Cách nấu bắp tai nhỏ

NộI Dung

• giai đoạn
• Chuẩn bị tai ngô nhỏ
• Phương pháp 1 Blanch mini corncobs
• Phương pháp 2 Đun sôi tai ngô
• Phương pháp 3 hạt ngô nhỏ hấp
• Phương pháp 4 gieo hạt ngô nhỏ
• Phương pháp 5 Chiên bắp ngô nhỏ
• Phương pháp 6 bắp ngô nhỏ
• Phương pháp 7 Rang hạt ngô nhỏ
• Phương pháp 8 Nấu bánh ngô nhỏ trong lò vi sóng

Trong bài viết này: Blanch mini corncobs Luộc mini corncobsSeat mini corncobsSeat mini corncobsSoke mini corncobsBeat mini corncobsMoke mini corncobsMake nấu ngô nhỏ trên lò vi sóng6 Tài liệu tham khảo

Đôi tai nhỏ của ngô là đôi tai được thu hoạch từ rất sớm. Bạn có thể ăn chúng sống hoặc nấu chúng trong các món ăn như chảo chiên châu Á. Bạn cũng có thể nấu chúng một mình và phục vụ chúng như một món ăn kèm.

giai đoạn

Chuẩn bị tai ngô nhỏ

1. 
   

   
   Rửa sạch ngô. Rửa sạch với nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy sạch.
   • Có thể là tóc vẫn còn trên tai tươi. Nếu đây là trường hợp, loại bỏ chúng trong khi rửa.
   • Nếu bạn sử dụng tai đông lạnh, làm tan chúng trước khi sử dụng và rửa sạch chúng để loại bỏ các tinh thể băng.
   • Nếu sử dụng ngô đóng hộp, để ráo nước và rửa sạch trước khi sử dụng.

2. 
   

   
   Cắt thân cây. Sử dụng một con dao nhà bếp sắc nét để loại bỏ các đầu dày nơi cuống. Sau đó bạn có thể giữ toàn bộ tai.
   • Vì kích thước nhỏ của chúng, những hạt ngô nhỏ thường được nấu chín và sử dụng toàn bộ. Tuy nhiên, nếu bạn muốn, bạn có thể cắt chúng thành những viên xúc xắc 2 cm hoặc xiên 2 cm hoặc cắt mỗi cành một nửa theo chiều dọc. Trong trường hợp này, nấu trong thời gian ngắn hơn toàn bộ tai.

Phương pháp 1 Blanch mini corncobs

1. 
   

   
   
   
   Đun sôi một ít nước. Đổ đầy một chảo vừa với hai phần ba nước. Đun sôi ở nhiệt độ cao.
   • Trong khi đó, đổ đầy một bát vừa hoặc lớn bằng nước đá. Đặt nó sang một bên cho tương lai.

2. 
   

   
   Bịt tai. Ngâm chúng trong nước sôi. Hủy bỏ chúng sau khoảng 15 giây và thoát chúng.

3. 
   

   
   Ngô nguội. Đặt nó trong bát chứa đầy nước đá. Để nó ngâm trong 30 đến 60 giây.
   • Nước lạnh sẽ ngừng nấu và ngăn ngô mềm. Khi bạn chạm vào tai, chúng vẫn phải khá chắc chắn.

4. 
   

   
   Phục vụ tai. Để ráo nước và làm khô chúng. Sau đó, bạn có thể phục vụ chúng hoặc kết hợp chúng vào công thức nấu ăn.
   • Bạn có thể thêm tai nhỏ đã đánh bông vào món salad, mì ống lạnh hoặc các món ăn lạnh khác.
   • Bạn cũng có thể thêm chúng vào các món ăn nấu khoảng một phút trước khi kết thúc nấu ăn. Vì chúng đã được nấu chín một phần, chúng không nên được nấu lâu hơn.

Phương pháp 2 Đun sôi tai ngô

1. 
   

   
   
   
   Đun sôi một ít nước. Đổ đầy một chảo vừa với hai phần ba nước. Đun trên lửa lớn để đun sôi.
   • Nếu bạn muốn, bạn có thể nước muối khi nó sôi. Điều này có thể mang lại hương vị của ngô nhiều hơn trong khi nấu. Đừng uống nước muối trước, vì sẽ mất nhiều thời gian hơn để đun sôi.

2. 
   

   
   Nấu ngô. Đặt tai vào nước sôi, đậy nắp và hạ lửa. Nấu ngô trên lửa vừa trong 4 đến 5 phút, cho đến khi mềm, nhưng vẫn giòn.
   • Bạn phải có thể đâm chúng dễ dàng bằng một cái nĩa, nhưng chúng vẫn phải hơi giòn. Đừng nấu chúng thêm nữa.

3. 
   

   
   Phục vụ tai. Để ráo nước và phục vụ nóng.
   • Bạn có thể đi kèm với ngô với bơ tan chảy. Bạn cũng có thể nêm bơ với các loại thảo mộc tươi.
   • Để giữ thức ăn thừa, hãy cho chúng vào hộp kín và làm lạnh chúng. Tránh giữ chúng trong hơn một hoặc hai ngày.

Phương pháp 3 hạt ngô nhỏ hấp

1. 
   

   
   Đun nước. Đổ nước sâu khoảng 5 cm vào nồi vừa. Đặt nó lên bếp và đun nóng ở nhiệt độ cao để đun sôi nước.
   • Sử dụng một cái chảo trong đó bạn có thể chèn một cái rổ hấp. Nó phải nằm trên mép chảo mà không chạm vào đáy.

2. 
   

   
   Cho ngô vào rổ. Đặt tai vào rổ hấp và nhét nó vào đỉnh chảo trong nước sôi.
   • Cố gắng tạo một lớp đồng nhất để tai được chín đều.

3. 
   

   
   Nấu ngô. Đặt một cái nắp trên chảo chứa giỏ hơi và nấu tai trong 3 đến 6 phút, cho đến khi chúng hơi mềm.
   • Nhấn nĩa vào tai để xem chúng đã chín chưa. Cái nĩa nên xuyên qua dễ dàng, nhưng chúng vẫn còn hơi giòn. Ngoài điểm này, chúng có thể trở nên mềm mại và khó chịu.

4. 
   

   
   Phục vụ tai mini. Đưa chúng ra khỏi chảo và dùng nóng.
   • Bạn có thể phục vụ chúng với bơ hoặc một chút dầu ô liu.
   • Giữ thức ăn thừa trong hộp kín trong tủ lạnh. Đừng giữ chúng trong hơn một hoặc hai ngày.

Phương pháp 4 gieo hạt ngô nhỏ

1. 
   

   
   Làm nóng dầu. Đặt một muỗng canh dầu trong chảo hoặc chảo có kích thước trung bình. Đun nóng trên bếp trên lửa vừa.
   • Dầu ô liu hoạt động tốt, nhưng bạn có thể sử dụng một loại dầu ăn khác, chẳng hạn như dầu hướng dương hoặc dầu hạt cải.

2. 
   

   
   Xào tai. Đặt chúng vào chảo khi dầu nóng. Nấu chúng trong 2 đến 4 phút, khuấy liên tục cho đến khi chúng mềm và vàng trên toàn bộ bề mặt của chúng.
   • Khi bạn cắn chúng hoặc đâm chúng bằng nĩa, chúng phải vừa mềm vừa hơi giòn.

3. 
   

   
   Phục vụ ngô. Để ráo nước để loại bỏ dầu thừa và phục vụ nóng.
   • Dầu ăn nên mang đủ hương vị cho ngô để tránh sự cần thiết của bơ. Tuy nhiên, bạn có thể nêm với các loại thảo mộc tươi hoặc một ít hạt tiêu.
   • Đặt thức ăn thừa vào hộp kín và giữ chúng trong tủ lạnh trong một hoặc hai ngày.

Phương pháp 5 Chiên bắp ngô nhỏ

1. 
   

   
   Làm nóng dầu. Đổ dầu sâu khoảng 5 đến 7 cm vào một cái chảo có đáy nặng. Đặt nó lên bếp và đun nóng dầu ở nhiệt độ cao trung bình cho đến khi đạt đến nhiệt độ 180 ° C.
   • Sử dụng nhiệt kế nhà bếp để kiểm tra nhiệt độ của dầu. Nếu nó không đủ nóng, bột có thể trở nên bão hòa và mềm trước khi ngô được nấu chín. Nếu quá nóng, bột có thể bị cháy trước khi tai được nấu chín.

2. 
   

   
   Chuẩn bị bột. Trộn bột, bột ngô, hạt tiêu xay, bột báng và muối. Thêm nước đủ để tạo ra một dán khá lỏng.
   • Dán này rất đơn giản, nhưng bạn có thể thêm các loại gia vị mà bạn chọn để có được hương vị mạnh hơn hoặc ít hơn.

3. 
   

   
   Che tai bằng bột. Nhúng một vài lần vào bột và lật chúng bằng một cái nĩa để phủ chúng hoàn toàn.

4. 
   

   
   Chiên ngô. Đặt một vài tai nhỏ phủ bột trong dầu nóng. Nấu trong 2 đến 4 phút, cho đến khi cả hai mặt đều có màu nâu vàng. Xoay chúng một lần ở một nửa thời gian nấu.
   • Tiếp tục nấu một vài tai một lúc để không làm đầy chảo. Nhiệt độ dầu sẽ giảm nhẹ khi bạn ngâm ngô vào đó. Nếu bạn thêm quá nhiều nước tiểu, nhiệt độ dầu có thể giảm quá nhiều, điều này sẽ khiến ngô không được nấu đúng cách.

5. 
   

   
   Phục vụ tai. Lấy chúng ra khỏi dầu nóng bằng thìa và đặt chúng lên một cái đĩa có phủ giấy thấm để loại bỏ dầu thừa. Đợi vài phút sau đó phục vụ ngô nóng.
   • Những bắp ngô chiên nhỏ rất khó giữ và có thể mềm nếu bạn cố gắng làm nóng chúng sau khi làm lạnh. Nếu cần thiết, bạn vẫn có thể giữ chúng trong hộp kín khí trong một ngày.

Phương pháp 6 bắp ngô nhỏ

1. 
   

   
   Chuẩn bị nước dùng. Đổ nước dùng gà hoặc rau vào chảo cỡ trung bình và thêm nước tương, muối và hạt tiêu. Mang chất lỏng sôi trên lửa vừa cao.

2. 
   

   
   Nấu ngô. Đặt tai nhỏ vào nước dùng sôi. Hạ nhiệt và đặt một cái nắp trên chảo. Nấu tai trên lửa nhỏ trong 3-6 phút cho đến khi mềm và giòn.
   • Bạn có thể biến chúng một lần ở giữa nấu để chúng hấp thụ hương vị của nước dùng theo cách đồng nhất hơn.
   • Đừng đi qua điểm mà tai vẫn còn giòn. Chúng nên được làm mềm khi bạn đâm chúng bằng nĩa hoặc nhai chúng, nhưng chúng cũng nên hơi giòn.

3. 
   

   
   Phục vụ tai. Đưa chúng ra khỏi chất lỏng còn lại và phục vụ chúng nóng.
   • Giữ thức ăn thừa trong hộp kín trong tủ lạnh trong một hoặc hai ngày.

Phương pháp 7 Rang hạt ngô nhỏ

1. 
   

   
   Làm nóng lò ở 200 ° C. Trong khi làm nóng, phủ một tấm nướng bằng giấy nhôm chống dính.

2. 
   

   
   Chuẩn bị ngô. Đặt tai nhỏ vào đĩa mà bạn đã chuẩn bị và đổ một ít dầu mè lên nó. Xoay chúng nhẹ nhàng bằng một cái nĩa để phủ đều.
   • Nếu bạn muốn, bạn cũng có thể nêm một chút muối để mang lại hương vị đậm đà hơn.

3. 
   

   
   Nướng tai. Nấu chúng trong lò nướng nóng sẵn trong 20 đến 25 phút, cho đến khi chúng hơi mềm và vàng.
   • Khuấy chúng và đảo chúng ở giữa nấu để chúng có màu nâu đều.
   • Lý tưởng nhất là đôi tai phải mềm và giòn khi rời lò. Nếu bạn nướng chúng quá lâu, chúng có thể mềm và trở nên khó chịu.

4. 
   

   
   Phục vụ ngô. Lấy nó ra khỏi lò và phục vụ nóng.
   • Đặt thức ăn thừa vào hộp kín và giữ chúng trong tủ lạnh trong một hoặc hai ngày.

Phương pháp 8 Nấu bánh ngô nhỏ trong lò vi sóng

1. 
   

   
   Đặt tai vào một món ăn. Sắp xếp chúng trong một lớp duy nhất trong một cái đĩa chống vi sóng có thành thấp. Đổ nước lên nó.
   • Đậy đĩa bằng nắp hoặc miếng màng nhựa microwavable, nhưng không đậy nắp quá chắc.

2. 
   

   
   Nấu ngô. Nấu nó trong lò vi sóng ở công suất cao trong 2 đến 7 phút, cho đến khi nó vừa giòn vừa mềm.
   • Thời gian nấu phụ thuộc vào loại và kích cỡ của hạt ngô nhỏ. Những người trong một hộp được đúc sẵn và không nên mất hơn 2 phút. Các phần nhỏ, đông lạnh hoặc tươi có thể mất 3 đến 4 phút. Các phần lớn hơn có thể cần 7 phút.Kiểm tra tính nhất quán của ngô mỗi phút hoặc hai phút để tránh nấu quá chín.

3. 
   

   
   Phục vụ tai mini. Để ráo nước và phục vụ nóng.
   • Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm một ít bơ tan chảy.
   • Giữ thức ăn thừa trong hộp kín trong tủ lạnh trong một hoặc hai ngày.