NộI Dung
là một wiki, có nghĩa là nhiều bài viết được viết bởi một số tác giả. Để tạo ra bài viết này, 28 người, một số người ẩn danh, đã tham gia vào phiên bản của nó và cải thiện theo thời gian.Có 7 tài liệu tham khảo được trích dẫn trong bài viết này, chúng ở cuối trang.
- Khi bếp của bạn bắt đầu hút thuốc nhẹ hoặc một giọt nước bắt đầu kêu ngay lập tức khi chạm vào, nấu ăn có thể bắt đầu.
2 Thêm một chút dầu. Xúc xích khá nhiều dầu mỡ, vì vậy không cần thiết phải thêm nhiều chất béo vào chảo. Tuy nhiên, chất béo đầu tiên sẽ được bắt vào vỏ xúc xích, điều đó có nghĩa là trong vài phút, nó có nguy cơ dính vào chảo và đốt cháy. Một muỗng canh dầu ăn (ví dụ, hạt cải dầu) mà bạn đổ vào chảo sẽ tránh được keo nào cho đến khi chất béo trong xúc xích chảy ra.
- Hãy cẩn thận nếu bạn sử dụng dầu ô liu. Nó có điểm khói thấp hơn các loại dầu khác, có nghĩa là nó sẽ bắt đầu hút thuốc ở nhiệt độ thấp hơn. Điều này không nguy hiểm, nhưng nó có thể kích hoạt máy dò khói của bạn và có ảnh hưởng tối thiểu đến hương vị của xúc xích.
3 Đặt xúc xích lên bề mặt nóng. Đặt chúng nhẹ nhàng trong chảo, từng cái một. Để lại đủ không gian mà không chạm vào. Điều này sẽ giúp bạn nấu chúng đều ở mỗi bên. Nếu bạn nấu nhiều xúc xích, có lẽ bạn sẽ phải làm vài mẻ.
- Nếu vỏ xúc xích được gắn vào, hãy tách chúng ra bằng cách cắt chúng trước khi cho vào chảo.
4 Nấu cho đến khi xúc xích của bạn có màu nâu ở mỗi bên. Đầu tiên, hãy để họ nấu ăn mà không di chuyển chúng. Sau hai phút, lật chúng lại. Tiếp tục xoay chúng sau mỗi 2-3 phút cho đến khi mỗi bên có màu nâu. Tùy thuộc vào kích thước của chúng, việc này sẽ mất từ 10 đến 15 phút.
- Khi xúc xích có màu nâu, hãy cắt một trong số chúng ở giữa. Thịt phải chắc và chín đều. Nó không được giữ nguyên màu hồng và nước ép phải trong. Nếu đây không phải là trường hợp, tiếp tục nấu chúng.
- Kẹp dài có thể giúp bảo vệ bàn tay của bạn nếu dầu mỡ bắt đầu nứt.
5 Làm phẳng xúc xích hoặc cắt chúng làm đôi để giảm thời gian nấu. Chờ đợi xúc xích được nấu chín hoàn toàn đôi khi là bực bội. May mắn thay, có một số cách để ngăn chặn thời gian bạn dành trước bếp lò:
- bạn có thể cắt xúc xích làm đôi. Lấy một con dao sắc và cắt xúc xích xuống hết cỡ. Mở nó và đặt phần mở ở phía bếp. Nấu cho đến khi nâu,
- bạn cũng có thể làm phẳng chúng để chúng trở nên mỏng hơn và nấu nhanh hơn. Để làm điều này, nhấn xúc xích của bạn với đáy chảo hoặc chảo trước khi nấu.
6 Nếu cần thiết, kết thúc bằng cách hấp chúng. Một số xúc xích, đặc biệt là những cái lớn, mất nhiều thời gian để nấu chín hoàn toàn. Nếu bạn muốn tiếp tục nấu ăn, nhưng bạn sợ bị cháy, hãy thử kỹ thuật này. Bạn sẽ cần một cái nắp vừa vặn với chảo.
- Nấu chúng cho đến khi chúng có màu nâu, nhưng vẫn còn nguyên bên trong.
- Đổ 120 ml nước vào chảo nóng. Đậy nắp lại. Hơi nước sẽ vẫn ở dưới nắp và sẽ bắt đầu làm nóng xúc xích ở tất cả các phía.
- Hạ nhiệt từ trung bình xuống thấp. Nấu trong 5-10 phút, sau đó tháo nắp, cẩn thận để tránh hơi nước bị cháy. Nấu xúc xích trong vài phút mà họ thấy hơi "giòn".
Cách 2 trên 4:
Xúc xích nướng
-
1 Ánh sáng thịt nướng của bạn. Xúc xích nấu ăn sử dụng thịt nướng tương tự như làm trong chảo, nhưng nó không hoàn toàn giống như vậy. Để bắt đầu, bật thịt nướng của bạn và để nó lưu trữ nhiệt. Nếu sử dụng bếp nướng gas, đặt đầu đốt ở mức nhiệt trung bình cao. Nếu bạn sử dụng than củi, hãy thắp một đống than bánh tốt và để chúng cháy cho đến khi chúng được phủ bằng tro và màu cam.- Nếu bạn sử dụng than củi nhưng không biết bắt đầu từ đâu, hãy kiểm tra bài viết này để được hướng dẫn chi tiết.
-
5 Kiểm tra cái nào được nấu trước khi phục vụ. Nướng, một loại xúc xích "sẵn sàng" trông ít nhiều giống như một chiếc xúc xích nướng. Bên ngoài của nó là màu nâu và giòn. Nội thất của nó ẩm và chắc, không có điểm màu hồng. Nước ép của anh phải rõ ràng.- Nếu xúc xích của bạn dường như chưa sẵn sàng, hãy tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa cho đến khi chúng được nấu chín hoàn toàn. Xúc xích dày lớn có thể mất nhiều thời gian để nấu xong.
lời khuyên
- Xúc xích nấu chín hoàn hảo phải có nhiệt độ bên trong 60-65 ° C. Nếu bạn có một nhiệt kế thịt, kiểm tra trong khi nấu để đảm bảo xúc xích của bạn là hoàn hảo.
- Khi chiên xúc xích trong chảo, hãy thử sử dụng chất béo còn lại trong chảo để chiên các thực phẩm khác như rau, bánh mì nướng, v.v. Những thực phẩm này sẽ có vị xúc xích.
- Một số xúc xích (thường được mua trong siêu thị) được bán với hướng dẫn nấu trên bao bì của chúng. Các hướng dẫn này có thể không giống như các phương pháp ở đây. Đừng hoảng sợ! Xúc xích được bán ở Anh, New Zealand và Úc có thể được ăn an toàn sau khi được chuẩn bị như mô tả trên bao bì của họ. Ví dụ, bạn chỉ có thể chiên, nướng hoặc nướng chúng.