NộI Dung
- giai đoạn
- Phương pháp 1 Chuẩn bị nguyên liệu
- Phương pháp 2 Làm bột
- Phương pháp 3 Hình thành các cookie
Bánh quy. Đây là điều trị yêu thích cho trẻ em ở mọi lứa tuổi. Mặc dù các cookie được tìm thấy trong cửa hàng là phù hợp, nhưng rất khó để tìm thấy rất mềm. Dưới đây là một công thức rất dễ dàng để làm bánh quy, kẹo mềm và sô cô la đơn giản nhất.
giai đoạn
Phương pháp 1 Chuẩn bị nguyên liệu
-
Lấy ra phô mai tươi và đĩa bơ của bạn. Họ phải ở nhiệt độ phòng. Nếu họ không, sẽ rất khó để làm việc cho họ và họ sẽ không đảm bảo kết quả mà bạn đang tìm kiếm. -
Làm nóng lò ở 180 ° C. Đặt một tấm nướng không dầu mỡ. Một tấm nhôm dày gấp đôi với các cạnh được nâng lên là một dụng cụ tốt. Để tránh thêm các món ăn, che bằng giấy da. -
Đặt 1/4 cốc (50 g) đường vào một cái bát nhỏ và đặt sang một bên. Đây không phải là một phần của bột, nó sẽ được sử dụng để phủ lên trên cùng của cookie khi chúng đã sẵn sàng.
Phương pháp 2 Làm bột
-
Trộn phô mai tươi và bơ trong một bát lớn. Đánh chúng lại với nhau cho đến khi hỗn hợp mịn. Có thể là bơ không dễ ăn trong phô mai tươi - hãy tiếp tục trộn.- Nếu bạn sử dụng phiên bản nhẹ của những sản phẩm này, có thể chúng không trộn lẫn hoàn toàn. Mặc dù điều này tốt hơn cho dòng và sức khỏe của bạn, các sản phẩm táo bạo hơn sẽ mang lại kết quả tốt hơn.
-
Thêm trứng và đánh nó. Sau khi trứng được kết hợp tốt, thêm 1 muỗng cà phê (5 g) chiết xuất vani. Không đánh quá mức cần thiết hoặc hỗn hợp sẽ quá mỏng. -
Thêm bánh sô cô la trộn vào bát. Đánh nó nhẹ nhàng để bạn không bị bẩn. Bạn sẽ biết rằng điều này là đủ khi sẽ có nhiều cục.- Nếu các cục vẫn còn và bạn không muốn làm việc quá nhiều bột, hãy sử dụng mặt sau của muỗng để nghiền các cục trên tường bát.
-
Đậy bát bằng bọc nhựa và để trong tủ lạnh trong 2 giờ. Điều này sẽ làm cho bột cứng hơn để bạn có thể cuộn nó thành những quả bóng dễ dàng hơn. Bạn có thể bị cám dỗ để đặt nó trong tủ đông nếu dạ dày của bạn kêu lên, nhưng tất cả mọi thứ đến với những người chờ đợi.
Phương pháp 3 Hình thành các cookie
-
Lăn một muỗng bột thành một quả bóng. Vì bột lạnh nên không dính vào ngón tay của bạn. Nếu bạn muốn nướng bánh quy hoặc bánh quy khổng lồ, hãy sử dụng nhiều hoặc ít bột. Một muỗng canh sẽ giúp bạn có được kích thước trung bình của một cookie.- Nếu bạn không muốn vật lộn với bột, thìa Paris là một công cụ rất hữu ích trong tình huống này.
- Nếu bạn làm bánh quy lớn hơn hoặc nhỏ hơn, hãy điều chỉnh thời gian nấu. Bạn phải có một mắt trên lò nướng nào.
-
Lăn quả bóng cookie vào đường để phủ nó. Sau khi đậy nắp, lắc nhẹ một chút để lượng đường dư thừa rơi vào (trong bát). Nếu bạn sợ đặt quá nhiều đường, hãy rắc nó lên tất cả các mặt. Nhưng nghiêm túc, quá nhiều đường? Có thể không? -
Đặt các quả bóng trên khay nướng và tiếp tục tạo thành những người khác. Chừa một khoảng trống 5 cm giữa mỗi quả bóng khi bạn đặt chúng vào đĩa mà chúng nấu chín đều. -
Nấu bánh trong 12 phút. Cẩn thận không nấu quá chín - chúng phải tan chảy! Nếu bạn đã làm bánh quy nhỏ hơn hoặc lớn hơn, hãy nấu chúng lâu hơn hoặc ngắn hơn.- Nếu lò của bạn không nóng đều, hãy quay đĩa nửa chừng trong thời gian nấu. Điều này sẽ ngăn một nửa số cookie bị quá chín.
-
Lấy bánh quy ra khỏi lò. Để bánh quy nằm nhẹ trên khay nướng trước khi chuyển chúng vào giá để chúng nguội hoàn toàn. Hít thở mùi ngọt ngào của họ cho đến khi họ hạ nhiệt và thưởng thức!- Nếu bạn muốn, rắc bánh quy nguội với nhiều đường hơn trước khi phục vụ.
-
Thưởng thức!