NộI Dung
Bài viết này được viết với sự cộng tác của các biên tập viên của chúng tôi và các nhà nghiên cứu có trình độ để đảm bảo tính chính xác và đầy đủ của nội dung.Có 14 tài liệu tham khảo được trích dẫn trong bài viết này, chúng ở dưới cùng của trang.
Nhóm quản lý nội dung của kiểm tra cẩn thận công việc của nhóm biên tập để đảm bảo mỗi mục tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng cao của chúng tôi.
Vị cay của tỏi sống chủ yếu đến từ một thành phần gọi là allicin. Loại thứ hai và các thành phần liên quan khác có liên quan đến lợi ích sức khỏe, nhưng có một vấn đề: chúng bị phá hủy trong vài phút khi tỏi được nấu ở 60 CC. Mặc dù lallicine không phải là thuốc chữa cảm lạnh, nhưng người ta đã chứng minh rằng tỏi sống có chứa các yếu tố làm giảm bệnh này.
giai đoạn
Phương pháp 1 trên 2:
Chuẩn bị các món ăn với hương vị rõ rệt của tỏi
- 3 Giữ mắt trong lọ thủy tinh. Lail không hoàn toàn được tin tưởng, vì quá trình bảo quản sẽ làm giảm số lượng các hợp chất có lợi, nhưng không nhiều như nấu ăn kéo dài. Lail được bảo quản ít cay hơn so với nguyên liệu, vì vậy bạn có thể thêm một số vỏ cho món xào, salad trộn và các món ăn khác mà không áp đảo các hương vị khác.
- Cách dễ nhất để bóc nhiều tép tỏi để bảo quản chúng là làm trắng chúng. Để chúng trong nước ít nhất năm phút để giảm tác dụng của chúng đối với thực phẩm.
-
{ "SmallUrl": "https: / / www..com / images_en / thumb / 3 / 37 /Eat-Raw-Garlic-Step-9.jpg / v4-459px-EAT- Raw-Garlic-Step-9.jpg "" bigUrl ":" https: / / www..com / images_en / thumb / 3 / 37 / Ăn & Nguyên Garlic-Step-9 .jpg /v4-759px-Eat-Raw-Garlic-Step-9 " Chuẩn bị gaspacho. Món súp lạnh này là sự pha trộn của một số loại rau sống, bao gồm chủ yếu là bánh mì và cà chua cũ. Mặc dù công thức nói rằng nó nên được chần trong ba phút, nhưng lần này có lẽ không đủ để phá hủy các chất dinh dưỡng của tỏi sống. Nếu bạn muốn nó là 100% nguyên liệu, chỉ cần trộn nó với các loại rau khác. quảng cáo
lời khuyên
- Một loại bột bụi chất lượng tốt luôn chứa enzyme cần thiết để sản xuất allicin và các thành phần khác chịu trách nhiệm cho hương vị của mắt và có lẽ là lợi ích y tế. Để kích hoạt lại enzyme này, trộn bột với một lượng nước tương đương trước khi thêm nó vào một món ăn.
- Trước khi chuẩn bị với tỏi, hãy cắt hoặc nghiền các đầu của vỏ và để nó ngồi trong mười phút. Theo cách này, lượng enzyme tồn tại trong nhiệt được tối đa hóa, điều này sẽ đưa nó đến gần trạng thái thô hơn, liên quan đến thành phần hóa học của nó.
- Tiêu thụ một lượng tỏi đáng kể có thể giúp giảm nguy cơ ung thư dạ dày và có tác dụng nhỏ đối với sức khỏe của tim, mặc dù vẫn cần các nghiên cứu sâu hơn. Nói chung, có những tuyên bố về sức khỏe không dựa trên nghiên cứu. Cụ thể, tuyên bố lạnh dựa trên bằng chứng đáng ngờ và hầu hết các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó có thể không có tác dụng đối với huyết áp hoặc nhiễm trùng Helicobacter pylori.