NộI Dung
Trong bài viết này: Chuẩn bị bột hạnh nhân Thay thế bột hạnh nhân mịn hơnReferences
Bột hạnh nhân chiếm một vị trí tốt trong công thức nấu ăn. Nó là một thành phần không chứa gluten và chứa rất nhiều protein. Chúng tôi cũng sử dụng bột hạnh nhân để làm bánh hạnh nhân. Các loại bánh ngọt có hương vị phong phú của các loại hạt, bởi vì chúng có chứa bột hạnh nhân và nhiều công thức yêu cầu một bước nướng có thể được cải thiện bằng cách thay thế hạnh nhân bột. May mắn thay, thật dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị bột hạnh nhân.
giai đoạn
Cách 1 Chuẩn bị bột
-
Lấy hạnh nhân blanched, tốt nhất là hạnh nhân đã nảy mầm. Bạn có thể đặt số lượng hạnh nhân bạn muốn, bởi vì công thức này chỉ chứa hạnh nhân. Tuyệt vời Nhưng tại sao hạnh nhân lại chần? Hạnh nhân tẩy trắng chỉ đơn giản là hạnh nhân không có da. Điều này làm cho nó có thể có được màu bột đồng đều hơn và hương vị giống nhau.- Để chần hạnh nhân, bạn phải luộc chúng trong một hoặc hai phút mà không cần đậy nắp chảo. Sử dụng một miếng vải hoặc bàn tay của bạn, chà xát vỏ hạnh nhân để loại bỏ nó hoặc để vào bên trong thịt. Làm khô hạnh nhân hoàn toàn trước khi sử dụng chúng, bởi vì lượng nước ít nhất sẽ thay đổi chúng thành bơ.
- Vì sao mọc hạnh nhân? Nó đơn giản có nghĩa là bạn phải ngâm chúng trong nước vào ban đêm. Chúng sẽ trở nên dễ tiêu hóa hơn và làm cho trải nghiệm của bạn với bột hạnh nhân trở nên thú vị hơn. Thực tế nảy mầm chúng loại bỏ hầu hết các chất ức chế enzyme độc hại, để các enzyme mà cơ thể bạn sản xuất trong quá trình tiêu hóa có thể thực hiện công việc của chúng.
-
Sau khi khô, đặt lượng hạnh nhân vào máy chế biến thực phẩm, máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố. Một lần nữa, lượng hạnh nhân không quan trọng. Vẫn tốt hơn là bạn đừng làm quá nhiều, vì lamande có thời hạn sử dụng khá ngắn, từ 3 đến 6 tháng trong tủ lạnh, hãy để yên nếu để bên ngoài. -
Trộn cho đến khi bạn có được một sự nhất quán mịn và hạt. Điều này thường mất từ 30 giây đến 1 phút, có thể nhiều hơn một chút tùy thuộc vào tốc độ của máy trộn của bạn.- Nếu bạn muốn có được bột hạnh nhân mịn hơn, hãy chắc chắn trộn hạnh nhân lâu hơn một chút. Hãy cẩn thận, bạn có thể kết thúc với một ít bơ nếu bạn trộn chúng quá lâu.
-
Sử dụng ngay lập tức hoặc đặt nhãn trên đó và lưu trữ ở nơi mát mẻ. Nếu bạn không sử dụng nó, bột hạnh nhân được giữ ở nhiệt độ phòng có thể bị ôi vì nó sẽ bị oxy hóa quá mức.
Phương pháp 2 Chuẩn bị ít bột mịn
-
Đổ số lượng bạn muốn hạnh nhân nảy mầm vào bộ xử lý thực phẩm, máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố của bạn. Đối với công thức này, bạn phải sử dụng hạnh nhân vẫn mặc da của họ, điều này sẽ cho một vị đắng hơn. Đây là lý do tại sao bạn nên chú ý đến các chỉ dẫn của công thức bạn làm theo, để biết liệu bạn nên sử dụng hạnh nhân có hoặc không có da của họ. -
Trộn hạnh nhân trong bộ xử lý thực phẩm trong thời gian ít hơn so với hạnh nhân đã chần. Cách làm này sẽ cho phép bạn có được một loại bột đầy đủ hơn. Nếu bạn đã trộn hạnh nhân đã chần trong 45 giây, hãy trộn chúng chỉ trong 30 giây. -
Sử dụng nó ngay lập tức hoặc đặt một nhãn và giữ nó ở nơi mát mẻ. Nếu bạn không sử dụng nó, bột hạnh nhân được giữ ở nhiệt độ phòng có thể bị ôi vì nó sẽ bị oxy hóa quá mức.