NộI Dung
- giai đoạn
- Cách 1 Sử dụng tắm nước nóng
- Phương pháp 2 Sử dụng máy hút chân không
- Phương pháp 3 Sử dụng sáp
Lọ thủy tinh giúp giữ cho thực phẩm khô, ẩm hoặc không dễ hỏng trong môi trường khô ráo, thoáng mát. Phương pháp tắm nước để bảo quản thực phẩm trong lọ có lẽ là cách phổ biến nhất để bịt kín lọ. Tuy nhiên, bạn cũng có thể mua một máy hút chân không hoặc sử dụng sáp sẽ mang lại vẻ ngoài thẩm mỹ hơn nếu bạn thực hiện một dự án nghệ thuật với lọ thủy tinh. Thực phẩm trong lọ thủy tinh kín có thể được lưu trữ lên đến một năm.
giai đoạn
Cách 1 Sử dụng tắm nước nóng
-
Chuẩn bị lọ. Trước khi bắt đầu quá trình bảo quản bằng cách sử dụng bồn tắm nước, bạn phải chuẩn bị bình. Bắt đầu bằng cách kiểm tra các lọ và nắp để xem có các phần bị sứt mẻ, nứt hoặc sắc nét và không đều. Nhìn vào đĩa bên trong và phần bên ngoài của mỗi nắp. Hãy chắc chắn rằng nắp đậy đi tất cả các lọ. Hủy bỏ bất kỳ bình bị lỗi. Một khi bạn chắc chắn rằng tất cả chúng có thể được sử dụng mà không có vấn đề, hãy rửa lọ và nắp bằng tay với nước xà phòng nóng. Sau khi rửa chúng tốt, hãy để chúng khô trên cống hoặc vải sạch. -
Khử trùng bình. Đặt chúng trong một cái nồi lớn chứa đầy nước. Nó phải nóng, nhưng không sôi. Chảo phải đủ lớn để nước có thể bao phủ hoàn toàn các lọ. Mang nước đến rùng mình. Để bình trong nước sôi cho đến khi bạn cần chúng.- Nếu bạn thường phải bịt kín lọ thủy tinh bằng bồn nước, bạn có thể mua một bình tiệt trùng. Đây là một bài viết được thực hiện đặc biệt để ngâm bình trong nước để khử trùng chúng. Tuy nhiên, tài sản lớn nhất của anh ấy là anh ấy thực tế. Nếu bạn không có, một cái chảo lớn cũng sẽ hoạt động tốt.
-
Chuẩn bị thức ăn để giữ. Khi sử dụng phương pháp này, hãy chắc chắn rằng thực phẩm bạn đang cho vào lọ có tính axit tự nhiên hoặc bạn đã thêm một thành phần axit vào nó. Đây là cách duy nhất để đảm bảo vi khuẩn sẽ không phát triển trong thực phẩm đóng hộp. Chuẩn bị công thức trong khi lọ đang được khử trùng.- Thực phẩm giàu axit bao gồm trái cây, nước ép trái cây, mứt, thạch và các loại gia vị từ trái cây khác, nước sốt salsa, cà chua có thêm axit, thực phẩm được bảo quản trong giấm, kẹo trái cây rau, tương ớt, nước sốt, giấm và các gia vị khác.
-
Chuẩn bị tắm nước. Cắt nhiệt dưới chảo và loại bỏ các lọ nước đã khử trùng bằng kẹp bếp. Bạn cũng có thể mua một dụng cụ gọi là bình, được làm rõ ràng để lấy bình ra khỏi nước nóng. Bạn có thể ít bị bỏng hơn so với nhíp thông thường. Để lọ khô trên một cái cống hoặc một miếng vải sạch. Sau đó mang nước vào nồi đun sôi lớn. -
Đổ đầy bình. Đặt nước sôi sang một bên và đổ đầy lọ vào thức ăn. Để làm điều này đúng cách, sử dụng phễu mứt, đối tượng để dễ dàng đổ nhiều hoặc ít sản phẩm lỏng vào lọ.- Đừng đổ đầy lọ. Đối với các mức chênh lệch như mứt và thạch, hãy chừa 5 mm khoảng trống ở đầu mỗi bình. Đối với thực phẩm rắn như trái cây, dưa chuột, vv, để lại 1 cm. Đặt đĩa và nắp đậy vào lọ và vặn chúng.
- Chạm vào tường của mỗi bình bằng thìa gỗ để loại bỏ bọt khí.
- Lặp lại quá trình tương tự với tất cả các lọ.
- Không vặn nắp quá chặt, vì không khí quá mức sẽ không thoát ra được.
-
Đặt lọ trên giá. Giá được đặt trong máy tiệt trùng hoặc chảo để tránh các lọ chạm vào đáy của hộp và vỡ. Hãy chắc chắn rằng bạn có một lưới khử trùng trước khi bắt đầu quá trình đóng hộp. Không bao giờ xếp các lọ trên giá. Tùy thuộc vào kích thước của vỉ nướng của bạn, có thể cần phải làm nóng lọ nhiều lần. -
Nhúng lọ vào nước. Đặt giá mà bạn đặt bình vào nước sôi. Đun nóng chúng trong nước sôi như chỉ định trong công thức. Thời gian để lại phụ thuộc vào công thức.- Thời gian làm nóng bắt đầu khi đun sôi lại.
- Hãy chắc chắn rằng nắp của các lọ nằm cách mặt nước vài inch. Nếu cần, thêm nước trước khi đun sôi lại.
-
Lấy bình ra khỏi nước. Tháo giá đỡ với các lọ và để chúng nguội trên bàn làm việc của bạn qua đêm. Mang găng tay lò nướng để tránh bị cháy khi tháo vỉ nướng. Sử dụng kẹp bếp hoặc kẹp jar để lấy lọ ra khỏi giá đỡ. -
Bảo quản lọ lạnh. Khi lọ đã nguội, hãy bảo quản chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nếu nắp lọ không tạo thành một lỗ rỗng, nó không được đóng kín. Trong trường hợp này, ngay lập tức ăn nội dung thay vì lưu trữ bình hoặc lặp lại quá trình với nắp khác. Trước khi bắt đầu lại, hãy kiểm tra xem bình không bị tách.
Phương pháp 2 Sử dụng máy hút chân không
-
Có được các vật liệu cần thiết. Bạn cần một thiết bị chân không với một phụ kiện cho lọ. Phụ kiện này được đặt trên lọ thủy tinh để có thể đóng chúng trong chân không. -
Khử trùng bình. Để phòng ngừa, nên khử trùng các lọ bạn sử dụng trước khi đặt chúng trong chân không. Bạn có thể đun nóng chúng trong nước sôi hoặc cho chúng vào máy rửa chén ở nhiệt độ rất cao. Nếu bạn sử dụng nước sôi, hãy cho lọ vào một cái nồi lớn bằng cách ngâm chúng hoàn toàn vào nước. Đun sôi nó sau đó hạ nhiệt để nước sôi và để bình chờ sử dụng. -
Đổ đầy bình. Trong khi chờ chúng được khử trùng, hãy chuẩn bị thức ăn để giữ. Nó có thể là mứt hoặc thạch hoặc thực phẩm dễ vỡ và không thể giữ trong túi. Ví dụ, bạn có thể giữ kẹo nhỏ hoặc các loại hạt trong một cái lọ.- Khi bạn đã chuẩn bị xong thức ăn, bạn có thể lấy lọ ra khỏi nước nóng. Sử dụng kẹp bếp hoặc lọ. Để lọ khô và đổ đầy thức ăn.
- Để lại một số khoảng trống ở trên cùng của lọ. Nếu bạn giữ thực phẩm "mềm", chẳng hạn như mứt hoặc thạch, hãy để 5 mm ở đầu mỗi lọ. Nếu nó là thực phẩm toàn phần như kẹo hoặc các loại hạt, để lại 1 cm.
- Sử dụng muỗng phi kim loại để loại bỏ bọt khí. Dành một muỗng silicone hoặc gỗ trên các bức tường bên trong của lọ bằng cách ấn nhẹ thức ăn.
-
Chuẩn bị máy hút bụi. Khi thức ăn đã sẵn sàng, chuẩn bị đặt nó trong chân không. Đậy nắp bình mà bạn muốn đóng. Hiện tại, chỉ đặt đĩa nhỏ bên trong nắp và không phải là phần bị vặn. Gắn phụ kiện bình vào ống của máy hút chân không và đặt phụ kiện lên bình. Hãy chắc chắn rằng nó được đặt chắc chắn và nó sẽ không rơi khi bạn đặt bình trong chân không. -
Bật thiết bị. Đặt thức ăn trong chân không theo hướng dẫn của máy của bạn. Trong hầu hết các trường hợp, chỉ cần bật máy và đợi cho biết bình đã đóng. Bạn nên nghe cái nắp tạo ra một cái tát nhỏ khi sẵn sàng. Cũng có thể máy cho biết quá trình đã kết thúc, với đèn xanh nhỏ chẳng hạn. -
Đậy nắp lại. Tháo ống ra khỏi vòi jar và lấy nó ra khỏi bình. Vặn chặt nắp trước khi bảo quản bình ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Phương pháp 3 Sử dụng sáp
-
Chuẩn bị thiết bị. Để bịt kín lọ bằng sáp, bạn cần một bình gốm để làm tan sáp, băng keo, kéo, đèn trà, bật lửa và một chai sáp niêm phong. Bạn nên tìm thấy hầu hết các mặt hàng này trong một cửa hàng thủ công sở thích. Nếu bạn không tìm thấy chúng, bạn có thể đặt hàng trực tuyến. Phương pháp này đặc biệt phù hợp với lọ và chai thủy tinh có cổ hẹp. -
Chuẩn bị thùng đựng. Nếu bạn đã mua một hộp đựng tự do với một nơi để một ngọn nến tealight bên dưới, chỉ cần đặt vật phẩm lên bàn. Nếu không, đặt thùng chứa trên một giá nhỏ để nến có thể được đặt bên dưới. -
Thắp nến. Thắp nến và trượt nó dưới thùng chứa nơi bạn sẽ làm tan chảy sáp. -
Làm nóng sáp. Đặt hạt màu bạn muốn trong hộp đựng bằng gốm. Thêm nhiều hơn khi nó tan chảy cho đến khi sáp lỏng cách đỉnh thùng chứa khoảng 2 cm.- Sẽ mất khoảng hai mươi phút để sáp tan chảy. Khi tan chảy, tắt nến.
-
Đổ đầy chai để đóng. Đổ một sản phẩm trang trí hoặc rượu vào chai và vặn trên nắp để đảm bảo nó được đặt chắc chắn. Nếu sản phẩm trong chai không có nghĩa là được tiêu thụ, bạn có thể sử dụng nút chai. -
Đặt trên băng. Quấn băng keo quanh con dấu giữa nắp và chai. Đi bộ xung quanh để các đầu chồng lên nhau. Cắt ruy băng và gấp phần cuối nhô ra trước khi làm phẳng nó trên phần còn lại của ruy băng. Phần gấp này sẽ hoàn tác nắp kín. -
Thêm một ít sáp. Đặt chai hoặc lọ lộn ngược và nhúng nắp hoặc nắp trực tiếp vào sáp. Ngay sau khi bạn đã ngâm nắp, nhấc chai và ngay lập tức bật nó lên để ngăn sáp bị chìm. -
Làm tem. Bước này là tùy chọn. Ngay khi phần trên cùng của chai hoặc lọ được phủ bằng sáp, hãy đẩy một con dấu sáp được khắc trong đó. Một con tem có chữ cái đầu hoặc ký hiệu là lý tưởng để cá nhân hóa đối tượng. Để sáp khô hoàn toàn trước khi vận chuyển chai.