NộI Dung
là một wiki, có nghĩa là nhiều bài viết được viết bởi một số tác giả. Để tạo ra bài viết này, các tác giả tình nguyện đã tham gia chỉnh sửa và cải tiến.Có 8 tài liệu tham khảo được trích dẫn trong bài viết này, chúng ở cuối trang.
Nono, chỉ định cây và quả của nó, là một phần của dược điển Polynesia trong ít nhất 2.000 năm. Tất cả các bộ phận của cây được sử dụng, nhưng quả chín được tiêu thụ nhiều nhất. Nước ép chiết xuất từ nó sẽ đặc biệt có lợi trong việc phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh nhiễm trùng và bệnh lý như ung thư, bệnh tim, thấp khớp và viêm khớp, huyết áp cao, rối loạn tiêu hóa, cholesterol dư thừa, bệnh viêm , đau mãn tính hoặc thùy. Nó cũng sẽ hỗ trợ chức năng miễn dịch và hồi sinh cơ thể. Tuy nhiên, những tuyên bố này không được ghi nhận và vẫn là chủ đề của nghiên cứu khoa học. Ngoài ra, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ nước ép noni có thể dẫn đến các vấn đề về gan hoặc thận. Nước ép Noni đã trở nên phổ biến vì nó được trình bày như một sản phẩm rất có lợi cho sức khỏe. Cũng có thể tự làm nó, miễn là bạn có thời gian và một nơi phù hợp. Lưu ý rằng tên "noni" chỉ được liên kết với các cân nhắc thương mại, từ "nono" quá gần với câu cảm thán "Không Không! Trong tiếng Anh, có nghĩa là "Không không".
giai đoạn
-
Khử trùng một thùng chứa lớn. Đổ đầy nước và xà phòng thật nóng và để dung dịch trong bình chứa ít nhất năm phút. Chà cẩn thận bên trong và bên ngoài thùng chứa của bạn bằng miếng bọt biển sạch. Rửa sạch với nước ấm và để khô.- Lựa chọn không cho một lọ thủy tinh hoặc nhựa phù hợp cho sử dụng thực phẩm. Hộp đựng bằng thép không gỉ hoặc nhựa tiêu chuẩn có thể làm ô nhiễm nước ép của bạn trong quá trình lên men bằng cách giải phóng các hạt hóa học.
- Các thùng chứa phải đủ lớn để gửi trái cây của bạn. Noni có hình dạng hình trứng và kích thước gần đúng của một củ khoai tây. Theo chỉ định, thùng chứa của bạn phải cao ít nhất 15 cm và đường kính 10 cm. Lưu ý rằng bạn có thể sử dụng một số loại trái cây vì noni sản xuất nước tương đối ít. Thật vậy, trung bình phải mất 2 kg trái cây để có được một lít nước ép.
-
Lấy một ít trái cây chín. Noni có màu xanh lục chuyển sang màu vàng hoặc trắng khi chín. Để chắc chắn rằng bạn thích tất cả những lợi ích của noni, hãy mua trái cây màu vàng trưởng thành. Họ thực sự là mềm hơn và juicier. Nếu bạn hái quả trực tiếp từ cây, hãy chắc chắn lấy nó nhẹ nhàng mà không làm gãy cành nhỏ. -
Rửa sạch và để noni khô. Loại bỏ bụi và cặn khác bằng cách rửa cẩn thận trái cây bằng nước máy. Hãy để chúng khô dưới ánh mặt trời miễn là cần thiết. Khi quả khô, thịt của chúng mềm ra và trở nên trong mờ. Ngoài ra, chúng bắt đầu phát ra mùi tương đối buồn nôn. Mùi hương đặc trưng này đôi khi đáng giá trái cây phô mai, theo nghĩa đen phô mai mùi trái cây. Sau đó bạn có thể chuyển sang bước tiếp theo. -
Đặt trái cây vào bình và đóng lại. Đảm bảo nắp đậy đủ chặt để tránh nhiễm bẩn bởi vi khuẩn, nấm hoặc các hạt dễ bay hơi. Tuy nhiên, không cần thiết là bình được niêm phong kín. Thật vậy, quá trình lên men của các loại trái cây tạo ra các loại khí phải có khả năng thoát ra ngoài để ngăn chặn sự gia tăng áp suất trong bình. -
Lên men trong sáu đến tám tuần. Đặt bình ngoài trời, tốt nhất là trong một khu vực đầy nắng. Trong quá trình, trái cây tạo ra một loại nước hổ phách rất rõ ràng làm tối theo thời gian. Tuy nhiên, nước ép cuối cùng vẫn rõ ràng. Một bóng râm quá tối thường là dấu hiệu của sự ô nhiễm. -
Lọc lấy nước cốt. Trong quá trình lên men, các nguyên tố như hạt bột giấy có thể hòa lẫn với nước ép. Để có được một loại nước ép trong và loại bỏ các loại trái cây mà không cần chạm vào chúng, hãy chuyển lượng chứa trong bình thứ nhất sang một giây thông qua bộ lọc hoặc bộ lọc. Hãy chắc chắn để làm sạch và khử trùng thùng chứa thứ hai trước khi đổ nước trái cây.- Nước ép noni rất lỏng, vì vậy bạn có thể dễ dàng lọc qua bộ lọc trà, miếng gạc hoặc vải cotton.
-
Khử trùng nước ép thu được. Sau quá trình lên men kéo dài, nước ép có thể chứa nhiều loại vi khuẩn. Để ngăn chặn quá trình lên men và khử trùng nước ép, thanh trùng là cần thiết. Đun một ít nước trong nồi và đặt bình nước trái cây của bạn vào đó. Trong nắp, mực nước phải phù hợp với nước ép. Tuy nhiên, hãy cẩn thận rằng nước không vào bình. Để nhiệt độ của nước trái cây tăng lên khoảng 85 ° C và để cho nó sôi trong khoảng ba mươi phút. Lấy bình nước của bạn ra để phòng ngừa để không làm bạn bị bỏng. -
Kiểm tra độ axit của nước ép. Sử dụng giấy hướng dương hoặc chỉ số pH khác. Nhúng một dải giấy vào nước ép và so sánh kết quả với bánh xe màu. Độ pH của nước ép của bạn không được vượt quá 3,5. Nếu đây không phải là trường hợp, có khả năng nước trái cây của bạn bị ô nhiễm. -
Giữ nước trái cây của bạn trong tủ lạnh. Về nguyên tắc, nước ép của noni có thể được giữ ở nhiệt độ phòng mà không giới hạn thời gian. Điều đó nói rằng, tốt nhất là để nó nguội và tiêu thụ nhanh chóng để tránh sự tăng sinh của vi khuẩn hoặc nấm. Ngoài ra, giữ nó trong tủ lạnh có thể cải thiện hương vị của nó, hương vị của nó có thể được đánh giá thấp.