Cách làm cơm chiên

NộI Dung

• giai đoạn
• Phương pháp 1 Cơm chiên cổ điển
• Phương pháp 2 Cơm chiên với thịt lợn giòn
• Phương pháp 3 Cơm chiên Indonesia
• Cách 4 loại cơm chiên khác

Trong bài viết này: Cơm chiên cổ điển Cơm chiên với thịt lợn giòn Gạo chiên kiểu Ấn Độ Các loại cơm chiên khácReferences

Bạn có muốn chuẩn bị một đĩa cơm chiên ngon không? Cơm chiên rất dễ làm, và ngon. Nó có thể được chuẩn bị theo những cách khác nhau, trong chảo hoặc trong chảo cổ điển. Việc chuẩn bị mất 20 phút và bạn có thể sử dụng nhiều thành phần! Đọc bài viết này để tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị món ăn mọng nước này!

giai đoạn

Phương pháp 1 Cơm chiên cổ điển

1. 
   

   
   Nấu cơm trắng. Đặt gạo vào một lượng lớn nước sôi và nấu trong thời gian ghi trên bao bì. Một số loại gạo trắng có thể được nấu trong 10 phút, những loại khác cần tới 30 phút để nấu. Bạn cũng có thể cho gạo ăn liền vào lò vi sóng, nhưng có lẽ nó sẽ không ngon bằng.

2. 
   

   
   Chuẩn bị rau. Rửa sạch cà rốt, hành tây, tỏi, gừng, mầm đậu nành. Cắt cà rốt và hành tây thành khối, lát tỏi và gừng. Book.

3. 
   

   
   Đổ hai muỗng canh dầu thực vật vào một cái chảo lớn hoặc chảo. Chảo phải sâu. Đặt trên lửa vừa.

4. 
   

   
   
   
   Nấu rau trong chảo trong 3 phút. Cho cà rốt, hành tây, tỏi, gừng và giá đỗ vào chảo. Thêm một chút muối và hạt tiêu. Nấu cho đến khi mềm nhưng không bị nâu.

5. 
   

   
   Cho gà vào chảo. Bạn có thể sử dụng thịt gà mà bạn đã nấu cho một món ăn khác vào đêm hôm trước, hoặc mua philê gà cho món ăn này. Cắt thịt gà thành miếng nhỏ và cho vào chảo.

6. 
   

   
   Cho hai muỗng canh dầu mè vào chảo. Bạn có thể thêm dầu từng chút một, không nhất thiết phải cùng một lúc.

7. 
   

   
   Đập trứng vào một cái bát và đánh chúng. Sau đó đổ chúng vào chảo.

8. 
   

   
   
   
   Cho gạo đã nấu chín và để ráo nước trong chảo. Chiên nó với phần còn lại của các thành phần trong 2-3 phút, vừa đủ để làm ấm gạo và trộn các thành phần và hương vị. Khuấy mà không dừng lại. Thêm 3 muỗng canh nước tương và khuấy lại trong 30 giây. Sau đó loại bỏ chảo từ nhiệt.

9. 
   

   
   Phục vụ. Đặt cơm vào một món ăn và trang trí với những miếng hành lá. Thưởng thức món ăn này khi còn nóng.

Phương pháp 2 Cơm chiên với thịt lợn giòn

1. 
   

   
   Đun nóng dầu đậu phộng trong một cái chảo lớn hoặc chảo trên lửa vừa cao.

2. 
   

   
   Nấu trứng. Thêm hai quả trứng đánh nhẹ vào chảo. Nghiêng chảo theo mọi hướng để trứng phủ lên bề mặt. Nấu trứng cho đến khi chúng đồng nhất, giống như một món trứng tráng. Nửa chừng nấu, lật trứng lại. Sau đó loại bỏ chúng khỏi chảo, cắt chúng thành những miếng nhỏ và dự trữ chúng.

3. 
   

   
   Cho hành tây xắt nhỏ, tỏi và gừng vào chảo. Nấu trong 2 phút trong dầu đậu phộng còn lại trong chảo.

4. 
   

   
   Thêm hai miếng thịt lợn băm nhỏ. Sườn heo phải đã được nấu chín. Nấu thịt trong 3 phút, cho đến khi các miếng có màu nâu vàng.

5. 
   

   
   Thêm gạo, nước tương, dầu mè. Khuấy đều và nấu thêm 2 phút nữa. Muối và hạt tiêu. Sau đó loại bỏ chảo từ nhiệt.

6. 
   

   
   Thêm lá rau mùi. Trộn đều với các thành phần còn lại.

7. 
   

   
   Phục vụ. Đặt cơm chiên vào một món ăn và đặt những miếng trứng nhỏ lên trên.

Phương pháp 3 Cơm chiên Indonesia

1. 
   

   
   Rửa sạch và để gạo trắng hạt dài

2. 
   

   
   Cho gạo vào nước và 3/4 nước dùng gà và đun sôi liên tục trong nồi lớn trên lửa vừa cao.

3. 
   

   
   Đậy nắp chảo và đặt trên lửa nhỏ. Nấu các thành phần cho đến khi chất lỏng được hấp thụ và gạo mềm. Nó sẽ mất 15 phút. Sau đó lấy chảo ra khỏi bếp và để yên trong 5 phút, đậy nắp, để cho cơm có thời gian hấp thụ hương vị.

4. 
   

   
   Chuyển hỗn hợp này vào một bát salad sâu. Để nguội ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Sau đó cho gạo vào tủ lạnh từ 8 đến 12 giờ.

5. 
   

   
   Đun nóng lít dầu trong một cái chảo lớn trên lửa lớn. Đun nóng cho đến khi dầu đạt 190 ° C.

6. 
   

   
   Nấu krupuk (tùy chọn). Cho hai krupuk vào dầu. Chiên chúng cho đến khi chúng nổi lên trên bề mặt và bắt đầu sưng lên, sẽ mất khoảng 20 giây. Sau đó lật chúng lại và chiên trong 10 giây, cho đến khi vàng nâu. Sau đó chuyển chúng vào một tờ giấy thấm trên đĩa để hấp thụ dầu thừa.
   • Chiên krupuk khác hai bằng hai cách tương tự. Khi nấu chín, để chúng nguội, và chia chúng thành những miếng nhỏ.

7. 
   

   
   Tại ngã ba, nghiền nát gạo để tách hạt. Bạn cũng có thể làm điều này với bàn tay của bạn. Điều này sẽ cho phép gạo hấp thụ tốt hơn các thành phần khác và hương vị của chúng.

8. 
   

   
   Đun nóng ba muỗng canh dầu còn lại trong chảo trên lửa lớn. Đun nóng cho đến khi nóng, nhưng không được hút thuốc. Sau đó thêm hẹ và chiên chúng trong 1 phút. Thêm tép tỏi thái lát và nấu trong 30 giây.

9. 
   

   
   Thêm thịt gà. Đặt miếng thịt gà vào chảo cùng với hẹ và tỏi và nấu cho đến khi gà không còn màu hồng nữa mà chuyển sang màu nâu vàng. Điều này sẽ treo khoảng 2 phút.

10. 
    

    
    Thêm tôm, ớt và muối. Nấu trong 2-3 phút, cho đến khi tôm chín.

11. 
    

    
    Thêm nước dùng gà còn lại và nước tương ngọt. Khuấy đều cho đến khi cơm ấm trong 2 phút.

12. 
    

    
    Lấy hỗn hợp ra khỏi lửa. Thêm cá kho và hành lá thái lát, khuấy đều để trộn đều.

13. 
    

    
    Phục vụ. Phục vụ món ăn truyền thống Indonesia này trên một món ăn phục vụ với krupuk, lát dưa chuột và trứng luộc.

Cách 4 loại cơm chiên khác

1. 
   

   
   Cơm chay chay. Loại cơm chiên này là hoàn hảo cho những người ăn chay muốn thưởng thức một món cơm ngon mà không có thịt.

2. 
   

   
   Cơm chiên Nhật. Cơm chiên này được ăn kèm với trứng và đậu Hà Lan.

3. 
   

   
   Cơm chiên Trung Quốc. Cơm chiên này có thể được đi kèm với thịt xông khói và domelette.

4. 
   

   
   Cơm chiên tôm. Phiên bản này rất ngon, đặc biệt nếu bạn yêu thích tôm.

5. 
   

   
   Cơm chiên kiểu Thái. Loại gạo này được làm với nhiều thành phần, bao gồm dầu đậu phộng, cá kho và ớt.