NộI Dung
- giai đoạn
- Phương pháp 1 trên 2:
Làm muối biển - Cách 2 trên 2:
Làm muối nêm - Yếu tố cần thiết
- Muối biển
- Muối biển dày dạn
Nhóm quản lý nội dung của kiểm tra cẩn thận công việc của nhóm biên tập để đảm bảo mỗi mục tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng cao của chúng tôi.
Tự làm muối biển là một cách tuyệt vời để mang hương vị và mùi của bờ biển yêu thích vào nhà bếp của bạn. Muối ngay ngoài đại dương có những đặc điểm của môi trường, khiến nó có thể kết hợp tinh túy của biển vào các món ăn của bạn. Để làm điều này, bạn sẽ cần một nguồn nước biển lành mạnh cũng như thời gian và không gian trong nhà bếp của bạn.
giai đoạn
Phương pháp 1 trên 2:
Làm muối biển
- 1 Hiểu quy trình Các nhà sản xuất muối sản xuất muối biển nhiều hơn nhiều so với những người làm tại nhà, nhưng biết các kỹ thuật thương mại có thể cải thiện khả năng làm muối của bạn. Đây là cách họ làm điều đó.
- Các hồ nhỏ chứa đầy nước biển còn lại để bốc hơi. Sản phẩm thu được, sau khi bay hơi nước, là muối biển. Quá trình này hoạt động tốt nhất ở những vùng nắng, ít mưa.
- Nước mặn được rút vào bể kim loại lớn. Bùn hoặc bất kỳ tạp chất nào rơi xuống đáy và nước tốt còn lại được hút và đun nóng. Khi nước nóng lên, bọt hình thành trên đỉnh được loại bỏ và nước tiếp tục bay hơi cho đến khi chỉ còn lại các tinh thể muối.
- Phụ gia đôi khi được thêm vào. Các nhà sản xuất muối đôi khi sử dụng canxi và magiê để thêm một yếu tố dinh dưỡng và hương vị riêng biệt.
-
2 Thu hoạch muối. Nước giàu muối được rút ra từ biển rất mặn hoặc chảo muối. Tùy thuộc vào nơi muối được thu hoạch, kết quả sẽ có màu khác nhau vì sự đa dạng của các khoáng chất. Thu hoạch nước từ đại dương có thể không cung cấp chất lượng muối như mong đợi, đặc biệt là cho mục đích ẩm thực, vì hàm lượng muối thấp trong nước. Tuy nhiên, đáng để thử nghiệm với nước từ nhiều nơi khác nhau để tìm ra nơi sản xuất muối tốt nhất.- Nó là điều cần thiết để thu hoạch nước muối từ một nguồn lành mạnh. Nếu bạn biết nơi ô nhiễm, đừng thu nước. Ô nhiễm không khí, ô nhiễm, chất thải hóa học và các loại ô nhiễm khác sẽ có tác động đến hương vị và chất lượng của muối.
- Nếu nơi này là lành mạnh để câu cá, có lẽ không có nhiều rủi ro để thu hoạch muối.
- Một thùng chứa bằng thủy tinh hoặc nhựa 5 lít là hoàn hảo để thu hoạch nước. 5 lít nước sẽ tạo ra khoảng 85 gram muối.
-
3 Lọc nước. Cần phải loại bỏ cát, vỏ sò và các trầm tích khác trước khi thu hoạch muối. Sử dụng létamine để lọc nước muối. Bạn có thể sử dụng một hoặc nhiều lớp. Để chắc chắn rằng tất cả các tạp chất đã được loại bỏ, lọc nước nhiều lần. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến lượng muối. -
4 Bốc hơi nước. Muối biển là một sản phẩm do sự bốc hơi của nước biển. Kế hoạch cho sự bốc hơi mất vài ngày, thậm chí vài tuần. Để làm muối biển tại nhà, bạn có thể sử dụng một số kỹ thuật.- Bật lò nướng ở mức độ thấp nhất. Đổ nước vào một thùng chứa sâu và đặt vào lò nướng. Để nước phun chậm trong vài ngày.
- Cho muối vào nồi và đun sôi cho đến khi nước bốc hơi hết. Hãy để mặt trời làm phần còn lại. Lấy muối ra khỏi chảo và cho vào đĩa hoặc bát. Để nó dưới ánh mặt trời để bốc hơi tất cả nước.
- Đặt nước lọc của bạn vào một cái bát hoặc đĩa nông và đặt nó ở bên ngoài để cho nước bay hơi. Những gì còn lại khi nước bốc hơi là muối biển. Phương pháp này mất vài tuần.
-
5 Lấy muối. Bạn sẽ thấy một lớp vỏ khi nước bốc hơi. Sử dụng một cái muỗng để đặt nó trong một thùng chứa. Các tinh thể muối sẽ có hình dạng, kích cỡ và màu sắc khác nhau tùy thuộc vào nơi bạn thu thập nước.- Bạn có thể chọn để nghiền mịn hơn. Đối với điều này, bạn có thể sử dụng một nhà máy muối.
- Bây giờ bạn có thể nếm muối hoặc đặt nó trong các món ăn của bạn.
Cách 2 trên 2:
Làm muối nêm
-
1 Làm muối với chanh. Muối rất tốt với nhiều hương vị khác nhau và chanh là một trong những loại tốt nhất. Muối và chanh kết hợp tạo ra một gia vị mà bạn có thể sử dụng trong các món ăn hàng ngày. Muối rõ ràng và tươi mát này rất phù hợp với rau, salad và cá tươi.- Trộn chén muối biển, ½ chén chanh và vỏ chanh trong một cái bát.
- Sắp xếp hỗn hợp lên một tấm nướng.
- Đặt vào lò nướng, được lập trình ở mức độ thấp nhất, cho đến khi độ ẩm đã bốc hơi, vài giờ hoặc thậm chí cả đêm.
- Sau đó đặt nó trong một thùng chứa.
-
2 Làm muối ở Bourbon. Khi hương vị mặn và ngọt được kết hợp, hương vị thực sự không thể cưỡng lại. Trong trường hợp này, muối được trộn với một xi-rô Bourbon và đường để tạo ra một loại muối phong phú và ngon mà bạn có thể đặt lên mọi thứ được nướng, cho một niềm vui mãnh liệt.- Đun nhỏ một cốc Bourbon trong chảo trên lửa vừa cho đến khi giảm.
- Trộn bourbon giảm, ½ chén muối biển và ½ chén đường trong một thùng chứa cho đến khi nó trở thành một tổ yến cát.
- Sắp xếp hỗn hợp lên một tấm nướng.
- Đặt vào lò nướng, được lập trình ở mức độ thấp nhất, cho đến khi độ ẩm đã bốc hơi, vài giờ hoặc thậm chí cả đêm.
-
3 Làm muối hun khói. Lần tới khi bạn sử dụng người hút thuốc để hút thịt, hãy tận dụng cơ hội để thêm một thùng muối biển. Đặt ½ cốc hoặc nhiều hơn hoặc một tờ giấy nhôm muối biển. Để khói muối trong vài giờ sau đó đặt nó trong một thùng chứa.Bây giờ bạn có thể thưởng thức muối biển hun khói phong phú trên khoai tây, pizza hoặc các món ăn ngon khác. quảng cáo
Yếu tố cần thiết
Muối biển
- Nước muối
- Từ gây chết người
- Một món nướng
- Một container
Muối biển dày dạn
- Muối biển
- Chanh
- Bourbon
- Đường
- Một phòng hút thuốc