NộI Dung
Trong bài viết này: Chuẩn bị tômRoasting Tôm6 Tài liệu tham khảo
Nếu bạn thích hải sản, bạn sẽ thích tôm nướng! Bạn có thể chuẩn bị tôm nướng rất dễ dàng và bạn sẽ có được một món ăn cực kỳ ngon miệng ngay lập tức. Lấy một ít tôm lớn trong cửa hàng cá gần nhất và quay lại và chuẩn bị công thức chúng tôi cung cấp trong bài viết này và bạn sẽ nếm thử tôm nướng mọng nước trong vài phút.
giai đoạn
Cách 1 Chuẩn bị tôm
-
Mua tôm. Mua tôm tại cửa hàng cá yêu thích của bạn. Nếu bạn không ăn chúng cùng ngày, hãy cho chúng vào tủ đá của bạn, tôm không được giữ trong tủ lạnh khi chúng còn sống. Nếu bạn có thể, hãy mua tôm tươi cùng ngày bạn nấu chúng. Tốt nhất, hãy lấy tôm lớn (hoặc tôm khổng lồ), vì những con nhỏ sẽ không ngon lắm.- Tôm có thể có màu sắc khác nhau. Có tôm xám, tôm nâu, tôm xanh xám và tôm.
-
Trang trí tôm của bạn. Bạn có thể nướng tôm có hoặc không có vỏ của chúng, một số người ăn chúng bằng carapace. Rời khỏi thân áo, thịt của chúng sẽ mềm hơn và chúng sẽ có hương vị rõ rệt hơn (bạn có thể bọc chúng trước khi tiêu thụ chúng). Nếu bạn loại bỏ vỏ trước khi nướng tôm của bạn, nước ướp sẽ thấm tốt hơn thịt của động vật giáp xác của bạn và hương vị của chúng sẽ cay hơn. Nếu bạn muốn lột vỏ tôm của bạn, hãy bỏ vỏ của chúng ra khỏi đuôi, bởi vì bạn sẽ giữ tôm của bạn bằng đuôi để ngâm trong nước sốt hoặc mayonnaise của chế phẩm của bạn.- Cẩn thận mở vỏ trên đầu tôm của bạn bằng một cái kéo hoặc một con dao làm bếp sắc nhọn, cẩn thận không cắt thịt của chúng. Một số loại tôm có vỏ rất mềm, nếu đó là trường hợp, bạn có thể chỉ cần bóc vỏ chúng bằng ngón tay.
-
Làm sạch tôm của bạn. Thực hiện một vết cắt nhẹ trên lưng tôm của bạn bằng một con dao sắc và loại bỏ tĩnh mạch đen dưới bề mặt lưng bằng cách giữ động vật giáp xác của bạn dưới vòi nước. Dễ dàng loại bỏ tĩnh mạch từ tôm khổng lồ hơn so với tôm nhỏ. Không nhất thiết phải loại bỏ tĩnh mạch, nhưng tĩnh mạch này không ngon và thường chứa cát, khiến việc tiêu thụ tôm trở nên khó chịu.- Nếu bạn không phân biệt được tĩnh mạch sau khi mở tôm, có lẽ là do người bán cá đã làm sạch chúng.
-
Làm nước xốt. Bạn có thể tùy chỉnh hương vị của tôm bằng cách ướp. Có vô số cách để chuẩn bị một món ướp, bạn có thể làm một món ướp muối, với các loại thảo mộc, ngọt và hơi ngọt hoặc mặn. Đặt tôm đã làm sạch của bạn vào một bát salad lớn và phủ chúng bằng nước ướp bạn chọn. Đậy bát bằng nắp, một tờ giấy bóng kính hoặc một tờ giấy nhôm và đặt nó trong tủ lạnh để cho tôm của bạn ướp trong ba mươi phút đến một giờ.- Bạn cũng có thể chỉ cần phủ lớp giáp xác của bạn bằng dầu ô liu ngoại lai bằng bàn chải nhà bếp.
- Để cho tôm có hương vị nổi lên, phủ chúng bằng dầu ô liu và phủ chúng bằng gia vị hoặc hạt tiêu cayenne.
Phương pháp 2 bánh mì nướng tôm
-
Trên giá hoặc xiên. Bạn có thể nướng tôm của bạn trên vỉ nướng trong một cái rổ nướng, nhưng bạn cũng có thể làm thịt nướng. Không có sự chuẩn bị đặc biệt bằng cách nướng trên giá dây hoặc trong rổ nướng. Nếu bạn sử dụng xiên bằng gỗ, bạn phải ngâm những hạt nước trong nước lạnh trong vài giờ trước khi chuẩn bị xiên nếu không gỗ sẽ bị cháy trong quá trình nấu tôm của bạn. Cho dù bạn có sử dụng xiên hay không, bạn phải đặt tôm cao hơn bảy đến mười cm so với nguồn nhiệt.- Không cần thiết phải làm ẩm các xiên kim loại và bạn sẽ đạt được kết quả tương tự như sử dụng các que xiên bằng gỗ.
-
Nướng tôm của bạn. Nướng tôm của bạn trong năm đến bảy phút. Lật chúng lại sau hai hoặc ba phút để nướng cả hai mặt theo cùng một cách. Xem việc nấu các loài giáp xác của bạn, thịt tôm sẽ dần trở nên mờ đục và bề mặt của chúng sẽ có màu hồng. Nếu bạn chưa bóc vỏ tôm, phần thân của chúng sẽ chuyển sang màu hơi nâu khi nướng.- Không nấu tôm của bạn quá lâu nếu không thịt của chúng sẽ trở nên cao su và cứng và trong trường hợp này, bạn sẽ không may đủ xa so với kết quả mong muốn.
-
Lấy tôm ra khỏi vỉ nướng. Sau khi nấu xong, đặt tôm ngon miệng của bạn vào một món ăn. Không sử dụng món ăn mà bạn đặt tôm khi chúng còn sống. Nếu bạn đặt thức ăn chín lên một món ăn mà bạn đã đặt thức ăn sống, bạn có thể làm ô nhiễm nó. Thưởng thức tôm nướng mọng nước của bạn mà không phải chờ đợi, vì chúng rất ngon khi nóng. -
Ăn ngon miệng!