NộI Dung
là một wiki, có nghĩa là nhiều bài viết được viết bởi một số tác giả. Để tạo ra bài viết này, 12 người, một số người ẩn danh, đã tham gia vào phiên bản của nó và cải tiến theo thời gian.Có 5 tài liệu tham khảo được trích dẫn trong bài viết này, chúng ở cuối trang.
Có nguồn gốc từ Vương quốc Anh, dưa chua ngâm giấm đơn giản là giấm ngâm. Tự làm chúng rất đơn giản và nhanh chóng nguy hiểm: đây là hai lý do tốt để bắt đầu. Cho dù bạn có một số lượng lớn răng ngọt để bảo quản hoặc bạn đang tìm kiếm một loại gia vị mang lại cảm giác độc đáo cho một món ăn mà nếu không sẽ là bình thường, chuẩn bị hành tây ngâm là giải pháp hoàn hảo. Kỹ thuật này nâng cao từ gia vị khiêm tốn đến gia vị vững chắc: một niềm vui chua ngọt vô cùng linh hoạt và tất cả điều này chỉ với một ít giấm, một ít đường và một ít gia vị.
thành phần
- Nước để làm trắng hành
- Một bát lớn đá viên và / hoặc nước đá, để làm mới hành tây sau khi tẩy
- Một số hành tây đỏ (hoặc bất kỳ loại khác)
- 4 tép
- 1 thanh quế
- 1 quả ớt đỏ khô nhỏ
- 1 nhánh húng tây tươi
- 120 ml giấm (giấm rượu cũng tốt)
- 60 ml nước cốt chanh
- 2 đến 4 muỗng đường
- 1,5 muỗng cà phê muối thô
giai đoạn
- 3 Đối với một phiên bản truyền thống của công thức tiếng Anh này, ướp toàn bộ hành tây. Truyền thống Anh muốn hành tây được giữ nguyên trong nước ướp giấm. Do đó, chúng ta phải chọn hành tây nhỏ màu vàng, có thể là hẹ và không cắt chúng. Trong phiên bản này, nó thường là giấm mạch nha được sử dụng. Hãy thử phiên bản này để có trải nghiệm ăn uống sẽ đưa bạn đến phía bên kia của Kênh. quảng cáo
lời khuyên
- Bạn có thể làm cho những củ hành giấm này được bảo tồn, vì vậy bạn có thể giữ chúng lâu hơn. Trong trường hợp này, đổ nước xốt lên hành tây để nó vẫn còn nóng, để lại một nửa cm giữa lề và chất lỏng của nồi. Niêm phong nắp bình thường, chú ý không bỏ sót con dấu nếu bạn đang sử dụng lọ cũ. Sau đó khử trùng các chậu trong 10 phút. Điều chỉnh thời gian khử trùng bằng cách tham khảo hướng dẫn sử dụng nếu bạn ở độ cao, ví dụ như ở vùng núi.
- Biết rằng việc khử trùng sẽ thay đổi tính nhất quán của hành tây, nó sẽ trở nên tan chảy và mất hết độ giòn.
- Nếu bạn đổ giấm nóng lên hành tây trước khi nó được làm lạnh nhẹ, chúng sẽ trông nhăn nheo.