NộI Dung
Trong bài viết này: Xử lý đá khô an toàn Sử dụng đá khô để giữ lạnh thực phẩm19 Tài liệu tham khảo
Đá khô là carbon dioxide đông lạnh. Nó có nhiệt độ rất lạnh -78,5 ° C. Bạn có thể sử dụng nó cho nhiều mục đích khác nhau, chẳng hạn như giữ lạnh thực phẩm trong thời gian mất điện hoặc vận chuyển và tạo hiệu ứng đặc biệt cho phim. Vì trời rất lạnh, bạn không thể xử lý nó một cách an toàn nếu không có sự bảo vệ và kiến thức đầy đủ về chính hóa chất.
giai đoạn
Phần 1 Xử lý đá khô an toàn
-
Biết những nguy hiểm của việc xử lý đá khô. Thật nguy hiểm khi xử lý đá khô vì cực lạnh, có thể dẫn đến tổn thương mô và tê cóng. Hơi carbon dioxide cũng độc hại trong một khu vực không được khử trùng.- Nếu bạn đã tiếp xúc với đá khô trong một thời gian dài, không chà xát khu vực bị ảnh hưởng. Cởi bỏ quần áo không bị đóng băng trên da và đặt phần bị ảnh hưởng vào bồn nước ấm. Tránh nhiệt trực tiếp và khô.
-
Tự bảo vệ mình. Để làm điều này, hãy mặc áo sơ mi dài tay, quần dài và giày kín. Bảo vệ đầy đủ là rất cần thiết khi xử lý đá khô. Để bảo vệ tốt hơn, hãy che tất cả các khu vực trên cơ thể bạn có thể tiếp xúc với nó. Găng tay và kính bảo hộ rất quan trọng để bảo vệ mắt và tay của bạn khỏi bị thương. -
Lấy đá khô bằng nhíp. Không bao giờ chạm vào nó bằng tay trần. Nếu có thể, sử dụng nhíp kim loại khi di chuyển các mảnh băng khô từ nơi này sang nơi khác. Nếu bạn không có dụng cụ này, hãy đeo găng tay nhà bếp hoặc dùng khăn.- Nhíp kim loại với các cạnh răng cưa sẽ làm.
-
Sử dụng một cái đục để tách các mảnh nhỏ hơn của khối. Nếu bạn mua một khối đá khô và bạn cần những miếng nhỏ hơn, hãy cẩn thận khi sử dụng cái đục để phá vỡ nó. Phá vỡ các mảnh băng bằng cách đặt cái đục ở vị trí mong muốn và gõ nhẹ bằng một cái vồ.- Luôn đeo kính bảo hộ khi sử dụng cái đục để ngăn các hạt bay ra và đi vào mắt bạn.
-
Sử dụng đá khô ở nơi thông thoáng. Nó bao gồm carbon dioxide đông lạnh. Khi bạn làm nóng nó, nó thăng hoa và có dạng khí, mà không biến thành chất lỏng. Nếu bạn tiếp xúc với lượng lớn carbon dioxide dưới dạng khí, nó sẽ nguy hiểm cho sức khỏe của bạn và có thể khiến bạn bị ngạt hoặc mất ý thức.- Làm việc trong phòng thoáng khí hoặc có cửa sổ mở có thể ngăn ngừa sự tích tụ khí nguy hiểm và cho phép bạn giữ an toàn.
- Các triệu chứng hít quá nhiều carbon dioxide bao gồm chóng mặt, đau đầu và nhịp tim nhanh.
-
Lưu trữ đá khô trong một thùng chứa cách nhiệt và không kín. Đá khô thăng hoa rất nhanh, nhưng bạn có thể kéo dài thời hạn sử dụng của nó bằng cách bảo quản trong hộp cách nhiệt, chẳng hạn như máy làm mát bằng polystyrene. Hãy chắc chắn rằng thùng chứa không được niêm phong để ngăn chặn sự tích tụ carbon dioxide.- Quá nhiều khí trong một thùng chứa kín khí có thể gây ra vụ nổ.
-
Làm tan băng. Làm điều này khi bạn đã sử dụng xong bằng cách đổ nước nóng. Tuyết carbon càng nóng, nó càng thăng hoa nhanh hơn. Để loại bỏ nó, bạn có thể để nó ở nơi ấm áp hoặc đổ vào nước nóng cho đến khi nó bay hơi.- Không để trẻ em không giám sát gần sản phẩm.
- Tránh làm đổ nó vào nhà vệ sinh hoặc bồn rửa, vì điều này sẽ làm hỏng đường ống.
- Cũng cẩn thận không vứt nó vào thùng rác.
- Đừng để nó bay hơi trong một căn phòng nhỏ mà không thông gió tốt. Sự tích tụ carbon dioxide có thể dẫn đến ngạt hoặc mất ý thức.
Phần 2 Sử dụng đá khô để giữ lạnh thực phẩm
-
Mang găng tay bảo vệ khi xử lý đá khô. Cô ấy rất lạnh và không bao giờ được chạm vào bằng tay trần. Bạn phải đeo găng tay bảo hộ cách điện hoặc găng tay da. Bạn cũng có thể sử dụng khăn hoặc găng tay nhà bếp để bảo vệ làn da của bạn.- Tiếp xúc trực tiếp kéo dài với đá khô có thể đóng băng các tế bào da và gây ra các tổn thương giống như bỏng.
- Bất cứ khi nào có thể, sử dụng nhíp để di chuyển đá khô từ nơi này sang nơi khác.
-
Sử dụng đá khô được chứng nhận để sử dụng với thực phẩm. Bạn có thể mua đá khô dưới dạng khối hoặc hạt. Trong quá trình sản xuất, nó tiếp xúc với nhiều chất gây ô nhiễm có thể gây hại cho sức khỏe của bạn. Đối với nhiều ứng dụng, các chất này không nguy hiểm vì các yếu tố giữ cho đá lạnh không bị tiêu hao.- Nếu bạn sử dụng đá khô để giữ lạnh thực phẩm, hãy sử dụng loại an toàn cho thực phẩm và không bị ô nhiễm.
- Thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với nó hoàn toàn an toàn và có thể được tiêu thụ mà không có vấn đề gì. Khi băng ấm lên, nó đi thẳng vào trạng thái khí. Carbon dioxide là những gì làm cho một soda lấp lánh và hoàn toàn an toàn cho những lượng nhỏ này.
- Không đổ trực tiếp vào đồ uống hoặc thực phẩm để tiêu thụ, vì điều này có thể gây bỏng nặng cho cổ họng và miệng.
-
Đặt một miếng bìa cứng giữa đá khô và thức ăn. Nó lạnh hơn nhiều so với nhiệt độ của tủ lạnh hoặc tủ đông. Tránh tiếp xúc trực tiếp giữa nó và thực phẩm, đặc biệt là trong tủ lạnh. Nếu bạn bọc băng khô trong giấy báo, nó cũng cung cấp thêm một lớp cách nhiệt sẽ cho phép khối tồn tại lâu hơn.- Nó đóng băng bất kỳ thực phẩm mà nó tiếp xúc trực tiếp.
-
Biết nơi để đặt đá khô đúng cách trong tủ lạnh. Nếu bị mất điện và bạn không muốn mất thức ăn trong tủ lạnh, đá khô là cách tốt nhất để giữ cho nó không bị hỏng. Nó đặc biệt hữu ích nếu bạn biết rằng bạn sẽ không có điện trong vài ngày. Vị trí của nó rất quan trọng: trong tủ đông, đặt nó vào thức ăn và trong tủ lạnh, tất cả các khối nên được lưu trữ ở dưới cùng của thiết bị.- Không để đá khô trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Vì nó lạnh hơn nhiều so với nhiệt độ trong các thiết bị này, nó có thể dẫn đến sự tuyệt chủng của chúng.
- Không đặt nó gần các vật chứa bằng thủy tinh hoặc nhựa vì nó có thể đóng băng chúng và khiến chúng bị nứt hoặc nứt.
-
Sử dụng container có nắp đậy. Hãy chắc chắn rằng chúng lỏng và không bịt kín. Carbon dioxide đông lạnh đi trực tiếp vào trạng thái khí, mà không ở dạng lỏng. Đối với điều này, đá khô phải được lưu trữ trong một tủ lạnh, tủ lạnh hoặc tủ đông nơi khí có thể thoát ra. Lưu trữ nó trong một thùng chứa kín khí có thể dẫn đến sự tích tụ các khí nguy hiểm và nguy cơ nổ.