NộI Dung
- giai đoạn
- Phương pháp 1 Làm sạch đại hoàng
- Phương pháp 2 Tạo đại hoàng compote
- Phương pháp 3 Đại hoàng nướng
- Phương pháp 4 Làm một chiếc bánh đại hoàng
Đại hoàng là một loại cây có mùi vị rất đặc trưng. Nói chung, chúng tôi đường với các thành phần khác để làm cho hương vị thú vị hơn. Cách dễ nhất để nấu nó là làm món hầm hoặc nướng với đường. Nếu bạn đang tìm kiếm một cái gì đó công phu hơn một chút, thì bánh đại hoàng rất ngon và rất dễ chế biến.
giai đoạn
Phương pháp 1 Làm sạch đại hoàng
-
Chọn thân cây tốt. Họ phải vững chắc và xinh đẹp. Kiểm tra đại hoàng và loại bỏ bất kỳ thân cây có khiếm khuyết lớn hoặc phần mềm hoặc bị hư hỏng. Họ có thể bị hư hỏng và có thể có một hương vị khó chịu. Hãy tìm những thân cây mạnh mẽ vừa cứng vừa giòn, vì điều đó có nghĩa là chúng còn tươi. -
Vứt bỏ lá. Lá đại hoàng có độc và không bao giờ nên ăn. Sử dụng một con dao nhà bếp sắc để cắt tất cả các lá ở đầu cuống và loại bỏ chúng. Chỉ giữ lại thân cây và chuẩn bị cho chúng ăn.- Bạn có thể sử dụng lá để làm lớp phủ hoặc phân trộn.
-
Rửa sạch đại hoàng. Trước khi nấu, rửa và làm khô thân cây. Rửa sạch chúng bằng nước lạnh trong bồn rửa nhà bếp bằng cách nhẹ nhàng chà xát bề mặt của chúng bằng ngón tay để loại bỏ đất và bụi bẩn. Sau đó nhúng chúng bằng khăn giấy sạch để lau khô.
Phương pháp 2 Tạo đại hoàng compote
-
Cắt bỏ đại hoàng. Cắt thành 600 g xúc xắc. Đặt thân cây sạch lên thớt và cắt chúng thành các mảnh từ 2 đến 3 cm. Cân chúng và đặt khoảng 600 g trong một bát lớn. -
Thêm đường và nước. Đổ 200 g đường và hai muỗng canh nước vào bát chứa các miếng đại hoàng. Sau đó khuấy đều các nguyên liệu bằng thìa lớn hoặc thìa trộn đều.- Bạn cũng có thể nêm hỗn hợp bằng một nhúm quế.
-
Đun nóng nguyên liệu. Nấu trên bếp trên lửa nhỏ trong 15 phút. Đổ nội dung của bát salad vào một cái nồi lớn và đặt nó lên bếp. Đun trên lửa nhỏ và để nhỏ lửa đại hoàng trong 15 phút cho đến khi nó sôi và đường tan.- Khuấy hỗn hợp bằng thìa hoặc thìa mỗi vài phút để giúp đại hoàng nấu chín đều.
-
Hãy để compote hạ nhiệt. Đừng ăn nó ngay khi nó được nấu chín, vì nó sẽ bị cháy. Để đại hoàng ngồi cho đến khi nó ở nhiệt độ phòng hoặc hơi ấm hơn. Ăn với kem, bánh hoặc món tráng miệng khác.
Phương pháp 3 Đại hoàng nướng
-
Cắt nó ra. Loại bỏ lá và rửa thân cây trước khi đặt chúng lên thớt. Cắt khoảng 500 g thành miếng 2 cm và cho vào một cái bát lớn.- Nếu bạn muốn các mảnh mỏng hơn, hãy thử cắt đại hoàng theo đường chéo.
-
Thêm đường. Đổ 200 g đường vào bát. Khuấy và xoay các miếng đại hoàng bằng một cái muỗng hoặc thìa lớn để phủ lên bề mặt của chúng để đảm bảo các tinh thể được phân bố đều.- Hãy thử đổ một vài giọt nước lên đại hoàng trước khi làm ngọt để bọc các miếng đường dễ dàng hơn.
-
Tủ lạnh. Đặt nó trong một cái lò nướng và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ. Nếu đường có thời gian hòa tan trước khi nấu, đại hoàng rang sẽ caramen tốt hơn. Đặt các miếng bạn đã ngọt vào một cái đĩa lò khoảng 15 x 25 cm. Đặt hộp trong tủ lạnh và để nó ngồi trong ít nhất 2 giờ.- Nếu đường không tan sau vài giờ, hãy để món ăn trong tủ lạnh cả đêm.
- Đậy bình chứa bằng màng nhựa trước khi làm lạnh.
-
Nướng món ăn. Nấu các miếng đại hoàng trong lò nướng ở 150 ° C trong 20 phút. Làm nóng lò trước và lấy món ăn ra khỏi tủ lạnh. Che nó bằng giấy giấy da trước khi điền nó. Nấu trong 20 phút. Lấy nó ra khỏi lò và đặt một cái nĩa vào đó để kiểm tra nấu ăn.- Nếu nĩa không xuyên qua thịt dễ dàng, tiếp tục nấu trong 5 phút cho đến khi đại hoàng mềm.
-
Để nguội. Lấy đĩa ra khỏi lò, cẩn thận không để cháy. Đặt nó trên một giá kim loại để làm mát. Phục vụ đại hoàng nướng với thịt, cá, rau hoặc các món ăn khác để làm món ăn kèm.
Phương pháp 4 Làm một chiếc bánh đại hoàng
-
Cắt thân cây. Làm sạch khoảng 600 g thân cây đại hoàng và đặt chúng lên thớt. Cắt thành miếng 2 hoặc 3 cm và đặt vào một cái bát lớn.- Khi bạn bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu, bật lò nướng ở 190 ° C để làm nóng trước.
-
Thêm các thành phần khác. Để chuẩn bị nhân bánh, thêm 40 g bột, 150 g đường và một nhúm đại hoàng quế. Khuấy và lật các miếng bằng thìa lớn hoặc thìa cho đến khi tất cả các thành phần được trộn đều. Sau đó đặt hỗn hợp sang một bên. -
Đi cho một khuôn. Đặt một trong những mì ống bị hỏng trong một chiếc bánh có đường kính 25 cm. Chuẩn bị bột nhà làm hoặc mua mì ống làm sẵn ở siêu thị. Cẩn thận đặt mặt trăng trong khuôn. Nếu nó nhô ra, cắt nó một lần nữa.- Bạn có thể mua mì ống bị hỏng một mình hoặc theo đợt 2.
-
Thêm trang trí. Đổ đại hoàng dày dạn vào bột bạn cho vào chảo và phân phối nó trong một lớp đồng nhất bằng cách sử dụng thìa. Đặt bột thứ hai lên trên. Nhấn vào cạnh của nó với răng của một cái nĩa xung quanh để lại dấu vân tay dính hai mì ống với nhau.- Nếu bạn muốn, nhúng một bàn chải bánh ngọt trong sữa và chải nó trên đầu của chiếc bánh. Rắc một nhúm đường bột lên trên.
-
Nướng bánh. Để nó nấu trong 25 phút. Phủ toàn bộ bề mặt bằng giấy nhôm vào các cạnh để tránh bị cháy. Đặt chảo lên giá ở giữa lò và nấu bánh trong 25 phút. -
Bột màu nâu. Lấy tart ra khỏi lò và loại bỏ lá nhôm bao phủ nó trước khi đặt lại vào lò nướng. Nấu thêm 20 đến 30 phút nữa cho đến khi nó chuyển sang màu vàng đẹp mắt và phần nhân đang sủi bọt.- Khi chiếc bánh đã sẵn sàng, lấy nó ra khỏi lò và để nguội trên giá dây trước khi phục vụ.