Cách làm sọ đường

NộI Dung

• giai đoạn
• Phương pháp 1 Làm hộp sọ đường truyền thống
• Cách 2 Làm sọ đường bằng lòng trắng trứng
• Phương pháp 3 Làm kẹo đường theo hình hộp sọ

Trong bài viết này: Làm hộp sọ đường truyền thống Làm hộp sọ đường bằng lòng trắng trứng Làm kẹo đường theo hình hộp sọ5 Tài liệu tham khảo

Các tác phẩm điêu khắc đường trong hình dạng của hộp sọ là một phần không thể thiếu trong lễ kỷ niệm Ngày của người chết ở miền nam Mexico. Mặc dù chúng hiếm khi được ăn, những vật dụng nhỏ này được sử dụng để trang trí mộ và nhà. Nếu chuẩn bị đúng cách, chúng có thể kéo dài vài tháng. Bạn có thể làm cho hộp sọ của bạn thành đường bằng cách sử dụng các thành phần truyền thống hoặc thay thế hiện đại hơn.

giai đoạn

Phương pháp 1 Làm hộp sọ đường truyền thống

1. 
   

   
   Mua một khuôn đặc biệt để làm hộp sọ đường.
   • Mua khuôn làm từ mặt trước và mặt sau trên mexicansugarskull.com hoặc trang web tương tự.
   • Hoặc lấy khuôn chỉ được làm từ một giao diện người dùng trên Amazon.com.
   • Bạn sẽ có thể chọn khuôn nhỏ, vừa hoặc thực sự lớn.

2. 
   

   
   Mua một lọ lớn đường trắng bột.

3. 
   

   
   Đặt một số bột meringue. Thành phần truyền thống này được sử dụng để giữ cho đường đóng băng tại chỗ.
   • Các thương hiệu CK Products, Wilton và Ateco cung cấp bột meringue chất lượng tốt.
   • Thành phần này có giá khoảng 5 euro mỗi 150 g. Để chuẩn bị số lượng lớn hộp sọ đường, bạn sẽ cần phải mua một số gói.

4. 
   

   
   
   
   Đợi một ngày ẩm ướt. Hầu hết các công thức nấu ăn trong Ngày truyền thống của người chết sẽ nói rằng hộp sọ đường sẽ không hình thành đúng vào ngày mưa.

5. 
   

   
   Đo thành phần của bạn và đổ chúng vào một thùng chứa lớn. Sử dụng 800 g đường, 4 muỗng cà phê bột meringue và 50 ml nước.
   • Bạn có thể cần thêm 2 muỗng cà phê nước sau đó.
   • Nếu bạn chuẩn bị nhiều hộp sọ, sử dụng 5 kg đường, 100 g bột meringue và 150 ml nước.
   • Đối với hộp sọ đường màu, trộn màu thực phẩm với nước trước khi đổ nó vào thùng chứa.

6. 
   

   
   Trộn các thành phần bằng tay. Hãy chắc chắn trộn nước và đường tốt, vì nước sẽ có xu hướng ở dưới đáy của thùng chứa.
   • Nếu bột không đủ dính, thêm 2 muỗng cà phê nước.

7. 
   

   
   
   
   Kiểm tra đường. Nếu, khi bạn bóp đường trong tay, dấu vân tay của bạn được in vĩnh viễn, đường đã sẵn sàng để được đúc.
   • Nếu đường bị bẩn hoặc không thể nhìn thấy dấu vân tay của bạn, chế phẩm của bạn hết nước.

8. 
   

   
   Dùng tay nhúng đường vào khuôn trước và sau. Tưới đường tốt.
   • Làm mịn mặt sau của khuôn với cạnh của một đối tượng bên phải.

9. 
   

   
   Sử dụng một cái muỗng, rỗng ra giữa hộp sọ. Để lại khoảng 1 cm đường trên tất cả các mặt.
   • Đừng xả nước vùng cổ nếu không nó sẽ trở nên quá mỏng manh.
   • Giấu hộp sọ sẽ cho phép nó khô nhanh và đều.

10. 
    

    
    Đặt hến ở mặt thoáng lên và để khô qua đêm. Hộp sọ của bạn sẽ mất khoảng 8 giờ để khô.

11. 
    

    
    Bỏ các hộp sọ trên một miếng bìa cứng.

12. 
    

    
    Chuẩn bị đóng băng hoàng gia của bạn. Đổ 50 g bột meringue vào 250 ml nước. Trộn đều bằng máy trộn cầm tay.
    • Thêm 500 g đường vào hỗn hợp.

13. 
    

    
    Áp dụng một lớp kem hoàng gia ở mặt sau của cả hai phần của hộp sọ. Dán keo hai phần lại với nhau và để khô.
    • Để hộp sọ khô trong 4-8 giờ trước khi trang trí.

14. 
    

    
    Chia đóng băng hoàng gia của bạn vào một số bát. Thêm một vài giọt màu thực phẩm và trộn đều. Sau đó trang trí hộp sọ của bạn với frosting đầy màu sắc này.

Cách 2 Làm sọ đường bằng lòng trắng trứng

1. 
   

   
   Mua khuôn đặc biệt để làm hộp sọ đường. Bạn có thể chọn khuôn làm từ phần trước và phần sau hoặc, để sản xuất nhanh hơn, khuôn chỉ bao gồm phần trước.

2. 
   

   
   Đổ 6 chén đường bột vào một cái bát.

3. 
   

   
   Tách hai lòng đỏ trứng ra khỏi lòng trắng của chúng. Đổ lòng trắng trứng vào bát.

4. 
   

   
   Trộn các thành phần bằng tay. Kiểm tra hỗn hợp dưới ngón tay của bạn: nếu bạn có thể nhấn chuẩn bị trong tay và dấu vân tay của bạn được in, hỗn hợp của bạn đã sẵn sàng.
   • Nếu hỗn hợp không giữ được hình dạng của nó, trước tiên hãy cố gắng trộn nó tốt hơn, sau đó thêm một miếng trứng, một phần tư mỗi lần.

5. 
   

   
   Ép đường vào khuôn. Nhấn rất chắc hoặc hộp sọ đường sẽ vỡ vụn sau.
   • Sử dụng cạnh của một vật thẳng để làm mịn mặt sau của khuôn. Loại bỏ lượng đường dư thừa.

6. 
   

   
   Loại bỏ một quả bóng đường bằng cách sử dụng một cái muỗng. Loại bỏ phần đường này ở giữa hộp sọ sẽ làm nhẹ công việc của bạn, sau đó sẽ khô nhanh hơn.

7. 
   

   
   Cẩn thận tháo hộp sọ của bạn trên một miếng bìa cứng. Hủy bỏ tất cả các hộp sọ đường bạn đã chuẩn bị.

8. 
   

   
   Làm nóng lò nướng của bạn đến 95 ° C.

9. 
   

   
   Đặt thùng carton trên giá lò trong 30 phút. Hãy để hộp sọ cứng lại khoảng 1 tuần trước khi sử dụng chúng cho Ngày của người chết.

10. 
    

    
    Chuẩn bị đóng băng hoàng gia của bạn. Trộn lòng trắng của hai quả trứng lớn với 350 g đường bột, sử dụng máy trộn cầm tay.
    • Tách kem của bạn thành nhiều phần, bạn sẽ tô màu bằng màu thực phẩm.
    • Trang trí hộp sọ của bạn với đường theo sở thích của bạn.

Phương pháp 3 Làm kẹo đường theo hình hộp sọ

1. 
   

   
   Mua khuôn làm kem silicon có hình hộp sọ. Bạn có thể tìm thấy loại trai này trong các cửa hàng giảm giá, cửa hàng tiệc tùng và trên Internet.

2. 
   

   
   Trộn 200 g đường bột và 10 ml nước trong một cái bát. Bạn có thể trộn chuẩn bị bằng tay.

3. 
   

   
   Ép đường vào khuôn làm đá viên. Nhấn càng nhiều càng tốt.
   • Cố gắng làm mịn phần trên của khuôn.

4. 
   

   
   Che hến bằng một tờ cookie. Nhẹ nhàng lật hến.
   • Nhấn nhẹ vào hến để tách hộp sọ bằng đường.

5. 
   

   
   Làm nóng lò nướng của bạn đến 95 ° C.

6. 
   

   
   Nướng tấm cookie trong 10 phút.

7. 
   

   
   Mua kem màu và trang trí hộp sọ với đường. Phục vụ những đồ ngọt này trong bữa tiệc Halloween hoặc Ngày của người chết.