NộI Dung
là một wiki, có nghĩa là nhiều bài viết được viết bởi một số tác giả. Để tạo ra bài viết này, 20 người, một số người ẩn danh, đã tham gia vào phiên bản và cải tiến theo thời gian.Việc sử dụng bộ lọc để pha cà phê là một kỹ thuật truyền thống đòi hỏi người giữ bộ lọc, một loại phễu được sửa đổi. Nhiều người cho rằng phương pháp này giúp tạo ra loại cà phê tốt nhất. Trong một máy pha cà phê, nước chảy vào các bộ phận bằng nhựa có thể giữ hương vị cũ và cà phê nằm trên một đĩa nóng mang lại cho nó một vị đắng hơn. Bằng cách học cách pha cà phê kiểu cũ, bạn có thể kiểm soát tốt hơn các chi tiết của quy trình pha cà phê thay vì chỉ nhấn một nút. Bằng cách rót nước vào cà phê bằng tay và chậm hơn, bạn sẽ chiết xuất được nhiều hương vị hơn. Ngoài ra, giá đỡ bộ lọc chiếm ít không gian trong tủ hoặc trên bàn hơn máy pha cà phê và phương pháp này rất thuận tiện để pha một tách cà phê (nhưng bạn có thể dễ dàng sử dụng nó để đổ đầy toàn bình).
giai đoạn
-
Đun sôi một ít nước. Đổ vào ấm và đun nóng trên bếp. Phải mất khoảng 350 ml để tạo ra một tách cà phê lớn, nhưng sẽ mất thêm một chút để rửa bộ lọc. Đun sôi nhiều nước hơn bạn nghĩ.- Loại nước không quan trọng. Nó phải luôn tươi và lạnh và không bao giờ được chưng cất hoặc làm ngọt bằng hóa chất. Nếu bạn không thích nước máy, có lẽ bạn sẽ thích cà phê pha chế với nước lọc. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng nước ngọt không lý tưởng cho cà phê, vì nó không có tất cả các khoáng chất và natri trong nước cứng mang lại hương vị.
-
Liều cà phê xay. Làm điều đó trong khi nước đang nóng lên. Cà phê mà bạn đã tự xay sẽ có hương vị tốt nhất, nhưng bạn cũng có thể sử dụng cà phê đã xay. Nói chung, bạn cần một muỗng cà phê xay mỗi cốc nước (một cốc 175 ml), nhưng nó phụ thuộc vào loại cà phê và khẩu vị của bạn. Bạn cũng có thể thử sử dụng ba muỗng canh ngũ cốc nguyên hạt cho 80 ml nước. Luôn luôn tốt hơn để sử dụng quá nhiều cà phê hơn là không đủ. Nếu nó quá mạnh, bạn có thể dễ dàng pha loãng nó vào cuối. -
Chuẩn bị bộ lọc. Đặt giá đỡ bộ lọc vào cốc và đặt bộ lọc vào bên trong. Nói chung, người giữ bộ lọc bằng thủy tinh hoặc gốm làm cho nó có thể chiết xuất hương vị tốt nhất từ cà phê.- Một số bộ lọc cần phải được gấp lại. Tham khảo hướng dẫn sử dụng.
-
Rửa sạch bộ lọc. Khi nước sôi, tắt lửa và đổ nước vào bộ lọc để loại bỏ bất kỳ giấy nào có thể bị bỏ lại. -
Liều lượng nước. Ví dụ, nếu bạn có ba muỗng canh ngũ cốc nguyên hạt, bạn cần 250 ml nước. Nếu có thể, sử dụng cốc đo có vòi tốt. Để nước nóng nguội một chút trong bước tiếp theo. Nó sẽ giảm xuống khoảng 90 ° C. -
Đổ cốc ra. Vứt bỏ nước bạn đổ vào bộ lọc và đổ vào cốc. Thêm sữa và đường bạn muốn thêm vào cà phê. Bằng cách này, cà phê sẽ chảy trực tiếp vào nó và đường sẽ hòa tan tốt. Tuy nhiên, nếu bạn pha cà phê bằng bộ lọc, có thể bạn sẽ thưởng thức nó mà không cần sữa hoặc đường. -
Đổ đầy bộ lọc. Đặt cà phê xay trong nhà. -
Thêm một chút nước. Đổ đủ nước nóng (nhưng không sôi) lên cà phê đã xay để bão hòa. Anh sẽ bắt đầu muộn hơn. Đợi khoảng 30 giây cho bọt chảy xuống. -
Thêm phần còn lại của nước. Đổ nó vào bộ lọc bắt đầu từ trung tâm và mô tả một hình xoắn ốc. Đối với một số bộ lọc và giá đỡ bộ lọc, không nên đổ nước trực tiếp lên bộ lọc. Luôn rót nó vào cà phê. Đảm bảo giá đỡ bộ lọc giữ nguyên vị trí trên cốc trong khi bạn rót. Nó đôi khi có thể được đảo ngược. Ngoài ra, hãy đảm bảo nước không tràn. -
Hãy để cà phê chảy. Khi chất lỏng đã hoàn thành chìm vào cốc, bạn có thể thưởng thức cà phê thơm ngon của mình.