NộI Dung
Trong bài viết này: Chuẩn bị doughPrepare nhồi nhồi Thực hiện empanadas
Empanadas là những món ăn rất phổ biến ở Nam Mỹ (ở Brazil chúng được gọi là pastéis hoặc pastel singular) và ở Tây Ban Nha. Một empanada là một bột nhào hình lưỡi liềm với một nhồi. Empanadas có thể được chiên hoặc nướng, và có rất nhiều thứ, phô mai hải sản. Công thức này là công thức truyền thống của Argentina, nhưng bạn có thể đổ đầy empanandas của bạn với bất cứ thứ gì bạn muốn, vì vậy hãy trải nghiệm .
giai đoạn
Phương pháp 1 Chuẩn bị bột
-
Rây bột. -
Trộn bột và muối trong một cái bát. -
Thêm bơ và trộn nó bằng ngón tay của bạn (hoặc bằng hai con dao sắc) cho đến khi nó thành phần còn lại. Hỗn hợp phải dày và đồng nhất. Những miếng bơ nhỏ không nên lớn hơn đậu Hà Lan. -
Ngoài ra, đánh trứng, nước và giấm trong một cái bát. Thêm hỗn hợp này vào hỗn hợp bột và trộn đều. -
Đặt bột kết quả trên một bề mặt phẳng và bột. Bóp nó bằng lòng bàn tay của bạn để thu thập bột tốt và đồng nhất hóa nó. -
Đậy bột lại và để yên ở nơi thoáng mát trong ít nhất một giờ. -
Làm phẳng bột cho đến khi nó dày khoảng 3 mm. Cắt vòng tròn đường kính 10 đến 15 cm bằng cách sử dụng bánh pizza, và nướng nhẹ chúng.
Phương pháp 2 Chuẩn bị nhồi
-
Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn hoặc chảo. Cắt lát hành và tỏi, cho vào chảo nóng. Nấu cho đến khi hành tây trong mờ. -
Thêm thịt. Nghiền nát nó bằng thìa gỗ hoặc nĩa, khuấy cho đến khi nâu. Loại bỏ chất béo bằng muỗng. -
Thêm thì là, ớt bột và đường. -
Cắt trứng luộc và ô liu thành miếng nhỏ. Thêm vào thịt và trộn đều. Thêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị của bạn.
Phương pháp 3 Nấu empanadas
-
Làm nóng lò nướng của bạn lên 200ºC. -
Nhồi các vòng bột với nhồi. Đặt 2 hoặc 3 muỗng nhồi vào giữa mỗi vòng tròn bột. Làm ẩm nhẹ đường viền của từng vòng tròn bột. -
Gấp các empanadas tạo thành một hình bán nguyệt. Lấy một phần của vòng tròn bột, và gấp nó lại như thể để tạo thành một mặt trăng lưỡi liềm. Sau đó lấy cạnh của hình bán nguyệt và gập nó chắc chắn khoảng 1 cm để cạnh bao phủ một chút của phần khác của vòng tròn. Làm điều này tất cả các cách xung quanh hình bán nguyệt, cho đến khi bạn đã hình thành một lưỡi liềm kín. -
Đặt empanadas hình thành trên một tấm nướng hoặc trong một cái lò nướng có dầu. Nướng 15-20 phút, cho đến khi bột có màu nâu vàng. -
Xong.
- Một khay nướng và giấy giấy da hoặc món nướng
- Một cái bát lớn
- Một cái chảo hoặc một cái chảo
- Một pin lăn
- Một con dao làm bếp
- Gia vị ở Argentina không giống như ở châu Âu. Ớt hoặc bột ớt nên được sử dụng một cách tiết kiệm.