thúc nấu là 65 ° C. Tuy nhiên, nó sẽ tiếp tục nấu ra khỏi thịt nướng, vì vậy bạn phải loại bỏ nó khỏi lửa một chút trước khi đạt được nhiệt độ này để nấu tối ưu.
- Đừng cố gắng đốt than quá sớm, bạn phải để chất lỏng đánh lửa trong ít nhất 15 phút.
Yếu tố cần thiết
- Than hoặc gỗ nhỏ
- Chất lỏng đánh lửa BBQ
- BBQ
- Kẹp than
- Một clip cho gà
- Một món ăn phục vụ
- Khăn mặt