Cách nấu cà rốt

Tháng BảY 2024

Tác Giả: Monica Porter

Ngày Sáng TạO: 19 Hành Khúc 2021

CậP NhậT Ngày Tháng: 1 Tháng BảY 2024

Cách nấu cà rốt - HiểU BiếT

NộI Dung

giai đoạn
Phương pháp 1 Rửa và chuẩn bị cà rốt tươi
Phương pháp 2 Luộc cà rốt trong chảo
Phương pháp 3 Nướng cà rốt trong lò
Phương pháp 4 Hấp cà rốt
Phương pháp 5 Cho cà rốt trở lại chảo
Phương pháp 6 Nướng cà rốt
Để rửa và chuẩn bị cà rốt tươi
Để luộc cà rốt trong chảo
Để nấu cà rốt trong lò
Để hấp cà rốt
Chiên cà rốt trong chảo
Để nướng cà rốt

Trong bài viết này: Rửa và chuẩn bị cà rốt tươi Luộc cà rốt trong chảo Làm cho cà rốt trong lò nướng Thực hiện hấp cà rốt Thực hiện trong cà rốt trong chảo Làm sạch cà rốtSummary của bài viết32 Tham khảo

Cà rốt là một loại rễ ngon và bổ dưỡng. Chúng khá dễ dàng để chuẩn bị theo nhiều cách, làm cho chúng trở thành một yếu tố cơ bản cho chế độ ăn uống lành mạnh. Một khi bạn đã rửa và chuẩn bị chúng, bạn có thể đun sôi chúng trong nồi, nướng chúng trong lò nướng, hấp chúng trên bếp ga hoặc lò vi sóng, xào chúng trong chảo hoặc nướng chúng. . Dù bạn chọn cách nào, chúng cũng sẽ ngon như nhau nếu bạn phục vụ chúng một mình hoặc trong một món ăn.

giai đoạn

Phương pháp 1 Rửa và chuẩn bị cà rốt tươi

Rửa sạch cà rốt. Trước khi nấu, bạn nên rửa chúng bằng nước máy lạnh. Vì đây là rễ, chúng thường sẽ có đất trên da. Sau đó, bạn có thể sử dụng khăn giấy hoặc miếng bọt biển để làm sạch chúng.
- Bạn cũng có thể mua và sử dụng một sản phẩm làm sạch rau để loại bỏ nhiều tạp chất.
Cắt thân và rễ. Sử dụng một con dao sắc để cắt thân cây cà rốt. Sau đó cắt những rễ nhỏ có thể nhô ra khỏi đầu rau.
- Nếu bạn muốn nướng chúng, bạn có thể để lại thân cây để trình bày tốt hơn.
Gọt vỏ cà rốt nếu bạn muốn. Nếu bạn muốn sử dụng chúng trong một món ăn, hãy nghiền nát chúng hoặc nếu bạn thích chúng mà không có da, bạn có thể sử dụng một con dao sắc hoặc một dụng cụ gọt vỏ để loại bỏ da. Hãy cẩn thận vì chúng có thể khó bóc, đặc biệt nếu chúng mỏng và mềm về phía chóp.
- Nếu bạn thích cà rốt gọt vỏ và muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua minicarottes đã bóc vỏ ở hầu hết các siêu thị.
Cắt cà rốt để nấu chúng nhanh hơn. Cắt cà rốt thành những lát nhỏ để làm mềm và nấu nhanh hơn. Ngoài ra, nếu bạn muốn phục vụ họ cắt giảm, bạn có thể chuẩn bị trước để tiết kiệm thời gian sau đó.
- Tuy nhiên, nếu bạn muốn phục vụ toàn bộ họ, bạn có thể bỏ qua bước này.

Phương pháp 2 Luộc cà rốt trong chảo

Đun sôi một chảo nước muối. Đầu tiên, đổ đầy một nửa đến hai phần ba nước. Thêm một nửa muỗng cà phê muối cho mỗi lít nước. Sau đó châm lửa ở nhiệt độ cao để đun sôi nước.
- Sử dụng đủ nước để phủ cà rốt, nhưng không nhiều đến mức nước tràn ra khi bạn thêm cà rốt.
- Việc bổ sung muối sẽ làm sôi cà rốt nhanh hơn và cho chúng nhiều hương vị hơn. Tuy nhiên, nếu bạn theo dõi lượng natri của mình, bạn có thể làm mà không cần muối.
Đổ cà rốt vào nước sôi và đậy nắp. Cẩn thận, cho cà rốt vào nước sôi bằng tay hoặc kẹp để không làm văng nó. Khi bạn đã cho cà rốt vào, đậy nắp bằng nắp và để cà rốt sôi.
Đun trong 4 đến 30 phút. Thời gian cần thiết để luộc cà rốt phụ thuộc vào cách bạn cắt chúng và mức độ bạn muốn cho chúng. Ví dụ, nếu bạn cắt chúng thành những lát nhỏ, bạn có thể để chúng sôi trong khoảng bốn phút nếu bạn muốn chúng mềm ở bên ngoài, nhưng giòn ở bên trong. Nếu bạn thích cà rốt mềm hơn, hãy để chúng trong khoảng mười phút.
- Nếu bạn luộc cả củ cà rốt dày hơn và với da, bạn sẽ phải để chúng trong nửa giờ nếu bạn muốn chúng mềm đến tim.
Cắt một chút để xem nếu chúng được nấu chín. Để tìm hiểu xem cà rốt của bạn có được nấu theo cách bạn muốn hay không, bạn có thể lấy một cái ra khỏi chảo và cắt ra một miếng nhỏ trước khi cho vào nước. Để chunk nguội trong vài giây, sau đó nếm thử để biết nó có được nấu theo cách bạn muốn không.
Đổ nước và nêm cà rốt. Sau khi cà rốt được nấu chín như bạn muốn, tắt lửa. Đặt một cái lọc vào bồn rửa và đổ nước và cà rốt vào để thoát nước. Sau đó, bạn có thể đặt cà rốt vào một cái bát hoặc đĩa để nêm chúng theo sở thích của bạn trước khi phục vụ chúng.
- Một chút muối và hạt tiêu là đủ thường xuyên nhất.
- Nếu bạn thích cà rốt của bạn ngọt hơn một chút, bạn có thể cho bơ và một nhúm đường nâu.

Phương pháp 3 Nướng cà rốt trong lò

Làm nóng lò ở 200 ° C. Đặt lò nướng của bạn ở nhiệt độ trước đến 200 ° C. Bạn có thể cắt và chuẩn bị cà rốt trong khi lò đang nóng lên.
Cắt cà rốt làm đôi nếu chúng dày. Để cà rốt dày của bạn (trên 2 cm) nướng nhanh hơn và giữ được độ giòn, hãy sử dụng một con dao sắc để cắt chúng một nửa theo chiều dọc. Nếu bạn thích những mảnh nhỏ hơn, bạn cũng có thể cắt chúng theo đường chéo thành những lát dày 4 cm.
- Nếu chúng mỏng hơn, bạn có thể bỏ qua bước này và nướng toàn bộ chúng.
Bọc cà rốt với dầu ô liu và gia vị. Đổ chúng vào một cái bát hoặc trên đĩa. Rắc dầu ô liu bắt đầu bằng một muỗng cà phê cho 500 g rau. Khuấy chúng và thêm dầu nếu cần thiết. Sau đó rắc muối, hạt tiêu hoặc gia vị tùy ý. Khuấy chúng một lần nữa để phân phối đều gia vị.
- Bạn có thể sử dụng bơ tan chảy hoặc một số loại dầu khác thay cho dầu ô liu nếu bạn muốn.
Trải cà rốt lên một tấm nướng. Cố gắng loại bỏ cà rốt càng nhiều càng tốt. Nếu bạn nấu nhiều, bạn có thể để một số chạm.
- Ở giai đoạn này, bạn không cần phải che chúng hoặc bạn có thể che nhẹ chúng bằng giấy nhôm nếu bạn muốn chúng trở nên mềm hơn một chút.
Nướng trong lò 20 phút. Đặt đĩa vào lò nướng ở vị trí giữa. Để chúng nướng trong khoảng 20 phút. Sau khi nấu chín, chúng sẽ trông vàng và dịu dàng khi bạn nhấn chúng bằng nĩa.
- Nếu bạn thích cà rốt của bạn giòn hơn một chút, hãy nướng chúng mà không cần bọc thêm năm phút nữa.
Thêm các loại thảo mộc và gia vị khác. Sau khi cà rốt được nấu chín như bạn muốn, hãy lấy chúng ra khỏi lò. Thêm laneth, rau mùi tây hoặc các loại thảo mộc hoặc gia vị khác ngay trước khi phục vụ.
- Hãy thử thêm một ít dail, muối biển hoặc một giọt mật ong cho một món ăn kèm xứng đáng là nhà hàng tốt nhất.

Phương pháp 4 Hấp cà rốt

Hãy thử giỏ hấp. Đổ đầy đáy nồi 2 cm bằng nước. Bật lửa ở nhiệt độ cao và đun sôi nước. Đặt cà rốt vào rổ và đặt giỏ vào chảo bằng cách giữ nó ở giữa. Đậy giỏ và chảo bằng nắp, chừa một khoảng nhỏ ở bên cạnh để cho hơi nước thoát ra. Hấp trong năm đến mười phút tùy thuộc vào mức độ bạn muốn cho cà rốt của bạn.
- Sau khi nấu chín như mong muốn, nâng rổ lên trên chảo và giữ nó trong vài giây để cho nước thừa chảy vào chảo.
- Đổ cà rốt vào tô hoặc trên đĩa, nêm theo ý muốn và phục vụ.
Hấp trong chảo. Nếu bạn không có giỏ, bạn có thể sử dụng bếp. Đổ 2 cm nước vào chảo. Bật lửa ở nhiệt độ cao để đun sôi nước. Cẩn thận đặt cà rốt vào nước sôi và đậy nắp lại. Nấu trong năm đến mười phút cho đến khi nước bay hơi hoàn toàn.
- Khi không còn nước, cà rốt được nấu chín. Sau đó, bạn có thể thêm gia vị của sự lựa chọn của bạn và phục vụ chúng ngay lập tức.
Sử dụng một bát để hấp trong lò vi sóng. Cho cà rốt vào một cái bát đi vào lò vi sóng. Thêm khoảng hai muỗng canh nước vào bát và đậy bằng nắp hoặc đĩa. Lò vi sóng trong khoảng bốn phút, tiếp tục trong một đến hai phút cho đến khi rau có ure bạn muốn.
- Nếu vẫn còn nước, bạn có thể đổ cà rốt vào lưới lọc để làm trống.

Phương pháp 5 Cho cà rốt trở lại chảo

Làm nóng một muỗng canh và một nửa dầu trong chảo. Đặt một cái chảo lớn lên bếp ga và đổ vào một muỗng canh và một nửa lượng dầu bạn chọn. Sau đó bật lửa ở nhiệt độ thấp và từ từ làm nóng dầu.
- Dầu ô liu, dầu bơ và dầu hướng dương là những lựa chọn tốt cho cà rốt.
Nấu với nắp trong năm phút. Đổ cà rốt cẩn thận vào chảo và đậy nắp lại. Ngay cả khi bạn phải để nắp trên chảo, thỉnh thoảng bạn vẫn có thể tháo nó ra để khuấy cà rốt, cứ khoảng 90 giây một lần. Điều này sẽ cho phép bạn đảm bảo rằng họ đang nấu chín đều.
Tháo nắp và nấu thêm tám phút nữa. Lấy nắp ra khỏi chảo và đặt nó trên một mặt của nó trên một bề mặt chịu nhiệt. Sau đó đặt đầu đốt ở mức nhiệt trung bình. Nấu cà rốt thêm tám phút nữa, khuấy liên tục.
Loại bỏ cà rốt từ nhiệt và mùa. Sau khi cà rốt mềm và bắt đầu nâu, loại bỏ chúng khỏi nhiệt và đặt chúng vào một cái đĩa hoặc bát. Sau đó thêm gia vị của sự lựa chọn của bạn trước khi phục vụ chúng đơn giản hoặc với một món ăn.
- Hãy thử chỉ thêm muối và hạt tiêu với các loại thảo mộc tươi như laneth, rau mùi tây hoặc cây xô thơm.

Phương pháp 6 Nướng cà rốt

Làm nóng vỉ nướng của bạn ở khoảng 150 ° C. Nếu bạn có vỉ nướng điện, bạn có thể bật nó lên và đặt nhiệt độ thành 150 ° C. Nếu bạn có than củi, hãy bật nó lên và kiểm tra bộ điều chỉnh nhiệt cho đến khi nó đạt khoảng 150 ° C.
- Nếu bếp nướng than của bạn không có bộ điều chỉnh nhiệt, hãy làm nóng đến nhiệt độ thấp hoặc trung bình. Ngọn lửa phải tương đối thấp.
Bọc cà rốt với dầu và muối. Trong khi vỉ nướng đang nóng, đặt cà rốt sạch vào đĩa và rắc dầu. Khuấy chúng để che chúng. Sau đó thêm một chút muối hoặc gia vị khác theo sở thích của bạn.
Cho rau vào vỉ nướng. Đặt cà rốt trực tiếp lên vỉ nướng và trải ra mà không chạm vào. Sau đó, đóng vỉ nướng để nấu.
Nấu trong khoảng 20 phút. Xoay chúng bằng kẹp cứ năm phút một lần để tránh bị cháy.
- Trong khi họ đang nấu ăn, bạn có thể thỉnh thoảng chải chúng bằng nước ướp giấm balsamic. Bằng cách áp dụng nó trong khi vẫn còn trên vỉ nướng, nước xốt sẽ caramen sẽ mang lại hương vị ngọt ngào cho cà rốt.
Lấy cà rốt ra khỏi vỉ và nêm chúng. Một khi chúng mềm và giòn, sử dụng kẹp để kéo chúng ra khỏi vỉ nướng và đặt chúng vào đĩa. Thêm gia vị của sự lựa chọn của bạn và phục vụ chúng miễn là chúng nóng.
- Bạn cũng có thể áp dụng cách ướp sau khi loại bỏ chúng khỏi vỉ nướng.