Cách làm konaha

NộI Dung

• giai đoạn

là một wiki, có nghĩa là nhiều bài viết được viết bởi một số tác giả. Để tạo ra bài viết này, 10 người, một số người vô danh, đã tham gia vào phiên bản của nó và cải tiến theo thời gian.

Bánh konaha hay kadaïf, là một loại bánh ngọt Ả Rập được chuẩn bị cho tháng Ramadan, thời kỳ ăn chay của người Hồi giáo. Trong thời kỳ này, các học viên của tôn giáo ăn chay vào ban ngày và chỉ có thể ăn khi trời tối. Câu chuyện về konafa là: "Nó được giới thiệu bởi một nhà vật lý nhận thấy rằng một số hoàng tử gặp nhiều rắc rối khi chơi vì sự thèm ăn của họ. Ông đã tạo ra món ăn và bảo các hoàng tử ăn một lượng lớn ngay trước khi trời sáng. Họ đã làm điều đó và không bao giờ đói trong ngày. "(Al-Ahram, 2004) Konafa là một loại bánh ngọt được làm từ những mẩu bột mì và được trang trí bằng nho khô, các loại hạt và kem. Tùy thuộc vào phiên bản, kem có thể được thay thế bằng mozzarella hoặc phô mai tươi và đôi khi quế được thêm vào. Các thành phần chính xác khác nhau tùy theo từng khu vực. Công thức chúng tôi cung cấp là từ Ai Cập và có chứa các loại hạt.

giai đoạn

1. 
   

   
   Chuẩn bị xi-rô. Đổ 250 ml nước vào nồi.

2. 
   

   
   Thêm chanh. Thêm nước cốt của nửa quả chanh vào nước trong chảo.

3. 
   

   
   Thêm 300 g đường.

4. 
   

   
   Đun nóng nguyên liệu. Đặt chảo lên bếp và đun nóng lượng lửa trên lửa vừa.

5. 
   

   
   Khuấy xi-rô. Làm nóng các thành phần bằng cách khuấy trong 10 phút.

6. 
   

   
   
   
   Giảm xi-rô. Hãy để nó ấm nhẹ nhàng cho đến khi nó dày lên.

7. 
   

   
   Làm nóng lò trước. Bật nó ở 180 ° C trước khi chuẩn bị bột.

8. 
   

   
   Đặt bột vào ổ gà.

9. 
   

   
   Làm tan chảy bơ. Làm tan nó trong lò vi sóng và đổ nó vào bột. Trộn cả hai thành phần cho đến khi bột đã hấp thụ tất cả bơ.

10. 
    

    
    Dầu một khuôn. Đổ một vài giọt dầu vào chảo bánh và phết đều khắp đáy để tránh bột bị treo.

11. 
    

    
    
    
    Cho một ít bột vào khuôn. Cho một nửa hỗn hợp bột konaha và bơ vào khuôn đã bôi dầu.

12. 
    

    
    Ướp bột. Gói bằng tay cho đến khi bạn không thể nhìn thấy đáy của khuôn. Phân phối các loại hạt xắt nhỏ trên đầu. Nếu bạn muốn, bạn cũng có thể thêm phô mai tươi.

13. 
    

    
    Thêm phần còn lại của bột. Đậy các hạt với bột còn lại.

14. 
    

    
    Ướp bột tốt.

15. 
    

    
    Nướng khuôn. Nấu konafa trong 25 đến 30 phút, cho đến khi vàng nâu.

16. 
    

    
    Lấy konafa ra khỏi lò. Đổ xi-rô lên nó, phân phối đều.

17. 
    

    
    Để bánh nguội. Để nguội trong 10 phút.

18. 
    

    
    Phục vụ món konaha nóng.