NộI Dung
Trong bài viết này: Ăn chôm chôm Sử dụng chôm chôm trong bếp10 Tài liệu tham khảo
Chôm chôm, có nguồn gốc từ Đông Nam Á, hiện đang phát triển ở tất cả các vùng khí hậu nhiệt đới của hành tinh. Người Mã Lai cũng gọi nó là "lông vải thiều" (rambut có nghĩa là tóc trong tiếng Mã Lai) vì gai mềm và rủ xuống khiến nó có thể nhận ra ngay lập tức. Nó được gọi là Mammon Chino hay "mút Trung Quốc" ở Costa Rica, theo cách ăn loại quả này và vì mối quan hệ của nó với vải thiều cũng có nguồn gốc Trung Quốc.
giai đoạn
Phần 1 Ăn chôm chôm
-
Chọn chôm chôm chín. Những quả này có màu xanh trước, sau đó chúng chuyển sang màu đỏ, cam hoặc vàng khi chín. Những chiếc gai giống như tóc mềm có màu xanh lá cây khi chôm chôm mới hái, nhưng quả vẫn tốt để ăn trong vài ngày khi những sự tăng trưởng này tối đi. -
Nick da. Giữ chắc chôm chôm trên một mặt phẳng bằng cách nắm cả hai đầu. Vượt qua một con dao sắc được mài sắc ở giữa quả như thể bạn sẽ cắt làm đôi. Cắt cẩn thận để tách vỏ lông ra khỏi thịt quả mà không cắt. Vượt qua con dao dưới vỏ trái cây để tách nó ra.- Bạn cũng có thể loại bỏ da bằng ngón tay cái, hoặc thậm chí cắn vào một miếng bánh để mở. Các gai mềm và vô hại, nhưng da không ăn được và có thể có vị đắng.
-
Mở chôm chôm. Da dễ dàng bong ra khỏi da thịt. Gọt vỏ hoàn toàn từ một nửa trái cây, như thể bạn đang tháo nắp ra khỏi một phong bì. Bên trong, bạn sẽ tìm thấy một quả giống như quả nho, hình bầu dục, hơi trong mờ, màu trắng hoặc màu vàng nhạt. -
Nhấn vào da để nảy mầm phần ăn được của trái cây. -
Loại bỏ hạt nhân. Loại thứ hai không ăn được khi còn sống. Cắt vào thịt mà không cắt nhân và cố gắng giải nén nó. Một số giống chôm chôm có nhân dễ bóc ra, trong khi một số khác bám vào thịt nhiều hơn. Nếu bạn đang đối phó với nhiều loại rasputans đá tuân thủ, chỉ cần nhổ nó ra khi bạn đã ăn trái cây. -
Ăn trái cây. Chỉ cần đặt thịt vào miệng khi bạn loại bỏ hạt nhân. Khi bạn ăn trái cây với nhân, hãy biết rằng nó có một loại ure khá cứng. Nuốt thịt xung quanh hố và tránh cắn nó.- Hầu hết chôm chôm đều ngọt và ngon ngọt, nhưng một số khác có thể hơi chua và hơi khô.
- Hạt nhân của hầu hết chôm chôm có vị đắng, nhưng một số có thể hơi ngọt. Các hạt nhân chứa dấu vết của các chất độc hại tiềm tàng, nhưng chúng hiếm khi được tiêu thụ. Không nên ăn chúng, đặc biệt là trẻ em hoặc vật nuôi.
Phần 2 Sử dụng chôm chôm trong bếp
-
Hãy xem xét việc nướng lõi. Ở một số quốc gia, những viên đá được nướng và ăn, như người ta thường làm với hạt phỉ. Mặc dù chúng có thể ăn được khi nấu chín, nhưng hạt nhân hơi đắng và có thể có tác dụng gây nghiện nhẹ. Cần nghiên cứu thêm trước khi phê duyệt việc tiêu thụ những hạt nhân này. -
Làm mứt chôm chôm. Gọt vỏ 500 g rambutans, thêm hai tép và đun sôi trong nước cho đến khi thịt ra khỏi đá. Vứt bỏ vỏ của lõi và cho chúng vào một ít nước và nấu cho đến khi chúng mềm. Nấu cùng thịt, đá mềm và 350 g đường. Đun nhỏ lửa trong 20 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đạt được độ đặc sệt, loại bỏ đinh hương và cho vào lọ.- Bạn cũng có thể làm compote bằng cách cho trái cây vào máy xay sau khi đã gọt vỏ và nấu chín.
-
Đặt rambutans của bạn trong tủ lạnh. Rambutans không giữ quá hai tuần và tốt nhất nên được tiêu thụ trong những ngày sau khi mua. Đặt toàn bộ trong tủ lạnh trong một túi nhựa có lỗ để kéo dài thời gian bảo tồn. -
Đóng băng chôm chôm để làm món tráng miệng sau. Bạn nên đông lạnh toàn bộ, trái cây chưa gọt vỏ trong túi kín khí. Gọt vỏ chúng và hút chúng ra khỏi tủ đông cho một bữa ăn nhẹ kem, tương tự như một viên kẹo.